Cunoști acea prietenă care poate să mănânce orice vrea și să nu se îngrașă? Între timp, mănânci toate lucrurile potrivite și totuși nu poți să pierzi niciodată în greutate, cel puțin nu pentru mult timp? Uneori te gândești: simt că pachetul este stivuit împotriva mea și nu sunt vina mea. Am un metabolism lent. Așa m-am născut. Ei bine, acum se dovedește că s-ar putea să ai dreptate! Există o așa-numită genă a grăsimii – sau o variantă a cromozomului 16 – care determină în parte cui îi este mai greu să mențină o greutate sănătoasă din cauza fricii de că învață să se hrănească singur.Dar mecanismul poate să nu fie ceea ce crezi. Nu este doar faptul că unii oameni ard calorii, iar alții ard ca o lumânare. Este mai subtil decât atât, iar această genă ne arată că există modalități de a învăța să mănânci pentru a-ți scurtcircuita cablarea. Un medic are sfaturi despre cum a învins-o și tu poți și tu.
"Genele tale încarcă arma. Stilul de viață trage trăgaciul spune dr. Joel Kahn, cardiolog și mâncător de multă vreme pe bază de plante, care a aflat el însuși că are varianta genetică care face mai ușor să îngrași și mai greu să o țină. Kahn, autorul cărții The Whole Heart Solution, a consumat o dietă pe bază de plante de la vârsta de 18 ani și atribuie acestei abordări sănătoase pe bază de plante (mult de legume, lipsă de grăsimi și zaharuri) pentru menținerea greutății sale sub control. "
"Nu voi fi niciodată slabă ca unii dintre colegii mei care mănâncă așa, spune el. Dar am purtat un costum husky la bar mitzvah-ul meu și știam că va trebui să-mi schimb dieta. Kahn s-a bazat pe plante la 18 ani, dar până atunci spune că și-a dat seama deja cum să-și gestioneze controlul porțiilor și să rămână tuns.Consumul pe bază de plante de 40 de ani a fost cheia sănătății pe tot parcursul vieții și menținerea unei greutăți sănătoase."
Dr. Kahn nu numai că a învățat să mănânce sănătos personal, dar și-a făcut munca vieții să îi ajute și pe alții să facă acest lucru. El este fondatorul Centrului Kahn pentru longevitate cardiacă din Bingham Farms, Michigan, profesor clinic de medicină la Wayne State University School of Medicine și autor de bestselleruri.
"Ce face varianta genei grăsimii și o poți contracara?"
"Numele propriu al genei este gena FTO, un mic fragment de pe cromozomul 16, care înseamnă Fat Mass and Obezity, a explicat Kahn. Un studiu efectuat pe școlari a descoperit că varianta genetică nu afectează modul în care corpul tău gestionează caloriile, dar crește cât de mult este probabil să mănânci."
Au identificat copii de școală care aveau gena FTO și le-au oferit mese care au fost măsurate și cântărite pentru a vedea dacă au mâncat mai mult.Într-adevăr, studenții cu gena erau probabil să consume mai multe calorii la fiecare masă decât cei fără ea. Aceasta este o veste bună pentru oricine are varianta FTO, deoarece nu vă afectează metabolismul, dar este legată de consumul mai multor alimente, în special alimente bogate în calorii, a constatat studiul.
"Varianta FTO părea să fie implicată în consumul de calorii, nu modul în care organismul gestionează acele calorii, potrivit autorilor studiului."
Gena FTO pare să regleze grelina, un hormon care spune corpului tău să mănânce mai mult. dacă mănânci o masă și grelina este încă prezentă, atunci creierul nu primește niciodată semnalul să se oprească din mâncat. FTO poate face ca grelina să rămână mai mult timp pentru persoanele care au varianta decât oamenii pentru cei fără ea. Pentru majoritatea oamenilor, deoarece acest lucru este ceva ce au de la naștere, ei învață să acorde mai multă atenție semnelor de sațietate și trebuie să se învețe singuri când să se oprească.
Cum afli dacă ai gena grăsimii, adică varianta FTO?
Pentru a afla dacă aveți varianta FTO pe cromozomul 16, puteți plăti pentru un profil de testare genetică, cum ar fi 23andMe sau MaxGen, explică Kahn. A aflat pentru că face parte dintr-un grup de testare genetică, care i-a spus mai multe despre sănătatea lui decât învață majoritatea oamenilor fără asta.
Dacă ai varianta, nu te duce să țipi la părinții tăi că sunt cei care ți-au transmis asta (șansă că cel puțin unul dintre ei să se fi luptat cu greutatea lor în viața lor, până la urmă). Vestea bună este că poți face ceva în privința asta. Puteți începe prin a petrece mai mult timp pe culoarul cu fructe, cumpărând alimente integrale pe bază de plante și luând o dietă bogată în nutrienți, vă face mai ușor să vă simțiți sătul și să nu mâncați în exces, ceea ce este mai probabil să faceți cu caloriile. alimente dense precum dulciurile și mâncarea nedorită.
