Uneori te poate surprinde starea de spirit să petreci câteva ore în bucătărie, încercând o nouă rețetă aventuroasă, care necesită ceva mai mult efort sau câteva ingrediente speciale. Dar, având în vedere tot ce se întâmplă în lume în acest moment, acesta poate fi ultimul lucru pe care vrei să-l faci – sau chiar îl poți face – dat fiind faptul că încerci să minimizezi călătoriile la băcănie unde oricum există o disponibilitate limitată pe rafturi. .
Din fericire, nu trebuie să te stresezi sau să mergi la vânătoare de produse alimentare de lux pentru a te bucura de o masă vegană delicioasă, gătită în casă. Venind de la unii dintre cei mai populari bloggeri vegani, aceste rețete vă vor satisface cu siguranță poftele. Mai bine, necesită un număr minim de ingrediente – majoritatea probabil că le aveți deja undeva în bucătărie sau ar trebui să fie ușor de găsit în magazine. Având în vedere toată gătitul suplimentară pe care probabil le-ați făcut acasă, este timpul să vă acordați o mică pauză, să încercați una dintre aceste feluri de mâncare ușor de făcut și să mâncați bine.
1. Coace de orez brun Chipotle de la Vegan Yack Attack
Despre rețetă: Coacerea cu orez brun Chipotle de la Vegan Yack Attack se referă la utilizarea alimentelor de bază precum orezul brun, fasolea neagră și sosul de roșii conservat pentru a crea un masă copioasă. Este, de asemenea, o caserolă pentru aruncare și coacere, astfel încât este ușor de aruncat împreună, scutindu-vă de unele probleme când vine vorba de etapele procedurii și de curățarea după gătire.În mod convenabil, există recomandări de înlocuire împreună cu rețeta dacă nu aveți tot ce este necesar. De exemplu, puteți schimba fasolea cu năut și puteți ajusta sarea dacă omiteți măslinele conservate.
Pentru a face rețeta, vizitați blogul Vegan Yack Attack aici.
Despre Blogger: Pe lângă faptul că este creatorul Vegan Yack Attack, Jackie Sobon este dezvoltator de rețete, fotograf alimentar și autoarea a trei cărți: Vegan Yack Attack's Plant -Pregătirea mesei, Vegan Yack Attack on the Go! și Vegan Bowl Attack!. Pe blogul ei de mâncare vegană, lui Sobon îi place să împărtășească rețete pentru toate tipurile de mese și ocazii, astfel încât toată lumea să găsească ceva de bucurat.
2. Cartofi dulci și Kale Mac n’ Cheese de la Bucătăria Colorată
Despre rețetă: „Brânză” poate fi în nume, dar nu vă faceți griji - acest Mac n' Cheese cu cartofi dulci și varză de la The Colorful Kitchen este 100% Vegetarian.Sosul cremos este făcut dintr-o bază de cartofi dulci și lapte non-lactate, iar adăugarea suplimentară de kale adaugă puțin mai multă nutriție, puțină textură și o culoare plăcută. Dacă aveți copii care sunt greu de mulțumit când vine vorba de alimente vegane, această rețetă este un pariu bun pentru a satisface întreaga familie la masă.
Pentru a face rețeta, vizitați blogul The Colorful Kitchen aici.
"Despre Blogger: Cu blogul ei, Bucătăria colorată, Ilene Godofsky Moreno postează rețete colorate, nu complicate. Pe lângă blogger, titlurile ei includ antrenor de sănătate certificat, dezvoltator de rețete și fotograf alimentar. Ea împărtășește și mai multe rețete pe bază de plante în cele două cărți de bucate ale sale: Bucătăria colorată și Masa colorată pentru familie."
3. Orice merge Salata de cămară de la The Full Helping
Despre rețetă: Dacă ți-e foame de ceva proaspăt, dar nu vrei să fii nevoit să găsești înlocuitori, Salata Anything Goes Pantry de la The Full Helping este raspunsul perfect.Vă puteți distra amestecând și asortând cu orice aveți acasă, în timp ce urmați instrucțiunile de măsurare din rețetă pentru a obține un fel de mâncare frumos echilibrat și aromat. Posibilitatea de a folosi cerealele, legumele și leguminoasele la alegere face din aceasta o rețetă iertatoare, care se poate adapta cu ușurință la orice aveți la îndemână.
Pentru a face rețeta, accesați blogul The Full Helping aici.
Despre Blogger: Gena Hamshaw, un dietetician înregistrat cu aproape 10 ani de experiență în consiliere nutrițională, este mintea din spatele The Full Helping. Blogul ei vegan prezintă rețete despre care spune că „sunt axate atât pe plăcere, cât și pe bunăstare”, iar scopul ei este să facă gătitul pe bază de plante atât accesibilă, cât și distractivă. Hamshaw are, de asemenea, două cărți de bucate: Choosing Raw și Power Plates.
