Dacă nu ați înțeles niciodată bine importanța „Non-OMG” pe eticheta unei alimente, nu vă faceți griji: nu numai că a fost confuz să știți de ce a contat (la urma urmei, porumbul este modificat genetic, așa cum sunt majoritatea plante de tomate), dar acum regulile și regulamentele s-au schimbat. Iată ce trebuie să știți acum când cumpărați alimente, pentru a evita ca substanțele chimice și cancerigene să ajungă în farfurie.
"Începând cu 1 ianuarie 2022, USDA a pus în aplicare o nouă etichetare a alimentelor pentru alimentele care au fost proiectate în laborator pentru a rezista la anumite condiții de creștere, inclusiv pulverizarea cu erbicide puternice precum Roundup.Deși eticheta non-OMG va rămâne în vigoare (care înseamnă organisme modificate genetic), ea nu mai are aceeași greutate ca noua etichetă și bioinginerie este o modalitate mai precisă de a descrie alimentele care au fost modificate in vitro sau prin ARN. schimbări care nu ar fi putut fi realizate în cadru natural sau prin reproducere. Cu toate acestea, noua etichetă nu se aplică micilor vânzători de alimente sau restaurantelor și nici nu reglementează carnea, păsările de curte și ouăle care sunt altfel reglementate de alte reguli USDA. Iată exact ce trebuie să știi."
Ce sunt alimentele modificate genetic și de ce contează?
În primul rând: De ce contează? Cele mai multe alimente modificate genetic au fost concepute pentru a rezista pulverizării cu herbicianul Roundup, produs de Monsanto, care a fost legat de non-Hodgkin. limfom. Nu doar legate întâmplător, ci legate direct și științific. În 2019, compania a pierdut un proces colectiv și a fost forțată să creeze un fond de aproape 11 miliarde de dolari pentru a compensa victimele acestei substanțe chimice care cauzează cancer.Majoritatea persoanelor care s-au alăturat clasei de reclamanți au lucrat zilnic direct cu Roundup și au fost expuși în timpul cultivării culturilor, cum ar fi fermierii, și alții cu expunere zilnică pe termen lung.
Dar dacă scopul tău este să-ți păstrezi familia și corpul cât mai departe de substanțe chimice, eticheta Non-OMG a fost o prescurtare convenabilă pentru a ști că acest aliment, cel puțin dacă e de încredere, a fost nu a fost protejat de Roundup și probabil că nu a fost expus la un agent chimic atât de dur în procesul de creștere.
"Dar confuzia a intrat în joc când creatorii altor alimente, cum ar fi culturile modificate genetic, ar susține că produsele lor sunt sigure și ecologice, totuși erau contaminați cu aceeași etichetă ca și cultivatorii de produse chimice. Așa că USDA a intervenit pentru a încerca să analizeze diferența dintre alimentele sigure și cele tratate chimic. Au venit cu un nou termen. Acum companiile vor trebui să dezvăluie când produsele au ingrediente de bioinginerie."
Noile etichete vor cere consumatorilor să se educe
Cea mai mare schimbare în etichetare este că este doar vârful salatei iceberg: în loc să cauți non-OMG pentru a sta departe de substanțele chimice care ar fi putut să ajungă în alimente, inclusiv erbicide și pesticide puternice, acum trebuie să evitați eticheta BE sau Bioinginerie.
Unii ar argumenta că responsabilitatea consumatorului este mai mult ca niciodată să știe ce cumpără. Alții salută șansa de a cerceta alimentele pe care le consumă printr-un cod QR sau un număr de telefon care va oferi o scufundare mai profundă în ceea ce se află în alimentele pe care le consumăm și le servim la mesele noastre.
Acum, alimentele care erau etichetate ca organisme modificate genetic (OMG) vor fi etichetate drept „bioinginerie” și multe vor avea, de asemenea, un cod QR sau un număr de telefon, astfel încât să puteți obține mai multe informații online.
"Noile etichete alimentare nu se vor aplica însă tuturor alimentelor, iar USDA face excepții pentru companiile mici care ar putea avea probleme în a respecta noile etichete alimentare în acest moment.Dar companiile știau că acest lucru se întâmplă de când legea inițială a fost adoptată în iulie 2016 pentru a îndruma USDA să stabilească acest standard național obligatoriu pentru dezvăluirea alimentelor care sunt sau pot fi produse de bioinginerie. În plus, au avut un an să se pregătească pentru noul termen limită de conformitate de 1 ianuarie 2022."
Potrivit experților în alimentație, noua etichetare este în cel mai bun caz confuză și, în cel mai rău caz, va avea consumatorii să-și ridice mâinile, incapabili să înțeleagă ce să mănânce sau de la ce să stea departe.
„Cea mai proastă parte a acestei legi este utilizarea termenului „bioinginerie”, deoarece acesta nu este un termen cu care majoritatea consumatorilor sunt familiarizați”, a spus Gregory Jaffe, directorul proiectului privind biotehnologie pentru Centrul nonprofit pentru Știință. în interesul public, citat în The Washington Post. Schimbarea etichetei a fost determinată de faptul că termenul „OMG” a ajuns să fie perceput ca peiorativ, subliniază Postul, în timp ce bioingineria este mai precisă.
