Există o realitate a agriculturii lactatelor și cărnii la care majoritatea oamenilor ar păsa să nu se gândească: eructatul, vacile care fac pete. Aceasta este ceea ce fac vacile când transformă hrana ieftină cu iarbă în energie, iar o femeie antreprenor are o viziune despre cum să scadă cantitatea de gaz pe care o produc vacile hrănindu-le cu alge marine.
De ce contează? Cantitatea de metan din atmosfera noastră tocmai a atins cel mai în alt nivel din istoria omenirii și crește cu cel mai rapid ritm înregistrat, conform Administrației Naționale pentru Oceane și Atmosfere (NOAA). Metanul care intră în atmosfera Pământului este propulsat de animale, transporturi, gropi de gunoi și alți poluatori industriali.Metanul este un gaz cu încălzire rapidă care funcționează la fel ca o flacără pe plită: metanul arde fierbinte și arde rapid și este de peste 25 de ori mai puternic decât dioxidul de carbon în captarea căldurii în atmosferă.
Pe măsură ce atmosfera noastră globală se încălzește cu un ritm mai rapid decât în orice moment pe care l-am măsurat, dezastrele climatice se înmulțesc. În 2021, SUA au suferit 20 de dezastre climatice, sub formă de furtuni, incendii, inundații și vreme severă, provocând daune de 145 de miliarde de dolari și pierderi de vieți omenești.
Vacile sunt vinovate involuntare de schimbările climatice
Doar schimbând hrana unei vaci și adăugând alge marine în amestec, fermierii și-ar putea ajuta vacile să reducă dramatic emisiile de gaz metan prin suprimarea eructurilor de gaze, potrivit fermierului devenit antreprenor verde, Joan Salwen. Salwen este fondatorul Blue Ocean Barns, o companie cu misiunea de a rezolva impactul climatic global al vitelor, lucrând cu fermierii. Viziunea ei este să extindă producția unui ingredient neobișnuit pentru furaje, care reduce emisiile de metan de la eructarea vacilor: algele marine.
"Când vacile eructe, explică ea, eliberează gaz, care este metan, care contribuie cu aproximativ 2 miliarde de tone de CO2 echivalent pe an în atmosferă, sau cu mai mult de 4% din toate emisiile de gaze cu efect de seră la nivel global. "
"Salwen crede că furajele cu alge marine ar putea reduce cantitatea de gaz metan produs de vacile cu 80%, ceea ce ar fi echivalentul aproximativ cu scoaterea a aproximativ 80 de milioane de mașini de pe drum. Iată cum funcționează toate acestea, potrivit lui Salwen, ea însăși dintr-un lung șir de fermieri și acum antreprenor în agricultură verde."
Desigur, cea mai eficientă modalitate de reducere a emisiilor de metan este renunțarea la carne și lactate, reducând astfel nevoia de cât mai multe vaci.
Agricultura este responsabilă pentru aproximativ 14% din gazele cu efect de seră din lume, inclusiv metanul, care este de 23 de ori mai puternic decât dioxidul de carbon. Cele 1,5 miliarde de vaci din lume (și alte animale de pășunat) emit metan împreună cu alți poluanți, inclusiv amoniac.Din cele aproape 100 de milioane de vaci din această țară, Salwen estimează că acestea reprezintă 4% din tot metanul produs de om din atmosfera Pământului. Ea are un plan de a reduce asta în mod dramatic schimbând ceea ce mănâncă vacile.
Vacile produc mai multe gaze cu efect de seră decât vehiculele
Vacile care eructa produc fiecare 100 până la 200 de litri de metan pe zi (sau aproximativ 26 până la 53 de galoane), egală cu aceeași cantitate de emisii de CO2 pe care le produce o mașină medie pe drum.
Așadar, dacă mergi pe bază de plante și reduceți nevoia de vaci în lume, este ca și cum nu conduceți un an. Scoateți o vaca din ecuație și este egal cu a scoate o mașină de pe șosea. Cu aproape 100 de milioane de vaci în SUA (față de aproape 300 de milioane de vehicule pe șosea), puteți vedea cât de peți sau eructatul vacilor este o problemă majoră.
"Dar ceea ce fac și ei este destul de remarcabil, potrivit unui om de știință care a studiat vacile. Ei transformă iarba de calitate scăzută și se hrănesc în proteine de în altă calitate.Este un efort costisitor, totuși, în ceea ce privește gazele cu efect de seră ale planetei. Vacile pierd aproximativ 12% din energia pe care o consumă prin gazarea ambelor capete, iar acest gaz reprezintă 4% din emisiile de carbon ale lumii sau mai mult decât transportul luat în ansamblu."