4. Burgeri ușori cu cartofi dulci și legume cu avocado de la He althyHappyLife
Despre rețetă: Burgers ușori cu cartofi dulci și legume cu avocado este cea mai populară rețetă de pe He althyHappyLife – iar acest favorit al fanilor se întâmplă să fie și simplu de preparat.Chiștofurile de burger în sine sunt făcute dintr-un amestec de cartofi dulci și fasole albă plus condimente suplimentare și o acoperire opțională de pesmet Panko pentru o crustă plăcut crocantă. În funcție de metoda preferată de gătit, puteți alege să prăjiți și să coaceți, doar coaceți sau pur și simplu să prăjiți chiftelele de burger cu legume. Când terminați burgerul, nu ezitați să fiți creativi cu toppingurile.
Pentru a face rețeta, vizitați blogul He althyHappyLife aici.
Despre Blogger: Pe lângă blogul ei de mâncare și stil de viață He althyHappyLife, Kathy Patalsky a creat comunitatea Finding Vegan, unde oamenii pot răsfoi cu ușurință rețetele vegane trimise de mii de bloggeri de produse alimentare din in jurul lumii. Ea a publicat două cărți de bucate: 365 de Smoothies vegane și Bucătărie vegană sănătoasă și fericită (veți recunoaște coperta acestei rețete ca fiind rețeta prezentată!).
5. Batoane granola cu banane caramelizate vegane de la Vegan Richa
Despre rețetă: Vrei ceva puțin dulce? Aceste batoane granola cu banane caramelizate vegane de la Vegan Richa fac un mic dejun ușor sau o gustare bună.Titlul rețetei poate suna puțin decadent, dar de fapt sunt necesare doar șase ingrediente: nuci, ovăz, banane, curmale, scorțișoară și sare. Cu toate acestea, veți găsi note suplimentare în rețetă despre adăugiri și înlocuiri dacă doriți să experimentați sau să folosiți alte articole pe care le aveți la îndemână, cum ar fi schimbul de nuci cu semințe sau adăugarea de fructe uscate.
Pentru a face rețeta, vizitează blogul Vegan Richa aici.
Despre Blogger: Richa Hingle este dezvoltator de rețete, fotograf și blogger premiat din spatele Vegan Richa. Prin blogul ei, Hingle speră să arate cât de ușor este să gătești mâncăruri indiene vegane cu rețete inspirate din educația ei. Pentru mai multe dintre rețetele vegane ale lui Hingle, consultați una dintre cărțile ei: Bucătăria de zi cu zi a Veganului Richa și Bucătăria indiană a lui Vegan Richa.
6. Curry picant de la The Viet Vegan
Despre rețetă: Dacă spioni în frigider niște legume care nu mai au prea multă viață în ele, poți să le trimiți cu The Viet Spicy Curry de la Vegan, care face parte din seria „Cleaning Out My Fridge” a blogului.Cartofii, morcovii, porumbul, țelina, roșiile, ceapa și năutul se combină cu alte condimente în acest fel de mâncare ușor de preparat pe care îl puteți servi cu orez. Cu acest curry, te poți mângâia în faptul că ai consumat alimentele pe care le aveai înainte ca acestea să se deterioreze și le-ai transformat într-o masă savuroasă și aromată.
Pentru a face această rețetă, vizitați blogul TheVietVegan aici.
Despre Blogger: Lisa Le este o autoproclamată tocilar și feministă intersecțională care explorează ce înseamnă să fii vegan și vietnamez prin blogul ei The Viet Vegan (numit anterior „ Je suis alimentageuse” înainte de rebranding). Le are, de asemenea, un canal YouTube unde acoperă rețete vegane, viață etică, teste de gust și multe altele.
7. Piure de cartofi vegan cu puf de la The Vegan 8
Despre rețetă: Ți-ai acoperit felul principal de mâncare, dar încă ești în căutarea unei laturi delicioase? Încercați piureul de cartofi vegan cu puf de la The Vegan 8.Totul se reduce la doar patru ingrediente principale, ușor de găsit: cartofi, lapte de cocos, pudră de usturoi și oțet de mere. Cartofii aurii Yukon fac vasul unt, laptele de nucă de cocos dă cremositate, iar oțetul creează acea aromă specială de zară. În doar aproximativ 30 de minute, inclusiv timpul de pregătire și de gătire, veți avea o garnitură frumoasă de adăugat la tartina dvs.
Pentru a face această rețetă, vizitați blogul The Vegan 8 aici.
Despre Blogger: Pe blogul ei The Vegan 8, Brandi Doming împărtășește rețete care folosesc toate opt ingrediente sau mai puțin (fără a lua în calcul sarea, piperul sau apa). Îi face plăcere să ofere rețete simple cu liste scurte de ingrediente pe care oricine le poate face. Cartea de bucate a lui Doming, The Vegan 8, urmează aceeași premisă.
