Știm că ceaiul verde este grozav pentru noi, dar acum un nou studiu a constatat că poate fi salvator, în special pentru diabetici. Studiul arată că consumul a patru sau mai multe căni de ceai verde împreună cu două căni de cafea (sau mai multe) poate reduce riscul de deces în rândul diabeticilor cu 63%. Deși este o mulțime de cofeină, studiul a mai constatat că nu cofeina a fost ingredientul activ care a făcut rezultatele atât de izbitoare. Mai degrabă, antioxidanții din ceai, combinați cu cafeaua pe tot parcursul zilei, sunt cei care au făcut diferența.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că consumul doar de ceai verde sau doar cafea are efecte benefice, dar combinația de a bea ambele zilnic reduce și mai mult riscul de deces.
Studiul constată că consumul de ceai verde și cafea îi ajută pe diabetici
Studiul, publicat în British Medical Journal (BMJ), a urmărit 4.923 de japonezi cu diabet de tip 2 pe parcursul a cinci ani, folosind un chestionar auto-raportat. Cercetătorii au descoperit că consumul zilnic a unui număr mare de căni de ceai verde a fost asociat cu un risc mai mic de deces – iar șansele au scăzut pe măsură ce numărul de căni de ceai crește: o ceașcă pe zi a fost asociată cu un risc cu 15% mai mic, în timp ce patru sau mai multe căni sau mai multe zilnic au fost asociate cu un risc cu 40% mai mic.
Printre băutorii de cafea, o ceașcă pe zi a fost asociată cu șanse mai mici de a muri cu 12%, iar creșterea acesteia la două sau mai multe căni a redus riscul și mai mult cu 41%.Cu toate acestea, riscul de deces a fost și mai mic pentru persoanele care au băut atât ceai verde, cât și cafea, riscul cel mai scăzut de 63 la sută apărând printre cei care au băut patru sau mai multe ceaiuri verzi pe zi și două sau mai multe cafele pe zi.
"Este important de remarcat, totuși, că orice studiu observațional nu stabilește cauza, adică faptul că au băut mai mult ceai și cafea poate să nu fie motivul pentru care au trăit mai mult, ci o mică piesă a unui puzzle mai mare de stil de viață. Mai mult, este posibil ca tipul de ceai verde disponibil în Japonia să nu fie același ca în altă parte, iar consumul auto-raportat este subiectiv și inexact."
În ciuda acestor avertismente generale, alte cercetări au sugerat că compușii numiți flavonoide din ceaiul verde și cafea sunt benefici împotriva riscurilor de boli, cum ar fi bolile de inimă și diabetul.
De ce sunt benefice ceaiul verde și cafeaua pentru sănătate și diabet?
Cercetările sugerează că fenolii și cofeina din cafea pot fi responsabile pentru reducerea riscului de a dezvolta diabet de tip 2, în timp ce un alt studiu a constatat că cafeaua decofeinizată a fost la fel de eficientă și a sugerat că alte componente decât cofeina sunt responsabile pentru efectul benefic.
Cercetătorii au observat că un compus fenolic numit acid clorogenic reduce stresul oxidativ și absorbția glucozei în intestine, iar acest lucru poate fi esențial în modul în care cafeaua previne diabetul.
În ceea ce privește ceaiul verde, compușii numiți catechine pot îmbunătăți răspunsul glicemic, dar efectele benefice în diabet sunt neconcludente. Ceaiul verde este deosebit de bogat în polifenol numit epigalocatechin galat sau EGCG, un antioxidant puternic despre care s-a demonstrat că are capacități anticancerigene care ar putea chiar să contribuie la stoparea creșterii tumorii. Ceaiul verde conține mai mult EGCG decât alte tipuri de ceai.
Ceai verde și studii de slăbire
Efectele de slăbire ale ceaiului pot fi benefice pentru diabet. Unele cercetări sugerează că atât ceaiul negru, cât și ceaiul verde pot ajuta la pierderea în greutate, iar acest lucru se poate datora interacțiunilor complexe cu microbiota intestinală, acizii grași cu lanț scurt și metabolismul lipidelor.
Producătorii profită de aceste afirmații, comercializand „ceai de slăbit” în diferite forme. Cu toate acestea, rezultatele inconsecvente ale studiilor și dovezile neconcludente înseamnă că încă nu știm cum sau chiar dacă funcționează pentru toată lumea.
În plus, un raport științific al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară a indicat că suplimentele de ceai verde pot fi toxice pentru ficat.
Cât ceai verde și cafea ar trebui să bei?
Aceasta ne duce la următoarea întrebare despre cât să bem. Studiul actual a sugerat cel puțin patru căni de ceai verde și cel puțin două căni de cafea pentru a reduce riscul de deces la un adult în vârstă cu diabet.
