Doar câte mărci de pui vegane pot fi? Piața de pui vegană a fost inundată de noi mărci, produse și rețete. Acum, Skinny Butcher tocmai a anunțat că va lansa o selecție completă de produse de pui pe bază de plante, cu nuggete, licitații, glisoare, piept și chifteluțe. Dincolo de prezența sa uriașă în retail, Skinny Butcher lansează și conceptul său de bucătărie fantomă Crazy Crispy Chick’n pentru a aduce sandvișuri cu pui prăjit direct clienților din toată țara.
Debutul în retail și foodservice al lui Skinny Butcher este o realizare impresionantă a unui brand vegan în plină dezvoltare.Compania din Detroit a colaborat cu mai multe companii importante, inclusiv Golden West Food Group, pentru a se asigura că puiul său pe bază de plante va fi disponibil în sute de magazine la lansare.
„Misiunea noastră este să intrăm pe piață cu o linie care câștigă în ceea ce privește branding-ul și profilul de aromă”, a declarat CEO-ul Skinny Butcher, Dave Zilko, într-un comunicat. „Niciun alt program pe bază de plante nu posedă personalitatea de marcă a Skinny Butcher; se îndrăgostește de consumator la punctul de vânzare și acea relație continuă prin consum. Skinny Butcher nu se ia prea în serios pe sine sau pe linia noastră Crazy Crispy de Chick’n Nuggets, Tenders, Patties, Sliders sau Breasts. Acest tip de mâncare ar trebui să fie distractiv, în același timp durabil.”
Marca de pui vegan susține că puiul său pe bază de plante este mult mai crocant și mai suculent decât puiul tipic pe bază de plante. Skinny Butcher a dezvoltat puiul pe bază de plante folosind o tulpină progresivă de fibre vegetale derivată din proteina de mazăre, apoi a aromatizat proteina vegană cu un amestec specializat de condimente.
Disponibil prin Golden West și la Wow Bao
În timp ce Golden West Food Group îl ajută pe Skinny Butcher să-și extindă prezența de retail, compania din plante s-a asociat și cu lanțul de restaurante asiatice Wow Bao din Chicago pentru a intra rapid în sectorul serviciilor alimentare. Lanțul rapid-casual va ajuta Skinny Butcher să-și lanseze bucătăriile fantomă la nivel național, în aproape 650 de locații. Meniul Skinny Butcher va include Jumbo Chick’n Tenders, Chick’n Caesar Salad, Teriyaki Chick’n, sandvișuri, Chick’n Parm și glisoare selectate. Oamenii pot comanda articolele din meniu Crazy Crispy Chick’n de la Uber Eats, DoorDash și GrubHub.
Skinny Butcher este susținută de firma de capital de investiții Valor Siren Ventures, care a injectat 10 milioane USD în Skinny Butcher pentru a ajuta la extinderea comerțului cu amănuntul și a serviciilor alimentare.
„Am adunat o colecție uimitoare de lideri de gândire din toată țara”, a spus Zilko. „Skinny Butcher oferă instantaneu branding iconic în retail și un format de aromă de lider în industrie, cu un program de restaurant virtual și resurse pentru a se extinde la nivel național.”
Bucătăriile fantomă vegane devin tot mai populare
Skinny Butcher nu este primul brand pe bază de plante care a testat un model de afaceri de bucătărie fantomă. La sfârșitul anului trecut, Impossible Foods a anunțat că va deschide The Impossible Shop în parteneriat cu lanțul de restaurante Dog Haus. Compania operează 39 de bucătării fantomă în Colorado, Texas, Illinois, Wyoming, California, New York și Maryland.
Bucătăriile fantomă – cunoscute și sub denumirea de bucătării virtuale – fac alimentele pe bază de plante mai accesibile clienților. Conceptul inovator permite oamenilor să găsească alternative ieftine pe bază de plante la fast-food-urile americane clasice preferate. Bucătăriile fantomă ale lui Skinny Butcher vor continua să se deschidă, deoarece piața fast-food vegană este de așteptat să atingă 40 de miliarde de dolari până în 2028.
Cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu
Restaurantele fast-food au primit în sfârșit nota că baza lor de clienți nu vine doar pentru un burger, pui prăjit sau un taco cu carne de vită.Mulți au acum alimente pe bază de plante și vin cu moduri creative și delicioase de a include mai multe verdețuri în meniu. Iată cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu.
Burger King
1. Burger King
Se pare că există mult mai mult pe care să te bazezi decât o salată dacă mănânci pe bază de plante. Burger King are Impossible Whopper, cu o chiflă fără carne, precum și câteva opțiuni secret vegane, cum ar fi French Toast Sticks și Hashbrowns.
Castelul Alb
2. Castelul Alb
Cunoscut pentru glisoarele sale în formă de mini-pătrat, acest lanț de hamburgeri a sărit în vagonul bazat pe plante în unele locații participante. Puteți găsi un Impossible Slider în unele meniuri White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Acesta a fost primul lanț național de fast-food mexican care a oferit Beyond Meat la cele 580 de restaurante ale companiei din întreaga țară. Del Taco are în meniu Beyond Avocado Taco, împreună cu Epic Beyond Original Mex Burrito și Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
O altă marcă sinonimă cu burgerii de vită, Carl’s Jr. oferă mai multe opțiuni pe bază de plante pentru iubitorii de legume și plante, cum ar fi Beyond Famous Star Burger și Guacamole Thickburger.
Taco Bell
