Fresh from the Wicked Kitchen, bucătarii și frații Chad și Derek Sarno sunt pe cale să facă primăvara puțin mai dulce, cu noua lor înghețată fără lapte făcută cu o bază la fel de puțin probabilă ca oricare alta. Compania tocmai a anuntat ca va lansa incepand de luna viitoare inghetata facuta din fasole lupini bogata in proteine, o leguminoasa populara in tarile mediteraneene.
Noua înghețată pe bază de plante va fi disponibilă în 2.200 de magazine Kroger, în mai multe soiuri și arome diferite – de la conuri la batoane și halbe – inclusiv mai multe arome.
Un nou tip de înghețată vegană
„În adevăratul stil Wicked Kitchen, lansăm un produs care nu seamănă cu orice altceva care a apărut înainte”, a spus Derek Sarno.„Și pentru că este atât de delicios și cu o senzație netedă și cremoasă în gură, revoluționează categoria, nu numai pentru produse non-lactate, ci și în categoria de înghețată și noutăți.”
Înghețata The Wicked Kitchen va fi disponibilă în mai multe soiuri, inclusiv halbe, batoane și conuri. Pintele de înghețată cu lupini vor prezenta arome populare, cum ar fi vanilie, aluat de biscuiți, ciocolată și chip de ciocolată cu mentă. Consumatorii vor putea alege între două arome de batoane de înghețată cu lupini, Ciocolată și Migdale și Berry White, care vor consta dintr-o înghețată dulce de vanilie amestecată cu un vârtej de sos de fructe de pădure, acoperit cu bucăți de fructe de pădure roșii.
Produsul final de înghețată din linie este Chocolate & Red Berry Cone, care va include înghețată acoperită cu un sos de fructe roșii și chipsuri de ciocolată. Wicked Kitchen a creat un cornet fără gluten pentru a face mâncărurile cât mai lipsite de alergeni. Conul va fi făcut din făină pe bază de porumb, aromată după gust ca cornetele tradiționale de zahăr.
„Experiența supremă cu înghețată este cremitatea delicioasă, senzația de gură bogată și zero postgusturi cu aromă îndrăzneață, iar noile noastre înghețate și noutăți pe bază de plante Wicked Kitchen sunt schimbatoare de joc care nu vor fi considerate o alternativă, doar o înghețată premium cu gust grozav”, a spus CEO-ul Wicked Kitchen, Pete Speranza. „Este imposibil să ne stăpânim entuziasmul față de aceste noi delicii stelare din cauza gustului, texturii și aromelor lor excepționale.”
Noua linie de înghețată a Wicked Kitchen va fi disponibilă în aproximativ 2.200 de magazine Kroger în această primăvară, precum și în partenerii Kroger, inclusiv City Market, Dillons, Foods Co, Fred Meyer, Fry's, Gerbes, Jay C Food Store , King Soopers, Mariano's, Metro Market, Super Market fără plată, Pick'n Save, QFC, Ralphs, Ruler și Smith's Food and Drug.
Cu cererea pe bază de plante în creștere cu rate fără precedent, Wicked Kitchen intenționează să-și extindă dramatic oferta de produse în acest an.În prezent, compania produce alimente vegane în 15 categorii diferite vândute la Kroger, Sprouts și Amazon Marketplace. Compania se așteaptă să-și extindă selecția de produse pe măsură ce începe să introducă pe piața din SUA mai multe dintre produsele sale exclusiviste în Marea Britanie.
În Regatul Unit, Tesco a raportat recent că vânzările sale de produse Wicked Kitchen s-au dublat anul trecut și au crescut din nou în ianuarie. Alternativele sale de carne vegană au crescut cu aproape 40 la sută într-o singură lună, în timp ce vânzările de paste și supe vegane au crescut cu aproximativ 140 la sută.
Ce este o fasole Lupini?
Fasolea lupini, cunoscută alternativ ca fasole lupin, era cândva rezervată pentru bucătăria tradițională mediteraneană sau ca o gustare de bar pentru a fi mâncată ca alunele, dar recent, producătorii de alimente au descoperit că această leguminoasă bogată în proteine poate fi obișnuia să creeze fasole ușor amare pentru gustări, iar acum fasolea vin în America sub formă de alternative de gustări sănătoase cu aromă.
"Fasolea Lupini este bogată în proteine și fibre, ceea ce le face un superaliment care oferă mai multe beneficii decât calorii. Lupinii conțin 26 de grame de proteine pe cană, ceea ce îi face una dintre cele mai bogate în nutrienți leguminoase disponibile."
Fasole Lupini oferă un nivel ridicat de vitamine B și fibre esențiale. Mai multe studii au legat chiar și consumul de fasole lupin de prevenirea bolilor datorită nivelului ridicat de fitochimice care au fost legate de prevenirea bolilor coronariene, a anumitor tipuri de cancer, precum și a bolilor neurodegenerative și a osteoporozei.
Dincolo de sănătate și conținut de nutrienți, fasolea de lupin este, de asemenea, un ingredient extrem de durabil, nefiind în esență utilizarea apei pentru producție și fabricare. Fasolea de lupin este, de asemenea, legată de reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră din agricultură și de sprijinirea tehnicilor de rotație a culturilor.
Noua înghețată pe bază de lupin de la Wicked Kitchen este primul produs de acest gen, dar alte companii au început deja să experimenteze rețete pe bază de lupin.Cel mai important, Lupreme tocmai a câștigat atenția generală atunci când fostul bucătar personal al lui Beyonce și-a anunțat aprobarea pentru alternativa de carne pe bază de plante a companiei. Lupreme – dezvoltat de Eighth Day Foods – oferă oamenilor o alternativă de pui pe bază de plante, care este extrem de versatilă și hrănitoare.
Testul suprem de gust pentru înghețată vegană și fără lactate
Van Leeuwen Înghețată vegană cu chip de mentă
"Acest brand este unul dintre cele mai bune de oriunde, iar alegerile lor vegane nu sunt diferite. Cipul de mentă a mers la distanță în duelurile noastre alimentare>"Desert înghețat cu lapte de cocos și căpșuni, fără lactate
"Nu am văzut niciodată copii înnebunindu-se după înghețată așa cum au făcut acești testeri pentru această cadă de căpșuni. Literal, a fost întâmpinat cu cântece și țipete care aveau gust de căpșună adevărată.>"Chifle cu scorțișoară Ben & Jerry’s Desert congelat fără lapte
Dacă îți place scorțișoara, fă cunoștință cu noul tău tratament preferat. Este ca și cum o minge de aluat de prăjituri se întâlnește cu o chiflă cu scorțișoară. Dacă sunteți conștient de carbohidrați, rețineți că există 35 de grame într-o porție de jumătate de cană și 25 de grame de zahăr.
Halo Top Aluat de prăjituri cu ciocolată fără lactate
Halo Top este cea mai bună alegere pentru un căutător de înghețată iubitor de prăjituri și aluat. O porție (jumătate de cană) are 90 de calorii și 3 grame de proteine, așa că dacă vrei distracția unui tratament rece cu mai puține calorii, aceasta este cea mai bună opțiune. Acestea fiind spuse, textura este netedă, așa că dacă cauți bucăți de aluat de prăjituri, aceasta nu este alegerea potrivită pentru tine.
