Natalie Rizzo, MS, RD, este un dietetician înregistrat în NYC, scriitoare despre alimente și nutriție și vorbitoare națională. Are un master în nutriție și fiziologie a exercițiilor de la Universitatea Columbia și este specializată în nutriție sportivă, precum și în diete pe bază de plante.
Î: Am căzut complet de la dieta mea sănătoasă și am mâncat jumătate de pizza cu brânză! Cum pot reveni pe drumul cel bun?
A: Fie că încerci să mănânci săraci în carbohidrați sau pe bază de plante, fie că te feri de zahăr, pot exista momente în care vei cădea din vagon. Poate ai mâncat o halbă întreagă de înghețată sau ai avut un burger și cartofi prăjiți în weekend. Este foarte obișnuit să te simți „rău” când mănânci anumite alimente dacă scopul tău este să fii sănătos sau să stai departe de carne. La urma urmei, influențatorul tău preferat pare să mănânce doar boluri de legume sănătoase, așa că tu de ce n-ai face-o?
Când acele sentimente de vinovăție se afundă, amintiți-vă că nimeni nu are o dietă perfectă. De fapt, nu există o „dietă perfectă” . Primul lucru pe care trebuie să-l faceți pentru a reveni la o alimentație sănătoasă sau pe bază de plante este să nu vă mai bătuți și să renunțați la vinovăție. A te simți vinovat că mănânci anumite alimente poate duce la o supraalimentare în viitor. Oferă-ți puțină grație și recunoaște că dieta ta nu va fi „perfectă” (indiferent ce înseamnă asta) tot timpul.
Asta fiind spuse, ai mâncat ceva care probabil te-a făcut să te simți nu prea grozav. Gândește-te la ce te-a determinat să alegi mâncarea respectivă. Ai mâncat ceva pe care în mod normal nu l-ai mânca dintr-un motiv emoțional? Poate ai fost plictisit, stresat, singur sau anxios. Folosirea alimentelor pentru a face față emoțiilor pare o idee bună în acest moment, dar de fapt nu ajută la calmarea sentimentelor. Recunoașterea acestor emoții și modul în care acestea influențează alegerile alimentare este un instrument cu adevărat util pentru viitor. Dacă poți recunoaște că mănânci ceva pentru că crezi că te-ar putea face să te simți într-un anumit fel, vei fi mai puțin probabil să ajungi la acel aliment.
Odată ce te gândești la ce te-a determinat să alegi un anumit aliment, să revii la o alimentație sănătoasă, mai ales pe bază de plante, este destul de simplu. Fă-o. Nu trebuie să „anulați” niciuna dintre greșelile de mâncare pe care le-ați făcut sau să „machiați” pentru a mânca acea brânză la grătar. În schimb, întoarce-te în stilul tău de viață bazat pe plante ori de câte ori te simți pregătit. Asta înseamnă să încorporezi o mulțime de plante în dieta ta la fiecare masă.
Dacă te simți mai puțin motivat acum, încearcă câteva dintre aceste sfaturi:
- Începe cu o singură masă. Stabilește-ți un obiectiv de a mânca complet pe bază de plante la o singură masă. Micul dejun sau prânzul este un loc bun pentru a începe, deoarece puteți pregăti cu ușurință un smoothie sau un bol mare de cereale. Asigurați-vă că includeți o proteină pe bază de plante, cum ar fi linte, fasole, nuci, semințe sau tofu.
- Fă-ți rețeta preferată pe bază de plante. Dacă aveți o rețetă pe bază de plante pe care o iubiți cu adevărat, pregătiți-o și amintiți-vă de ce v-ați început planta călătorie bazată pe primul loc.
- Evitați alimentele procesate. Indiferent de tipul de dietă pe care îl consumați, o dietă foarte procesată nu este cheia pentru o sănătate bună. Alimentele procesate vegane devin din ce în ce mai răspândite, dar asta nu le face bune pentru tine. Încercați să mâncați cât mai multe alimente întregi posibil atunci când reveniți la stilul de viață bazat pe plante.
Sper că te-ai întors pe drumul către o viață bazată pe plante. Data viitoare când ai un derapaj, fă-ți o favoare și omite faza de „vinovăție” și sari imediat înapoi pe trenul bazat pe plante.
