Nu vă imaginați lucruri. Există o colecție în continuă creștere de opțiuni de iaurt fără lactate la magazinul alimentar. Pe măsură ce tot mai mulți oameni adoptă o dietă pe bază de plante, interesul - și ofertele - pentru iaurtul vegan fără lactate și alte produse pe bază de plante este de așteptat să crească. Dar iaurtul fără lactate nu este creat egal și unele sunt bombe calorice și pline de grăsimi saturate și încărcate cu zahăr adăugat. Unele dintre ele sunt aproximativ o treime de zahăr sau mai mult de un sfert din valoarea zilnică recomandată.
Fie că optezi pentru iaurt pe bază de nucă de cocos, iaurt cu caju, iaurt cu migdale sau dacă alegi să te dai de cap pentru a-ți face propria rețetă, există câteva lucruri de care trebuie să ții cont atunci când alegi cel mai bun iaurt fără lactate de dragul sănătății tale.
În primul rând, o definiție de bază: „Iaurturile fără lactate sunt cele în care produsul este creat folosind un produs lactat de origine vegetală, mai degrabă decât cel provenit din lapte de vacă. Baza poate fi lapte de ovăz, lapte de migdale, lapte de caju, lapte de soia, lapte de cânepă sau altă varietate de produse lactate pe bază de plante”, spune Shena Jaramillo, MS, RD, adăugând că aceste produse pot diferi ca gust și textură de cele tradiționale. iaurturi pe bază de lactate. „Adesea, zaharurile sunt adăugate pentru a schimba textura sau pentru a face iaurtul să aibă un gust mai asemănător cu un produs pe bază de lactate”, explică ea, așa că căutați zaharuri adăugate pe etichetă. „Alegeți produsul fără zahăr adăugat sau cantități mici de zaharuri adăugate”, avertizează ea.
Iaurturile cu aromă fără lactate tind să fie foarte bogate în zahăr adăugat „și nu ar fi considerate o opțiune sănătoasă”, dar considerate ca un răsfăț, adaugă Kacie Barnes, RD și fondatoarea blogului mamaknowsnutrition.com .
În continuare, uită-te la conținutul caloric, deoarece aceste produse variază foarte mult de la un iaurt vegan la altul.„Dacă consumați un iaurt de soia, acesta va avea probabil mai multe calorii decât cel al unui produs pe bază de lapte de migdale”, spune Jaramillo. Apoi verificați și dacă există sodiu adăugat, adaugă ea.
Iaurtul vegan poate fi bogat în grăsimi saturate
O considerație importantă atunci când cumpărați un iaurt vegetal sau vegan este faptul că laptele de cocos este bogat în grăsimi saturate, cunoscute pentru creșterea colesterolului LDL, așa-numitul colesterol rău care poate duce la boli de inimă, hipertensiune arterială , și blocaje ale arterelor.
Dacă ești îngrijorat de bolile de inimă (și din moment ce jumătate dintre adulți au, ar trebui să fim cu toții), verifică etichetele. Un iaurt pe bază de nucă de cocos poate conține 6 grame de grăsimi saturate, ceea ce reprezintă 30% din întreaga valoare zilnică recomandată, conform USDA.
În schimb, un iaurt fără lactate făcut din lapte de migdale are doar 0,5 grame de grăsimi saturate sau 3% din valoarea ta zilnică. Deci, în funcție de dacă treceți la produse non-lactate de dragul de a evita grăsimile saturate sau din alt motiv, fiți conștienți de faptul că nu toate iaurturile pe bază de plante au aceleași ingrediente sănătoase.
Ar trebui să mănânci iaurt fără lactate?
Atâta timp cât cumperi un produs care nu este o bombă de zahăr, iaurtul pe bază de plante poate face parte dintr-o dietă sănătoasă. „Iaurturile pot fi o modalitate excelentă și ușoară de a obține niște proteine și carbohidrați dimineața. De obicei, acest lucru ajută la sațietate, astfel încât să puteți echilibra mai ușor mesele/gustările pe tot parcursul zilei”, spune Jaramillo. „La iaurturi pot fi adăugate multe produse bogate în nutrienți, cum ar fi fructele și nucile, și este convenabil.”
