Singapore a devenit prima țară care a aprobat vânzarea de pui obținut în întregime din celule cultivate într-un laborator, tehnologie dezvoltată de Eat Just, care intenționează să scoată la iveală divizia de carne crescută celular sub eticheta GOOD Meat. Eat Just este, de asemenea, producătorul alternativei de ouă vegane preferate de toată lumea, JUST Egg, făcută din fasole mung, dar compania a considerat că este esențial să delimiteze cele două linii de produse deoarece, spre deosebire de alternativa de ouă de la Eat Just, GOOD Meat nu este din punct de vedere tehnic o plantă. produs pe bază, ci mai degrabă un produs animal fără cruzime, care nu necesită rănirea vreunei păsări în producție.
Eat Just lansează divizia de carne cultivată în laborator
Singapore a aprobat vânzarea produsului de pui GOOD Meat după evaluări ample de siguranță. Deși alte companii au dezvoltat produse folosind tehnologia celulară a cărnii, GOOD Meat este prima aprobată pentru vânzare. În 2019, FDA din SUA a anunțat un plan de colaborare cu companii din SUA precum BlueNalu și Memphis Meats care folosesc aceeași tehnologie celulară pentru a se asigura că produsele sunt sigure pentru consum, cu toate acestea, până acum, nu au fost aprobate produse proteice derivate din celule. vânzare în SUA.
Directorul executiv al Eat Just Inc, Josh Tetrick, este încântat de lansarea produsului pe piața din Singapore, spunând într-o declarație: „Vrem ca Singapore să fie punctul central al producției noastre la nivel global. Ei sunt cu adevărat avangardişti în construirea unui mediu favorabil pentru acest tip de muncă.” Just Meat își lansează puiul în parteneriat cu un lanț de fast-food și va fi servit sub formă de nuggete de pui, etichetate drept „pui de cultură”.”
Tetrick speră că aprobarea de către Singapore a produsului pentru vânzare pe piață va încuraja autoritățile de reglementare din SUA să facă același lucru, spunând: „Cred că vor auzi ce se întâmplă și probabil că va aprinde un foc sub ei. Singapore a decis că vrea să se implice în asta. Au petrecut doi ani dezvoltând un proces de reglementare riguros și ni l-au aplicat. O vor aplica altor produse, iar alte companii vor dori să aplice și ele. Singapore s-a impus ca lider.”
Dacă dorința lui Tetrick se împlinește, s-ar putea să poți încerca „pui de cultură” pentru tine în curând. Din fericire, până atunci, pe piața din SUA a avut loc o explozie de imitații de proteine pe bază de plante. După ce ați citit acest lucru, dacă aveți poftă de „pui”, alegeți KFC pentru pui prăjit pe bază de plante, făcut cu Beyond Meat, sau Jack in the Box pentru un sandviș fără pui. Pe măsură ce mai multe țări continuă să dezvolte alternative mai durabile la produsele de origine animală, acestea vor fi ceva pentru fiecare tip de consumator din meniu.