Cum să reduceți emisiile de metan
O vacă care eructă eructă la fel de mult metan pe an ca o mașină când este condusă în fiecare zi. Mașina arde combustibil și deci măsura este în emisiile de CO2, dar în ceea ce privește criza climatică globală, atât vaca, cât și mașina încălzesc atmosfera. Emisiile de metan ale vacii sunt ca o scânteie sau un chibrit. CO2-ul mașinii este ca o lumânare sau un bec fierbinte, deoarece metanul arde rapid și fierbinte, iar CO2 arde lent și puțin mai puțin fierbinte. Dar în ceea ce privește planeta noastră, poți fie să nu mai conduci, fie să nu mai consumi carne de vacă sau să bei lapte de mașină. Sau mai bine, fă ambele.
În timp ce vacile sunt încă în afaceri și fermierii încă le hrănesc, există o altă soluție simplă și elegantă: hrăniți vacile cu alge marine.Această schimbare simplă este suficientă pentru a opri gazarea lor cu 80 la sută. S-ar putea să nu fie o reducere totală de 100 la sută (cum ar fi să te bazezi pe plante și să ai nevoie de mai puține vaci), dar este un pas uriaș, uriaș în direcția corectă.
Iată cum fermierii pot deveni eroi planetei, potrivit lui Salwen, care a fost intervievată de Emerson Collective, o organizație fondată de Laurene Powell Jobs, văduva fondatorului Apple Steve Jobs, care ea însăși este vegană de multă vreme.
"The Emerson Collective este o organizație dedicată creării de căi către oportunități, astfel încât oamenii să poată trăi la întregul lor potențial. Ne concentrăm munca pe educație, reforma imigrației, mediu, sănătate, având drept scop dreptatea. Această poveste este un exemplu al modului în care Colectivul Emerson utilizează o gamă largă de instrumente și strategii - în parteneriat cu antreprenori și experți, factori de decizie și factori de decizie, susținători și creatori - pentru a construi și executa soluții inovatoare care vor stimula schimbarea și vor promova egalitatea."
Salwen a discutat cu Emerson Collective pentru a explica de ce vacile care mănâncă alge marine în loc de hrană nebunească este o idee foarte bună.
Alge marine pentru vaci
Salwen este dintr-un lung șir de fermieri din Iowa. Bunicul ei era un om remarcabil, un rezolvator de probleme, foarte descurcăreț și evident că avea o mare dragoste pentru animalele sale. Iată viziunea ei:
"În general, vitele sunt creaturi remarcabile. Au un sistem digestiv foarte unic, care le permite să ia iarbă fără valoare și să o transforme în proteine complexe și complete. Alte animale nu pot face asta. Dar acest proces are ca rezultat o pierdere de energie de aproximativ 12 la sută pentru animal prin eructarea gazoasă. Deșeurile nutriționale care ies din eructe nu numai că îi costă pe fermieri, deoarece consumă mai puțină energie, dar contribuie și cu aproximativ 2 miliarde de tone de emisii de CO2 pe an, ceea ce reprezintă aproximativ 4% din emisiile de gaze cu efect de seră din lume. Este o problemă foarte mare și nu a existat nicio tehnologie care să o rezolve."
Așa că, după o lungă carieră, a mers la Stanford, unde a avut ocazia să analizeze cum ar putea fi rezolvată această problemă. Și acesta a fost începutul Blue Ocean Barns.
"Am creat un produs care este cu adevărat cel mai eficient suprimator de burp pentru vaci care a fost creat vreodată. Este o soluție naturală. Ceea ce facem este să creștem un anumit tip de alge marine, Asparagopsis, care, în timp ce crește în ocean - sau în cazul nostru, în rezervoare - sintetizează o grămadă de compuși, dintre care unul este cunoscut de destul de mult timp pentru a întrerupe substanța chimică. reacție la vaci care are ca rezultat gaz metan."
Deoarece hrana este eficientă din punct de vedere al costurilor, iar vacile de lapte, în special, și-au redus cota de piață pe măsură ce tot mai mulți oameni apelează la alternative de lapte pe bază de plante, Salwen este încrezător că fermierii vor îmbrățișa ideea de a hrăni cu alge marine. la vaci. Ea crește hrana pe o parcelă de 4.000 de acri în Hawaii într-un mod care este menit să nu perturbe ecosistemul natural.
"Primul ei test de vaci care mănâncă alge marine a fost efectuat anul trecut la Straus Family Dairy, condusă de un fermier, Albert Straus, care s-a angajat să aibă o fabrică de lapte cu emisii zero. Ei au împărțit 60 de vaci în două grupuri, unde 30 au mâncat o dietă obișnuită, în timp ce celel alte 30 au mâncat dieta obișnuită plus o stropire de alge marine. Rezultatele au fost impresionante, experimentul reproducând rezultatele testelor lor timpurii. O vacă vedetă pe nume Dallas a avut o reducere de 95% a metanului ei! Și iubea lucrurile, nu se satura de Asparagopsis, relatează Salwen. Iată pentru vacile care iau algele marine ca peștele la apă."
Pentru mai multe conținuturi grozave despre cum să reduceți emisiile de carbon, consultați poveștile de mediu ale The Beet.