Jaramillo subliniază, de asemenea, că consumatorii ar trebui să fie conștienți de faptul că majoritatea iaurturilor pe bază de plante vor conține nuci sau soia. „Dacă cineva este sensibil sau alergic la aceste articole, ar trebui să acorde o atenție deosebită etichetelor”, spune ea.
Ce să cauți într-un iaurt fără lactate
Dincolo de ceea ce am discutat mai sus cu privire la zahăr și sodiu, sunt mai multe de avut în vedere atunci când cumpărați iaurt fără lactate.Deși poate fi necesar să faci puțină cercetare în avans și să citești panouri cu informații nutriționale pentru o secundă sau două în plus la magazinul alimentar, este posibil să găsești iaurt vegan sănătos.
„Există opțiuni mai sănătoase, dar trebuie să verificați eticheta. Îmi place să caut zahăr adăugat cu conținut scăzut (10 g sau mai puțin, în mod ideal) și niște proteine (cel puțin 5 g) ”, oferă Barnes, menționând că amestecul de nucă de cocos de la Siggi, aromele de zmeură și vanilie și scorțișoară sunt preferatele ei atât din punct de vedere nutrițional, cât și din punct de vedere nutrițional. punctul de vedere al gustului în spațiul de iaurt pe bază de plante, împreună cu vanilie probiotică din lapte de ovăz de la Nancy.
„Dacă sunt bogate în zahăr și nu au multe proteine, atunci l-aș considera un răsfăț, și nu o gustare sănătoasă sau parte a unei mese sănătoase. Cele care sunt bogate în zahăr și sărace în proteine au calorii goale care nu te vor ține sătul.”
Iată liniile directoare de bază pe care trebuie să le luați în considerare atunci când cumpărați un iaurt fără lactate:
- Păstrați zaharurile adăugate la minimum: Elaborând cele de mai sus, Barnes subliniază că de obicei îi plac produsele cu mai puțin de 6 grame de zahăr adăugat per porție. „Cu toate acestea, este foarte greu de găsit cu iaurtul fără lactate care are de fapt un gust bun”, spune ea. „Pentru iaurt fără lactate, aș viza sub 10 g zahăr adăugat.”
- Căutați probiotice: „Unele iaurturi fără lactate au probiotice, altele nu. Acesta este un beneficiu al iaurtului tradițional care ajută la sănătatea digestivă, pe care îl veți găsi în unele iaurturi fără lactate”, spune Barnes. Pentru a afla mai multe despre probiotice, consultați acest articol despre probiotice.
- Scanați eticheta pentru proteine: Barnes sugerează să cumpărați iaurt fără lactate care are cel puțin 5 g de proteine, „deci iaurtul este mai satisfăcător și nu aveți nevoie de altul gustare într-o oră.”
- Verificați conținutul de grăsimi saturate: Dacă alegeți iaurt fără lactate de dragul de a evita grăsimea animală, grăsimea saturată din laptele de cocos este la fel de dăunătoare pentru inima ta sănătate, așa că alegeți în schimb iaurt pe bază de migdale, ovăz sau caju.
- Adaugă ingrediente sănătoase: „Dacă găsești unul care îți place gustul, dar care nu are multe proteine, adaugă ceva de genul semințe de cânepă sau unt de caju pentru a crește proteina conținut”, spune Barnes. De asemenea, în loc să cumpărați un iaurt fără lactate cu aromă de fructe, optați pentru iaurt simplu vegan și pregătiți-l acasă cu fructe proaspete sau uscate, nuci, scorțișoară, turmeric etc. aditivi neplăcuți.
Concluzie: Iaurtul fără lactate poate fi sănătos dacă știi ce să cauți Schimbarea iaurtului cu lactate cu o alternativă fără lactate, cum ar fi iaurtul pe bază de migdale sau caju- iaurt pe bază de iaurt poate fi o modalitate ușoară și mai sănătoasă de a elimina produsele de origine animală din dieta ta. Căutați iaurturi fără lactate cu un conținut scăzut de grăsimi saturate și încercați să mențineți la un nivel minim zahărul adăugat
