"Dacă ești un fan al paharelor cu unt de arahide cu ciocolată, (și cine nu este?!), aceste prăjituri sunt răsfățul perfect pentru tine. Decadente peste măsură, aceste prăjituri au un aluat bogat de ciocolată, cu un centru de unt de arahide și chipsuri de ciocolată. Ciarra, talentatul dezvoltator de rețete care le-a creat le descrie ca fiind moi, mestecate și un fel de zburătoare."
Bucurați-vă de aceste prăjituri proaspăt scoase din cuptor pentru acea textură caldă și lipicioasă pe care o dorim cu toții. Deasupra presara putina sare si scufunda-le intr-un pahar de lapte vegetal. Resturile se vor păstra o săptămână, dacă reușiți să nu mâncați întregul lot!
Dezvoltator de rețete: Ciarra, @peanutbutterpluschocolate
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 de minute
Porții: 22 de prăjituri
De ce ne place: Dacă ești ca mine și îți place orice cu unt de arahide, aceste prăjituri sunt deliciul meu preferat. Au gust delicios și sunt foarte ușor de făcut, deoarece ingredientele folosite erau deja stocate în cămara mea.
Fă-l pentru: Un desert delicios sau o meșteșuguri distractive de făcut în timp ce ești acasă.
Prăjituri vegane cu ciocolată dublă cu unt de arahide
Ingrediente
Pentru untul de arahide
- 1/2 cană crem de unt de arahide natural
- 1/4 cană zahăr granulat
Pentru prăjituri
- 2 linguri făină de in măcinat
- 6 linguri apă
- 1 1/2 cană făină universală
- 1/2 cană pudră de cacao neîndulcită
- 1/2 cană fulgi de ciocolată/ciocolată tocată vegană
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 1 cană + 2 linguri de batoane de unt vegan
- 2/3 cană zahăr brun
- 2/3 cană zahăr alb granulat
- 2 lingurițe extract de vanilie
- Fulgi de sare de mare opțional
Instrucțiuni
Pentru untul de arahide:
- Într-un castron, amestecați untul de arahide și zahărul până la omogenizare.
- Puneți o bucată de hârtie de pergament pe o foaie de copt și aruncați cuburi de unt de arahide de aproximativ o jumătate de inch. Congelați timp de 1 oră sau până când se solidifică.
Pentru prăjituri:
- Preîncălziți cuptorul la 350 F și pregătiți o foaie de copt cu hârtie de copt.
- Într-un castron mic, amestecați făina de in și apa și lăsați deoparte cel puțin cinci minute pentru a se îngroașa.
- Într-un castron mare, amestecați făina, pudra de cacao, chipsurile de ciocolată și bicarbonatul de sodiu până se combină.
- Într-un alt castron, folosiți un mixer portabil (sau puteți folosi un mixer de sine stătător) pentru a bate untul, zahărul brun și zahărul alb la temperatura camerei până când devine omogen și cremos.
- Adăugați oul de in și vanilia și continuați să amestecați până se incorporează. Adăugați ingredientele uscate la ingredientele umede și amestecați până se formează un aluat.
- Folosiți o cupă pentru prăjituri de 1 1/2 inch pentru a face bile pentru prăjituri și aruncați-le pe tava de copt la aproximativ 2 inci una dintre ele.
- Scoateți untul de arahide din congelator și puneți câte o bucată de unt de arahide deasupra fiecărei bile de prăjituri.
- Coaceți 9-11 minute. Lăsați să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute înainte de a transfera pe un grătar pentru a continua răcirea. Acoperiți cu fulgi de sare de mare înainte de servire.
Notă Pentru o prăjitură mai plăcută din punct de vedere estetic, adăugați ciocolată tocată sau fulgi de ciocolată pe vârfurile fursecurilor imediat ce le scoateți din cuptor.