Dacă nu aveți un semnal de foame pronunțat care vă spune să opriți mâncatul, atunci alegerea alimentelor bogate în fibre, sățioase, bogate în nutrienți vă va face mai ușor să vă controlați greutatea și să fiți totuși mulțumit.Și majoritatea oamenilor cu FTO au tendința de a exagera cu alimentele bogate în calorii, despre care cercetătorii cred că le pot potoli în cele din urmă apetitul fugitiv. Deci, alegerea unei diete pe bază de plante cu hrană integrală te va ajuta, de asemenea, să stai departe de alimentele procesate, explică Kahn.
ADN-ul este singurul lucru pe care nu-l poți schimba. Obiceiurile stilului de viață au un impact mai mare
În loc să plângi de faptul că s-ar putea să ai această lipsă a unui comutator de oprire când te așezi să mănânci, gândește-te la toate lucrurile bune din ADN-ul tău: creativitatea și inteligența ta, simțul umorului, brațe puternice, zâmbet iubitor, păr grozav. Și, în loc să încercați o dietă fad după o dietă fad, pur și simplu renunțați la dietele pe termen scurt (care, în general, nu funcționează) și începeți să mâncați o dietă curată, integrală, pe bază de plante, bogată în legume și cereale, fructe și nuci. , semințe și orice ar crește în mod obișnuit în pământ. Veți ajunge să mâncați mai sănătos decât 90 la sută din restul americanilor, care nu își primesc cele cinci porții de fructe și legume pe zi.
Un studiu pe școlari a arătat că cei cu varianta genetică au mâncat mai mult
Într-un studiu realizat de Early Growth Genetics Consortium (EGGC) care a analizat 20.000 de indivizi de origine europeană, copiii sub doi ani cu gena nu prezintă nicio diferență semnificativă în IMC față de restul populației, dar odată ce un copil este suficient de mare pentru a se hrăni singur și nu are semnele normale de sațietate, IMC-ul lui crește, astfel încât până la vârsta de șase ani există o diferență de IMC față de cei care nu au varianta.
Studiul a arătat că acest lucru poate avea un efect asupra capacității lor de a-și menține o greutate sănătoasă, dacă nu învață să-și reducă pofta de mâncare și să asculte indiciile subtile de sațietate. Aceasta este, de asemenea, o veste bună pentru noi toți, deoarece arată că, dacă adolescenții cu varianta genetică pot învăța să-și reducă apetitul pentru alimente bogate în calorii, putem și noi.
Mâncarea unei diete pe bază de plante poate schimba jocul, deoarece te face să te simți sătul
"Nu am fost niciodată copilul care ar putea câștiga cursa de 50 de metri la școală, explică Kahn. Glumește că a fost atât de lent, unii oameni cred că încă îl conduce. Dacă este ceva cu care vă puteți identifica, atunci alegerea pe bază de plante ar putea fi alegerea potrivită pentru a vă ajuta să mâncați suficient pentru a vă simți sătul și mulțumit, dar să vă umpleți cu alimente bogate în nutrienți, cum ar fi fructele și legumele. Pentru unii oameni, IMC-ul tău nu va fi niciodată atât de scăzut. Dar mi-am păstrat-o pe a mea în intervalul normal, mâncând astfel toată viața. Cu toate acestea, vă ajută să vă cunoașteți genetica și istoria familiei, explică el. A aflat că a primit gena FTO de la ambii părinți, așa că a fost o viață de a mânca corect pentru a împiedica acea variantă să câștige."
"Oamenii care mănâncă pe bază de plante vă vor spune că o dietă fără ulei, fără zahăr va fi fără glonț, spune Kahn. Dar chiar și atunci poți avea ghinion și cu o genă pentru colesterolul ridicat, așa că, deși acesta este un mod sănătos de a mânca, adaugă el, trebuie totuși să te vezi la medic dacă nu știi istoricul familiei tale.Dacă mănânci o dietă pe bază de plante cu hrană integrală, vei fi APROAPE rezistent la glonț., adaugă el."
"Chiar dacă mergeți pe bază de plante, trebuie să vă urmăriți alegerile alimentare, adaugă Kahn, deoarece vegan în sine nu este sinonim cu sănătos. Poți să mănânci vegan și să mănânci în continuare prea mult sau să te încarci cu zahăr. Mediul s-a schimbat și de când eram copil, spune Kahn, iar acum există ftalați de plastic și alte substanțe chimice în alimente care pur și simplu nu erau acolo când eram copil."
"În plus, explică el, factorii noștri de stres, cum ar fi starea constantă pe telefoanele și ecranele noastre, contribuie la somnul mai mic, ceea ce crește și mai mult grelina. Deci, dacă aveți această variantă genetică, încercați să dormiți mai mult, sugerează Kahn. Există date despre cum dormim acum mai puțin de 30 sau 40 de ani. Toate aceste presiuni au un efect asupra dietei și sănătății noastre. Și de aceea genetica ar putea fi mai importantă."
"Termenul de medicină de precizie sau medicină personalizată își face drum în asistența medicală, spune Kahn. Suntem încă puțin departe de a practica medicina bazată pe genetică, în care medicii tratează pacienții diferit în funcție de ADN-ul lor."
Până atunci, mâncați sănătos, dormiți și fiți drăguți cu părinții tăi.
