Fie că doriți să vă sporiți energia, imunitatea sau să vă concentrați cu o dietă pe bază de plante, probabil că veți continua să dați peste cuvântul „super-aliment” după doar câteva cercetări. Un super-aliment – și un super-aliment vegan – sună rar și prețios, dar asta nu înseamnă că trebuie să fie greu de găsit, scump sau ceva despre care nu ai auzit până acum.
Ce sunt superalimentele?
“ „super-aliment” este un fel de termen la modă pentru a indica faptul că un aliment are o valoare nutritivă ridicată. Deși s-ar putea să credeți că super-alimentele provin din plante exotice din adâncul junglei, super-alimentele sunt mult mai obișnuite decât ați putea crede”, ne sfătuiește Amanda A.Kostro Miller, RD, LDN, care face parte din consiliul consultativ pentru Fitter Living.
„Alimente cu valoare nutritivă mare pot fi găsite chiar în magazinul dumneavoastră alimentar: ciuperci, verdeață cu frunze, fructe de pădure negre, banane, nuci și semințe, pentru a numi câteva. Din fericire, există multe super-alimente stabile la raft sau congelate care sunt, de asemenea, vegane”, explică ea.
În timp ce termenul „super-aliment” poate însemna un aliment care are proprietăți de altă lume, utilizarea acestui cuvânt este în principal o tactică de marketing, iar un superaliment se referă pur și simplu la alimentele care oferă corpului tău ceva în plus față de energie, indiferent dacă fie vitamine, antioxidanți sau aminoacizi.
Mai jos, am adunat 12 dintre superalimentele noastre vegane preferate pentru a le adăuga la dieta ta pe bază de plante. Unele pe care le-ați trecut cu vederea înainte, iar altele apar din când în când pe lista dvs. de cumpărături, dar vă promitem că toate sunt gustoase, la prețuri accesibile și un pumn nutritiv important.
7 Gustări superalimentare pentru a satisface orice poftă de sare
12 super-alimente vegane de adăugat la lista de cumpărături
1. Muesli
Nu doar pentru excursii de camping, muesli este o cereală uscată de ovăz rulat, fulgi de porumb și un pumn de nuci, semințe, fructe uscate similare, care poate fi un câștig serios pentru nutriția pe bază de plante. „Muesli este un ingredient, o gustare sau un produs pentru micul dejun incredibil de hrănitor și versatil. Oferă o sursă echilibrată de fibre, proteine și grăsimi sănătoase, are un conținut scăzut de zahăr adăugat și bogat în nutrienți și antioxidanți”, comentează Jenna Gorham, RD, LN, care este un fan al Seven Sundays Muesli, care conține până la nouă grame de proteine per porție.
Orice marca cumpărați, asigurați-vă că scanați eticheta pentru a vă asigura că există un conținut scăzut de zahăr adăugat sau că nu există deloc zahăr adăugat.
2. Edamame înghețat
Fie la un local de sushi sau acasă, răsfățați-vă cu alimentul japonez de edamame sau soia imature.„Întotdeauna am edamame în congelator pentru a adăuga la o grămadă de mese: preparate cu paste, cartofi prăjiți, supe. Fasolea edamame este o modalitate excelentă de a obține proteine de origine vegetală, în plus, sunt o sursă completă de proteine (conțin toți aminoacizii esențiali) la fel ca și proteinele de origine animală”, spune Kostro Miller.
“Edamame se remarcă și pentru conținutul său ridicat de fibre, vitamina K, fier și acid folic. Le cumpăr simple, congelate și din coajă, astfel încât să le pot adăuga direct într-un fel de mâncare fierbinte în timp ce gătesc”, continuă ea, împărtășind că marca ei preferată este Seapoint Farms Frozen Shelled Edamame, deoarece nu au. orice aromă sau sare.
3. Popcorn
Aveți oficial permisiunea noastră de a vă răsfăța cu acest cereal integral bogat în nutrienți. „Flomelele simple sunt grozave pentru că atunci când ți-e foame între mese, te pot sătura și au multe fibre”, spune Kostro Miller. „Este, de asemenea, destul de scăzut în calorii, ceea ce este grozav dacă încercați să slăbiți”, adaugă ea, menționând că este înțelept să cumpărați floricele de porumb fără arome și neasezonate și apoi să adăugați propriile ierburi și condimente fără sodiu acasă, cum ar fi drojdia nutritivă. , o pudră vegană cu brânză, cu nuci, care conține vitamina B12.Pentru o mușcătură mai dulce, Kostro Miller iubește cipurile de ciocolată neagră vegană adăugate și/sau untul de arahide.
