În diminețile aglomerate, nu este neobișnuit să te zgarci cu fructele și legumele și să apelezi la carbohidrați simpli la micul dejun -- care pot fi vegani, dar nu sunt neapărat sănătoși. (Bună ziua, covrigi, ne uităm la tine.) Tocmai de aceea, adăugarea așa-numitelor „super-alimente” poate fi o remediere: își dobândesc statutul de super prin ambalarea mai multor nutrienți pe uncie decât alimentele obișnuite.
Când ajungeți la blender pentru a vă pregăti următorul smoothie, adăugați acești nutrienți pentru a vă stimula energia, pentru a accelera metabolismul și pentru a vă simți mai plin de fibrele și densitatea pe care le oferă.Cine, în afară de Popeye, a avut vreodată timp sau înclinație să arunce mai multe pumni de spanac crud în fiecare zi? Dacă încă lucrezi la creșterea aportului de verdeață cu frunze, cel mai simplu mod de a adăuga mai multe în dieta ta este să le strecori în smoothie-urile tale.
„Adăugarea acestor cinci super-alimente la smoothie-urile tale este o modalitate simplă de a-ți crește aportul de alimente bogate în nutrienți atunci când urmezi o dietă vegană”, spune Karla Moreno-Bryce, RD, proprietarul Nutritious Vida. „Se economisește timp și efort atunci când trebuie să planifici o masă bine echilibrată.”
-
Verzi cu frunze închise
Cei mai buni nutrienți provin din cele mai fibroase dintre verdeață -- kale și spanac, cu pachetul lor plin de vitamine de vitamine A, K, C și B6, împreună cu calciu, cupru și potasiu.Există un mit conform căruia amestecarea acestor verdeturi le va distruge coeficientul de fibre. De fapt, nu. Amestecarea descompune fibrele, dar obțineți în continuare aceeași cantitate și păstrați toți nutrienții intacte, dar amestecat într-un smoothie, corpul dumneavoastră poate absorbi acești nutrienți mult mai repede.
-
Semințe de chia
Semințele de chia nu sunt doar pentru budincă. Când arunci în smoothie-ul tău amplificatoarele de energie minuscule, dar puternice, vei crește cantitatea de nutrienți cruciali pe care o primești în fiecare zi și nici măcar nu vei putea să-ți dai seama că sunt acolo. „Semințele de chia oferă calciu, proteine și omega-3, care sunt nutrienți cheie atunci când urmează o dietă vegană”, spune Moreno-Bryce. Conținutul lor ridicat de fibre (două linguri au aproape 10 grame de fibre) vă va ajuta, de asemenea, să vă mențineți satul, motiv pentru care sunt o alegere excelentă dimineața.
-
Semințe de cânepă
Este nevoie doar de o cantitate mică de semințe de cânepă pentru a crește nutriția smoothie-ului tău. Nu, serios, vorbim de o lingură. „Semințele de cânepă sunt o opțiune excelentă de incorporat în smoothie-uri, deoarece oferă proteine, fier, omega-3 și mangan”, explică ea. „Puțin poate merge mult, deoarece uneori poate depăși gustul general al smoothie-ului tău.”
