"Data viitoare când ești întrebat dacă vrei un murat cu sandvișul tău, spune Da! pentru beneficiile sale pentru sănătate. Numai castraveții sunt plini de antioxidanți care ajută la creșterea imunității, a funcției celulare și a sănătății generale. Au un conținut scăzut de calorii și conțin vitamine și minerale esențiale, inclusiv vitamina A, vitamina K, potasiu, fosfor și acid folic, care ajută la reglarea unui sistem imunitar sănătos. Când sunt fermentați, așa cum sunt murăturile, beneficiile pentru sănătate ale castraveților devin doar amplificate. Murăturile conțin probiotice care ajută la îmbunătățirea sănătății intestinului și a pielii, prin promovarea bacteriilor sănătoase în organism și au fost legate de riscuri reduse de boli, inclusiv cancer, potrivit unor studii recente."
Reflectorul sănătății nu este doar pe murături, deoarece saramura, cu electroliții săi naturali, poate ajuta la reducerea crampelor musculare, potrivit unui studiu recent. O combinație de sare și oțet în sucul de murături vă poate declanșa neuronii motori alfa, ceea ce încetinește durata crampelor musculare. Așa că, înainte de a arunca borcanul plin cu lichid galben-verzui și condimente, apucă-ți sticla de apă și adu-o la sală. În plus, oamenii susțin că sucul de murături îi ajută să se simtă hidratați după o noapte lungă de băut datorită nivelului ridicat de sodiu.
O notă rapidă despre sodiu: Ghidurile dietetice sugerează că ne limităm aportul de sodiu la 2, 300 mg sau mai puțin pe zi. Un murat mediu conține aproximativ 785 mg, așa că, în timp ce doriți să beneficiați de numeroasele beneficii pentru sănătate ale acestei gustari naturale cu alimente integrale, asigurați-vă că nu aveți mai mult de una sau două pe zi.
Orice motiv pentru a iubi murăturile, iată cinci beneficii pentru sănătate care fac din murături un „mărar” și mai mare.
1. Murăturile fermentate pot ajuta la reducerea riscurilor de cancer
Alimentele fermentate au fost legate de a ajuta la reducerea inflamației în organism, iar un studiu privind consumul de varză murată (varză fermentată) a subliniat că fermentația are efecte anticancerigene. Un studiu epidemiologic a mai constatat că consumul de alimente fermentate care conțin bacterii lactice, ceea ce conferă murăturilor gustul lor acru, este asociat cu un risc redus de cancer de sân.
2. Murăturile oferă nutrienți esențiali
Un studiu recent subliniază că murăturile îmbunătățesc nutriția, oferind organismului vitamine și minerale. Murăturile sunt o sursă excelentă de vitamina A, care ajută la stimularea sănătății ochilor și la creșterea celulelor, și vitamina K, care s-a dovedit că promovează oase puternice și sănătoase și crește circulația sănătoasă. Murăturile conțin, de asemenea, potasiu, fosfor și acid folic, despre care s-a demonstrat că ajută la creșterea imunității și protejează organismul împotriva bolilor.
3. Murăturile pot ajuta la combaterea bolilor
Castraveții sunt bogați în beta-caroten, un antioxidant pe care corpul nostru îl transformă în vitamina A. Antioxidanții sunt substanțe care ajută la protejarea organismului de stresul oxidativ și la prevenirea sau la minimizarea daunelor cauzate de radicalii liberi care au ca rezultat îmbătrânirea. Beta-carotenul este asociat cu încetinirea declinului cognitiv și este cunoscut că stimulează sănătatea plămânilor, potrivit unui studiu.
4. Sucul de murături ajută la atenuarea crampelor
Băutul de suc de murături poate ajuta la atenuarea crampelor musculare, în special a duratei crampei, potrivit unui studiu. Cercetătorii au explicat că sucul de murături acționează pentru a inhiba declanșarea neuronilor motori alfa ai mușchilor înghesuiti, ceea ce în cele din urmă scurtează durata crampei și reduce timpul de recuperare.
5. Sucul de murături susține un intestin sănătos
"Sucul de murături conține cantități mari de lactobacil probiotic, un intestin sănătos și bacterii ale pielii care au ca rezultat o digestie sănătoasă și o piele mai bună.Rezultatele unui studiu au arătat că extractul de lactobacil a fost eficient în repararea barierelor pielii și în reducerea eritemului pielii (erupții cutanate) și microflorei pielii (bacteriile care cauzează cosuri). Lactobacillus ajută, de asemenea, organismul să descompună alimentele, să absoarbă nutrienții și să lupte împotriva organismelor rele care pot duce la boli."
Concluzie: murăturile sunt grozave pentru tine și ar trebui să bei saramură.
Muraturile, care sunt castraveți fermentați, conțin probiotice care sunt excelente pentru sănătatea intestinului și a pielii, precum și antioxidanți care ajută la creșterea imunității și la combaterea bolilor. Dacă vă întrebați cum să faceți murături acasă, urmați acest ghid util.
Pentru mai multe povești grozave ca aceasta, consultați articolele noastre privind sănătatea și nutriția.
