Mâncarea unei diete bogate în legume, cereale integrale și alimente bogate în fibre, cu o cantitate mică de pește, dar cu carne și lactate minime ar putea fi răspunsul la cum să vă reduceți riscul pe termen lung de a dezvolta demență, două studii noi de la Institutul Național al Ochilor din SUA (NEI) sugerează.
"Trebuie să explorăm modul în care nutriția afectează creierul și ochiul, a spus autorul principal, dr. Emily Chew, într-un comunicat de presă al NEI. Ea este directorul diviziei de epidemiologie și aplicații clinice a institutului. Descoperirile au fost un rezultat surprinzător al unui studiu amplu conceput pentru a cerceta îmbătrânirea și sănătatea ochilor."
Cercetătorii au analizat datele din Studiul Age-Related Eye Disease Study (AREDS1) și din studiul său de urmărire Age-Related Eye Disease Study 2, (AREDS2), care au inclus împreună 8.000 de persoane. Acestea au fost concepute pentru a explora bolile oculare legate de vârstă, degenerescența maculară. Ceea ce au descoperit are implicații de anvergură pentru demență și legătura cu dieta.
Au fost evaluate dietele participanților, înainte și pe parcursul studiului, inclusiv consumul mediu al acestora de componente specifice dietei mediteraneene în anul precedent. Pe lângă legume, cereale integrale și pește, acest tip de plan de masă este bogat în fructe întregi, nuci, leguminoase și ulei de măsline și este mai mic în consumul de carne roșie și alcool.
Studiul a testat funcția mentală, cognitivă a participanților la cinci ani, iar studiul de urmărire a testat funcția cognitivă la începutul studiului respectiv și din nou doi, patru și 10 ani mai târziu. Pe parcursul a 15 ani, acei participanți care au urmat cel mai îndeaproape dieta mediteraneană au avut cel mai scăzut risc de deficiență mentală.
Cele mai ridicate niveluri de consum de pește și legume par să ofere cea mai mare protecție. Și deși cauza și efectul nu sunt dovedibile în acest gen de cercetări, la 10 ani, cei din al doilea studiu care au mâncat cel mai mult pește au avut cea mai lentă rată de declin mental. Descoperirile au fost publicate pe 14 aprilie în jurnalul Alzheimer and Dementia .
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că persoanele cu gena APOE, care îi expun la un risc mai mare de apariție a bolii Alzheimer, au avut, în medie, scoruri mai mici ale funcției cognitive și un declin mental mai mare decât cei fără gena. Beneficiile urmăririi îndeaproape a unei diete mediteraneene au fost similare pentru persoanele cu și fără gena APOE. Aceasta înseamnă că efectele dietei asupra funcției mentale sunt independente de riscul genetic pentru boala Alzheimer, potrivit cercetătorilor.