Totuși, alte studii au sugerat cantități ideale pentru diferite condiții de sănătate. De exemplu, pentru hipertensiune arterială, un studiu din 2017 a arătat că participanții care au băut mai puțin de o cană sau mai mult de două căni au avut cel mai mic risc - acest sfat s-ar traduce fie prin a nu mai bea cafea, fie să bea mult mai mult!
În plus, un studiu recent din 2021 a indicat un risc cu 53% mai mare de demență pentru persoanele care consumă șase căni de cafea pe zi, comparativ cu una sau două căni.
O mare parte din cercetări au sugerat o asociere în formă de „U” sau „J” între consumul de cafea și sănătate, cele mai multe beneficii fiind observate în „mediul mediu”. Având în vedere acest lucru, experți precum Johns Hopkins Medicine recomandă între 1-5 căni de cafea pentru a ajuta la prevenirea bolilor cronice.
Totuși, prea multă cofeină din cafea sau ceai poate duce la reacții adverse, cum ar fi anxietate, ritm cardiac crescut și probleme cu adormirea, așa că oamenii ar trebui să bea cantitatea care li se potrivește.
Cum să alegi o băutură sănătoasă dacă ai glicemie crescută
Când alegeți băuturi calde dacă aveți diabet, principalul punct de care trebuie să aveți în vedere este să evitați adaosurile care fac băutura nesănătoasă. De exemplu, zahărul, siropurile și produsele lactate bogate în grăsimi pot adăuga calorii și pot crește glicemia.
Matcha este considerat a fi un ceai verde superior, deoarece are mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde obișnuit. Persoanele cu diabet pot alege și alte tipuri de ceai care au un impact minim asupra zahărului din sânge și multe dintre acestea au beneficii suplimentare antioxidante sau pe bază de plante. De exemplu:
- Ceai Redbush sau „rooibos”, fără cofeină și bogat în antioxidanți
- Ceai alb, bogat în antioxidanți care luptă împotriva inflamației
- Ceaiuri verzi, inclusiv matcha, sencha și bancha
- Ceaiuri negre precum Ceylon, mic dejun englezesc sau Earl Grey
- ceai Oolong, care are compuși specifici care promovează arderea grăsimilor
- Ceaiuri din plante precum mușețel, mentă sau ghimbir
Despre lista de mai sus, verificați întotdeauna dacă ceaiurile din plante sunt potrivite dacă luați medicamente sau aveți o stare de sănătate,
Cel mai sănătos mod de a bea cafea și ceai verde
Comandarea Starbucks-ului de dimineață poate fi un câmp minat dacă aveți diabet, deoarece atât de multe dintre băuturi conțin zaharuri adăugate și lactate pline de grăsimi care pot crește insulina și pot crea ravagii în fluxul sanguin. În schimb, evitați macchiato-urile și frappuccino cu caramel încărcate cu sirop, sau chiar sucul cu aspect sănătos și smoothie-urile care sună îmbietor vă pot crește glicemia.
Nu există un remediu magic pentru diabet, așa că urmați o dietă sănătoasă, pe bază de plante, cu alimente integrale, săracă în carbohidrați simpli, combinată cu activitatea zilnică, iar medicamentele pot ajuta la gestionarea afecțiunii. Câștigurile ușoare precum alegerea celei mai benefice băuturi (cum ar fi ceaiul verde sau cafeaua neagră) sunt deosebit de atrăgătoare dacă funcționează pentru a reduce riscul de complicații pentru sănătate și pot deveni parte a unui obicei zilnic.
Din păcate, persoanele cu diabet au un risc mai mare de complicații de sănătate și de mortalitate prematură, iar în timpul pandemiei de COVID-19, decesele cauzate de diabet au crescut cu 14% – cea mai semnificativă creștere din decenii.Mai mult, persoanele cu diabet au de două ori mai multe șanse de a avea boli de inimă sau un accident vascular cerebral decât persoanele fără diabet, potrivit Asociației Americane de Diabet.
În timp ce cercetările au evidențiat efectele benefice ale compușilor din ceaiul verde și cafea pentru bolile cardiovasculare și inflamații, puține studii au evaluat modul în care consumul afectează mortalitatea în diabet.
Bottom Line: Consumul de ceai și cafea poate avea beneficii pentru cei cu diabet.
Consumul mai mare este legat de un risc redus de deces în rândul adulților în vârstă și poate ajuta persoanele cu diabet să își gestioneze greutatea sau să evite afecțiunea în primul rând. Consumul moderat de aproximativ 1-5 căni pe zi pare a fi benefic, deși cercetările sunt încă neconcludente.
