Sucul de sfeclă a fost mult timp prezentat ca un elixir pentru sănătate care ajută la combaterea inflamației, la îmbunătățirea performanței atletice și la creșterea nitraților. Dar un nou studiu publicat în numărul din mai al Redox Biology a aruncat o lumină suplimentară asupra cât de incredibil este sucul de sfeclă plin de nutrienți pentru inima ta. În timp ce studiul a avut doar 35 de participanți, nutriționiștii care nu sunt asociați cu constatările sunt încurajați de rezultate.
„Acest nou studiu a constatat că consumul de suc de sfeclă a fost asociat cu o schimbare a bacteriilor din salivă, care indică o îmbunătățire a sănătății cardiovasculare”, a declarat dieteticianul înregistrat Diana Gariglio-Clelland, RD, CDCES, Next Luxury.„A rezultat, de asemenea, o cantitate mai mică de bacterii care tind să promoveze inflamația, ceea ce poate duce la boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și alte boli cronice.”
Pentru cercetare, oamenii de știință au analizat bacteriile orale la persoane în vârstă care au suplimentat cu suc de sfeclă roșie bogată în nitrați timp de 10 zile și au stabilit că aveau niveluri îmbunătățite de astfel de bacterii, cum ar fi Mary Wirtz, MS, RDN, CSSD, un dietetician înregistrat și ca consultant nutrițional pentru site-ul pentru părinți MomLovesBest, a explicat în continuare. „Această rutină de suplimentare orală pentru combaterea bacteriilor de a consuma suc de sfeclă roșie a fost propusă ca o țintă potențială, printre altele, pentru a preveni afectarea cardiovasculară și cognitivă.” Nu este o faptă mică pentru o rădăcină umilă, nu?
1. Cercetările arată că sucul de sfeclă vă poate ajuta nivelul tensiunii arteriale să rămână sănătos
Dovezile ” sugerează că sucul de sfeclă roșie îmbunătățește sănătatea inimii, deoarece sucul de sfeclă roșie a fost bine cercetat datorită efectelor sale de scădere a tensiunii arteriale și a colesterolului”, adaugă Wirtz.
Cum, exact asta funcționează? Oamenii de știință cred că se datorează faptului că sucul de sfeclă este bogat în nitrați, care ajută la relaxarea pereților vaselor de sânge. „Vasele de sânge relaxate au redus tensiunea arterială, ceea ce s-a dovedit a fi adevărat într-un studiu efectuat atât pe subiecți de testare mai tineri, cât și pe cei mai în vârstă. Persoanele care suferă de hipertensiune arterială pot beneficia de un consum regulat de suc de sfeclă”, spune Gariglio-Clelland, făcând referire la acest studiu.
Pentru mai multe despre cum să scazi tensiunea arterială în mod natural prin dietă și exerciții fizice, citește articolul nostru aici
2. Sucul de sfeclă poate ajuta la reducerea riscului de cancer
„Sucul de sfeclă poate ajuta la combaterea cancerului”, comentează Gariglio-Clelland. „Sfecla conține antioxidanți care pot ajuta la prevenirea deteriorarii celulelor și a inflamației, care pot duce ambele la cancer”, continuă ea, subliniind această cercetare.
3. Sportivii pot beneficia de consumul de suc de sfeclă
„Sucul de sfeclă roșie a fost, de asemenea, cercetat la sportivi, deoarece poate crește nivelul de oxid nitric din corpul uman, ceea ce poate crește fluxul sanguin, poate îmbunătăți funcția pulmonară și poate întări contracțiile musculare”, spune Wirtz.
„Sucul de sfeclă îmbunătățește energia și rezistența la exerciții/antrenamente”, elaborează Henry. „Conform unui studiu realizat în 2012, consumul de suc de sfeclă crește nivelul de nitrați din plasmă și crește performanța fizică”, explică ea. În această cercetare, bicicliștii antrenați care au băut două căni de suc de sfeclă zilnic și-au îmbunătățit timpul de încercare de 10 kilometri cu aproximativ 12 secunde. „În mod similar, și-au redus debitul maxim de oxigen”, adaugă Henry.
Cât suc de sfeclă ar trebui să bei?
Când vine vorba de înghițirea băuturii în nuanțe de magenta, alegeți o porție de opt uncii. „Sucul de sfeclă este bogat în vitamina C, potasiu și fier.O porție de opt uncii de suc de sfeclă oferă 15 la sută din valoarea zilnică pentru potasiu, opt la sută din valoarea zilnică pentru fier și 15 la sută din valoarea zilnică pentru vitamina C ”, spune Gariglio-Clelland.
„Vitamina C ajută la susținerea sistemului imunitar și luptă împotriva inflamației, fierul ajută la formarea globulelor roșii din sânge, iar potasiul ajută la relaxarea vaselor de sânge pentru a promova un nivel sănătos al tensiunii arteriale”, explică ea, adăugând că sfecla este, de asemenea, o sursă de nutrienți pe bază de plante numite carotenoide și flavonoide, care pot combate inflamația din corpul tău.
Concluzie: Nu toate sucurile sunt create egale. „Dacă cumpărați suc de sfeclă, căutați o marcă fără zaharuri adăugate”, avertizează Wirtz, sugerând să beți fie patru, fie opt uncii.
