Îți faci bagajele și te îndrepti spre Hawaii? Luați-vă cardul de vaccin și luați în considerare drumeția pe insula Maui, unde vă așteaptă un paradis bazat pe plante. Și există un restaurant cu bijuterie ascunsă, prietenos cu veganii, care strălucește pe fundalul apusurilor de soare uluitoare din South Maui și al plajelor pregătite pentru snorkeling: Wailea Kitchen, un restaurant în aer liber amplasat deasupra unui club de tenis, cu orizont frumos și vedere la ocean.
În timp ce Maui are o mulțime de opțiuni alimentare pe bază de plante, cele mai comune fiind smoothie-bar-urile și cafenelele casual pe timpul zilei, găsirea unui loc distractiv pentru cină cu opțiuni bogate vegane dedicate, în special în zona Wailea / Kihei, a fost aproape inexistent – asta până când a apărut Wailea Kitchen.
Dincolo de a avea peste 20 de produse vegane dedicate în meniu, proprietarul și bucătarul bucătar Christopher Malik Cousins și-a propus să aprovizioneze cât mai mult posibil produse locale și alte produse, punând în practică de la fermă la masă cu un meniu creativ și jucăuș cu plante înainte.
Ajunge acolo: Găsirea Bucătăriei Wailea este un lucru dificil-bun, ai citit mai întâi, ca să știi exact cum să o găsești. În timp ce conduceți în sus pe Wailea Ike Pl., veți vira pe (celăl alt Wailea Ike Pl.) pentru a parca imediat în lotul care are un mic semnalizare aproape imposibil de ratat pentru Wailea Kitchen. Vei traversa strada mică pentru a găsi o potecă verde și luxuriantă flancată de două torțe tiki pe care le cobori la restaurant. Misiunea de a ajunge acolo merită - și poți chiar să faci un moment pentru o sesiune foto pe potecă în timp ce cobori.
Plant Yourself: Unul dintre cele mai bune momente pentru a merge la Bucătăria Wailea este pentru happy hour, care este oferit zilnic de la 4 - 5 p.m. Nu numai că este cu 20% reducere la tot în timpul happy hour - ceea ce contează, deoarece mâncarea și băuturile nu sunt ieftine, dar, din nou, nimic în Hawaii nu este - dar vei fi și acolo la momentul potrivit pentru a vedea cum soarele începe să apune peste ocean. vederi. De asemenea, deoarece restaurantul este mare și deschis, este un loc grozav pentru un grup mare sau o cină pe care o pot găzdui cu ușurință.
Comandă pentru masă: Meniul bucătăriei Wailea este plin de articole de împărtășit. În partea de sus a listei dvs. ar trebui să fie Nacho Daddy. Această farfurie abundentă cu nacho atinge toate notele de degustare potrivite – papilele tale gustative se vor delecta cu chipsuri de casă, brânză chipotle vegană, cremă de caju, sos iute de papaya și acoperite cu jalapeños. De asemenea, veți aprecia că puteți adăuga opțional proteine pe bază de plante, alegând dintre Beyond Beef, Soy Curls sau BBQ Jackfruit.
Iată ceva pe care non-veganii și cei sceptici la hrana vegetală îl vor aprecia: nu există un gust fals de brânză aici, datorită brânzei și smântânii lor creative, făcute în casă, pe bază de plante. De asemenea, cartofii prăjiți cu floarea-soarelui serviți cu o parte din fermă vegană de casă sunt delicioase.
Nu ratați: Există câteva lucruri de care nu trebuie ratat, inclusiv să încercați unul dintre cocktailurile lor inspirate de Insulă, care au un gust la fel de frumos pe cât arată, precum Dragonfruit Margarita . De asemenea, Quesadilla de bucătărie este o întorsătură creativă a unei quesadilla tradiționale, plină cu legume și acoperită cu brânză chipotle de migdale vegană. Pesto Primavera vegan cu un sos pesto vegan de vin alb este un deliciu bogat și cremos. Tacos-urile WK cu fructe de jac ca „carne” sunt pline de aromă la fiecare înghițitură.
Lasă loc pentru: Wailea Kitchen este unul dintre puținele restaurante din Maui cu o selecție profundă de deserturi pe bază de plante. De fapt, singurele deserturi din meniu de aici sunt de fapt vegane. Nu vă faceți griji, nu sunteți retrogradat doar la sorbet, mai degrabă, există o mulțime de opțiuni bogate și aromate care se rotesc în funcție de sezon, cum ar fi Cheesecake cu afine, Banana Cream Pie și o Tartă cu ciocolată, pentru a numi câteva. În plus, există întotdeauna o selecție de înghețate pe bază de nucă de cocos.
