Să urmezi o dietă vegană sau să încerci să mergi pe bază de plante poate fi dificil la început când afli ce poți și ce nu poți mânca și bea. În funcție de cât de strict ești și de motivele tale pentru a te baza pe plante, poate vrei să știi dacă ceva conține produse animale ascunse înainte de a-l încerca.
Deși alcoolul ar putea să nu fie primul lucru la care te gândești atunci când încerci să elimini produsele de origine animală, s-ar putea să fii surprins să afli că unele băuturi alcoolice, inclusiv berea, nu sunt potrivite pentru vegani: multe folosesc produse de origine animală în procesul de amendare.Vestea bună este că, deși nu toată berea este vegană, unele sunt și este perfect posibil să te bucuri de o bere respectând restricțiile alimentare. Iată ce trebuie să știți despre berea vegană și nonvegană.
Ce este berea vegană?
În forma sa de bază, toată berea este vegană. Berea este făcută din apă, hamei, malț de orz și drojdie, deci complet vegană. Malțul ușor prăjit va produce o bere foarte palid, în timp ce malțul prăjit profund va produce o bere închisă la culoare, iar calitatea apei este o componentă foarte importantă în fabricarea berii. Până acum, atât de vegan. Procesul inițial de a face bere vegană și non-vegană este exact același, așa că ce se schimbă?
Firfuri și aditivi non-vegani
Uneori, în timpul procesului de fabricare a berii, se adaugă lucruri suplimentare ceea ce înseamnă că produsul finit nu mai este potrivit pentru acele persoane care urmează o dietă strict pe bază de plante. Toată berea este vegană până când, cel mai frecvent, finurile sunt adăugate în procesul de turnare.Finingurile sunt produse de origine animală, fie gelatină, fie sticlă, care sunt vezici uscate de pește. Mai simplu spus, amendamentele trage toate lucrurile care întunecă berea până la fundul butoiului, adăugând claritate din motive estetice. Procesul conferă berii un aspect frumos și clar și o face mai atrăgătoare de băut. Uneori se adaugă lactoză și se adaugă niște coji de fructe care sunt epilate cu miere pentru a câștiga arome deosebite. Berea vegană este, practic, bere în forma sa cea mai pură înainte de adăugarea oricăror produse suplimentare.
Cum să știi dacă o bere este vegană
Dacă îți cumperi berea dintr-un magazin, este puțin probabil să găsești informațiile de care ai nevoie pe etichetă. Deoarece nu este o cerință legală să enumerați ingredientele pe o etichetă, majoritatea producătorilor nu o fac. Cu excepția cazului în care marca împinge în mod deosebit unghiul vegan, nu va fi evident, așa că cel mai bine este să vă înarmați cu informații despre berile care sunt și nu sunt vegane înainte de a cumpăra. Puteți găsi cu ușurință aceste informații online, pe site-urile companiilor de bere sau contactându-le pentru a cere.
Dacă vizitați o berărie sau un bar, personalul va ști care dintre berile lor sunt vegane și vă va putea sfătui. Personalul din fabricile de bere și barurile specializate este de obicei pasionat de produsele lor și va fi bucuros să discute cu tine. Cel mai bun mod de a ști ce cumpărați este să vă familiarizați cu producătorii de bere vegani. Acum există o mulțime de berării care se mândresc cu producția doar de bere vegană și, odată ce știi cine sunt acești bererii, poți avea grijă de berea lor oricând vrei una, oriunde te-ai afla.
Lista de beri vegane
Următoarea este o listă de beri populare care sunt potrivite pentru vegani. PETA listează aici și companiile de bere care nu folosesc ingrediente animale, aditivi sau agenți de procesare. De asemenea, puteți consulta Barnivore, o resursă online care ajută la identificarea alcoolului vegan.
- Bud Light
- Coors Light
- Miller Light
- Heineken
- Corona
- Alaskan Stout
- Alpha Belgian Blonde
- Chuckanut Smoke Porter Ale
- Fat Bottom Ruby American Red Ale
- Full Pint King Kolsch
- Duck Rabbit Brown Ale
- Dockside Pilsner
- Lion Pale Ale (disponibilă în Singapore, Cambodgia, Marea Britanie, în prezent se extinde în Indonezia și Europa și în curând în întreaga lume)
- Neitiv – bere din nucă de cocos făcută în Malaezia, disponibilă în prezent numai în Marea Britanie
Concluzia: Finingurile și aditivii fac berea nepotrivită pentru vegani, așa că știți ce mărci puteți bea în siguranță
Pe măsură ce tot mai mulți oameni apelează la o dietă pe bază de plante, multe fabrici de bere oferă cel puțin câteva beri vegane în gama lor, iar unele noi fabrici de bere își încep călătoria doar ca vegane.Acest lucru provine și din popularitatea în creștere a microbereriilor și a producătorilor de bere artizanală, care pot oferi consumatorilor o gamă mai largă și ceva mai neobișnuit. Cea mai bună cale de a merge înainte ca băutor de bere vegan este să faci puțină cercetare înainte de a cumpăra. Găsiți un bere vegan care vă place, vizitați o berărie sau un bar de bere bun, încercați câteva beri și descoperiți o lume cu totul nouă a berii vegane.
