Mâncarea sub stres? Noi de asemenea. Cu toții căutăm confort sub orice formă pe care o putem obține în aceste zile - pături ponderate, recitirea cărților preferate, prea multe episoade din Married at First Sight - iar mâncarea este în fruntea listei.
„Stresul ne poate face să vrem să gustăm alimente confortabile bogate în zahăr sau grăsimi. Aceste gustări sunt de obicei făcute cu ingrediente de produse de origine animală și sunt probabil dăunătoare sănătății dumneavoastră”, oferă Trista K. Best, MPH, RD la Balance One. „Cu toții am auzit afirmația „Oreo sunt vegani”, dar doar pentru că sunt vegani nu înseamnă că ar trebui să luăm o mânecă întreagă atunci când mâncăm stresat”
Dar înainte de a ajunge la acea mânecă de încredere a prăjiturii confortabile preferate din America sau a lingurii de înghețată veche, încărcați-vă cu aceste alimente mai bune pentru tine, dar la fel de liniștitoare pe care le jură RD-urile.
1. Nuci și semințe nesărate
Melissa Nieves, LND, RD, MPH, de la Fad Free Nutrition Blog vă sfătuiește să folosiți nuci sau semințe precum pepitas (semințele de dovleac) atunci când apare anxietatea: „Mâncarea de alimente crocante precum nucile și semințele pare să contribuie la reducerea tensiunii în maxilarul și gâtul, un loc comun pentru a menține stresul. Ambalate cu proteine, grăsimi sănătoase, vitamine, minerale, antioxidanți și fibre, aceste puteri nutriționale vă pot ajuta și să vă mențineți mulțumit”, spune ea. În loc de sare, încercați să presărați nuci cu scorțișoară care stimulează metabolismul sau cu turmeric antiinflamator.
2. Morcovi
Morcovii cruzi pot ajuta la reducerea stresului din mai multe motive.” Pe lângă faptul că sunt o sursă excelentă de fibre și oferă antioxidanți precum vitamina A, mestecatul alimentelor dure poate acționa ca un reducător de stres, deoarece poate ajuta la ameliorarea tensiunea maxilarului și, de asemenea, poate ajuta la reducerea eliberării hormonilor de stres ca parte a răspunsului la stres”, notează Susan Bowerman, MS, RD, director principal, Educație și Formare în Nutriție la nivel mondial, Herbalife Nutrition, făcând referire la acest studiu despre guma de mestecat și cum masticarea poate atenua stresul.
3. Hummus și Crudité
Hummus și legumele sunt o gustare vegană excelentă pentru stres, deoarece îți vor reduce nevoia fiziologică de grăsime în acest timp, oferindu-ți, de asemenea, senzația de crunch de chipsuri”, recomandă Best. „Hummus-ul este făcut din năut, iar consumul lui ca o gustare vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile de leguminoase pentru ziua respectivă, pe care mulți le consideră dificil de îndeplinit.” Hummus de caju sau hummus clasic simplu. Alegerea vă aparține, dar beneficiile sunt generoase cu oricare.
-
- Getty Images
4. Căpșuni
Nu trebuie să ne spui de două ori să aruncăm un bol cu acest fruct mic și delicios. „Căpșunile sunt o alegere excelentă la care poți ajunge în perioadele de stres. Căpșunile sunt de sezon primăvara și începutul verii, ceea ce le face dulci, suculente și minunate în această perioadă a anului”, oferă Torie Silverstone, MS, RDN, un dietetician și consilier medical din Denver pentru eMediHe alth.„Căpșunile conțin substanțe fitochimice care pot preveni dezvoltarea inflamației și a stresului oxidativ. Acest lucru este ideal în perioadele de stres extern, deoarece atunci când corpul uman gestionează stresul poate duce la inflamație și eliberarea de radicali liberi negativi”, continuă ea.
5. ceai
Fie că este vorba de ceai negru sau verde, prepararea unei cani de ceai în perioadele stresante din mijlocul pandemiei de coronavirus se poate dovedi un avantaj pentru nivelul de anxietate. „Aceste ceaiuri sunt bogate în taninuri benefice care combate stresul începând de la nivel celular. Taninurile prezenți în ceai acționează prin reducerea daunelor oxidative din interiorul organismului, iar procesul de stres duce la daune oxidative”, explică Silverstone. O altă selecție grozavă? Ceaiul de mușețel, datorită conținutului de flavonoide și terpenoide din substanța uscată
Flori de mușețel care pot ajuta la calmarea anxietății și a stresului, spune Silverstone. „Mușețelul este un relaxant pe bază de plante și poate fi benefic să bei o ceașcă fierbinte de ceai de mușețel în momentele stresante”, adaugă ea.
-
- Getty Images/Maskot
6. Sparanghel
De câte ori te simți stresat, gătirea unora dintre aceste tulpini dense de nutrienți poate merita. „Sparaanghelul este calmant și plin de minerale și atât micro, cât și macronutrienți, pentru a ajuta la restabilirea echilibrului în corpul tău”, spune Mitchelle Wright, RDN. „conține triptofan, care ajută la crearea serotoninei în creier și blochează anxietatea cauzată de stres”, notează ea, comentând, de asemenea, că sparanghelul conține vitamine B, care vă pot ajuta să vă îmbunătățiți starea de spirit.
7. Fructe întregi
Mâncați și coaja, dacă este comestibilă. (Dacă mama ta, Barbara, a curățat fiecare struguri prețios pentru tine în copilărie și încă nu poți suporta să-i dai întregi, renunțați la acest obicei cât mai curând posibil, prieteni). „Fructele crocante, cum ar fi merele, perele și piersicile oferă, de asemenea, acel factor de crocant satisfăcător”, comentează Nieves.„În plus, lăsarea cojilor acționate contribuie la fibre suplimentare, ceea ce face o gustare mai sățioasă”, adaugă ea. După cum subliniază Nieves, fructele și legumele crude vă pot îmbunătăți starea de spirit și chiar pot reduce simptomele depresiei. Consultați această lucrare de cercetare pentru mai multe.
8. Pepene verde
Pe lângă căpșuni și coaja de fructe întregi, pepenele verde își merită propriul strigăt. „Pepenele verde este un fruct excelent pentru ameliorarea stresului, deoarece te hrănește din interior spre exterior, lăsându-te să te simți echilibrat, pozitiv și mai sănătos”, așa cum spune Wright. „Pepenele verde este bogat în licopen, electroliți și potasiu pentru a vă ajuta să vă restabiliți corpul atunci când vă simțiți epuizat”, explică ea.