Site-ul web al USDA explică noile etichete astfel:
"Secretarul SUA pentru Agricultură, Sonny Perdue, a anunțat Standardul național de divulgare a alimentelor bioinginerești pe 20 decembrie 2018. Legea națională privind divulgarea alimentelor bioinginiere, adoptată de Congres în iulie 2016.
"Serviciul de Marketing Agricol (AMS) a elaborat Lista Alimentelor Bioinginerești pentru a identifica culturile sau alimentele care sunt disponibile sub formă de bioinginerie în întreaga lume și pentru care entitățile reglementate trebuie să mențină evidențe. Aceste înregistrări vor informa entitățile reglementate. despre dacă trebuie să facă o dezvăluire a alimentelor realizate prin bioinginerie.
"Standardul cere producătorilor de alimente, importatorilor și anumitor comercianți cu amănuntul să se asigure că alimentele realizate prin bioinginerie sunt dezvăluite în mod corespunzător. Entitățile reglementate au mai multe opțiuni de dezvăluire: text, simbol, legătură electronică sau digitală și/sau mesaj text.Opțiuni suplimentare, cum ar fi un număr de telefon sau o adresă web, sunt disponibile pentru micii producători de alimente sau pentru pachete mici și foarte mici."
USDA a încercat să ajute producătorii de alimente să respecte noile reguli într-un webinar care explică regulile de dezvăluire. Misiunea: de a oferi consumatorilor informații despre alimentele pe care le consumă și de a asigura conformitatea în etichetare.
Anterior, cerințele de etichetare au fost create la nivel de stat, ceea ce înseamnă că etichetele erau o cuvertură mozaică de cerințe. Modificările fac parte din noile reguli ale USDA pentru a oferi un standard național pentru etichetarea alimentelor produse din bioinginerie, „evită un mozaic de reglementări de etichetare de stat”, a declarat un purtător de cuvânt al USDA într-un comunicat..
Cele trei entități care sunt reglementate sunt producătorii de alimente, importatorii de alimente sau comercianții cu amănuntul care ambalează alimente pentru vânzare sau vând articole în vrac, cum ar fi fructe și legume proaspete sau alimente procesate precum granola și cerealele. Sunt scutite restaurantele și unitățile alimentare, precum și micii producători de alimente.Micii producători de alimente sunt cei definiți de cei cu vânzări mai mici de 2,5 milioane USD pe an, deși aceștia sunt încurajați să respecte noile standarde.
Ce alimente sunt considerate alimente produse de bioinginerie?
Există multe lacune în această nouă construcție de etichetare. În primul rând, noile reglementări nu se aplică alimentelor care sunt în principal carne, păsări de curte sau produse din ouă, deoarece acestea sunt reglementate de alte părți ale USDA. Deci, dacă primul ingredient al alimentelor pe care o cumpărați este carnea, carnea de pasăre sau ouăle, acesta nu este supus noilor reguli. În schimb, este reglementat prin actul de inspecție a cărnii, actul de inspecție a păsărilor de curte sau actul de inspecție a ouălor.
Uită-te la primul ingredient de pe etichetă și asta te va ajuta să știi dacă mâncarea este supusă dezvăluirii. Dacă primul ingredient este carnea, atunci aceasta nu face parte din noua etichetă. Chiar dacă al doilea ingredient sunt ingrediente bio-inginerești, noua etichetă nu se aplică.
Dacă te uiți și vezi că primul ingredient este bulion, bulion sau apă, atunci nu este acoperit de regulile etichetei bio-inginerești, așa că te uiți la al doilea ingredient.Dacă este vorba de soia sau de un alt articol din lista alimentelor produse de bioinginerie, atunci va intra sub noul regulament de etichetare. Dacă ingredientele rămase, cum ar fi porumbul, sunt realizate prin bioinginerie, atunci se aplică eticheta.
Ce sunt alimentele de bioinginerie?
Serviciul de marketing agricol al USDA are o listă a alimentelor care sunt realizate prin bioinginerie și sunt în mare parte cereale pe bază de plante, legume, fructe, fasole și alte alimente integrale care au fost modificate în laborator în moduri care ar putea nu au fost realizate în natură sau prin reproducere în grădina dumneavoastră. Alimentele realizate prin bioinginerie sunt cele care conțin materiale genetice detectabile care au fost modificate prin tehnici in vitro, ARN și pentru care aceste rezultate nu ar fi putut fi obținute prin reproducere în natură.‘
"Etichetele vor trebui, de asemenea, să dezvăluie dacă unele sau toate alimentele conțin ingrediente derivate din bioinginerie>" "
Acele alimente care ar fi putut fi modificate prin selecție naturală nu sunt considerate bioinginerie. Termenii găsiți în natură sau obținuți prin creșterea convențională>"
A afla ce alimente conțin material genetic detectabil poate fi dificil, chiar și pentru mulți dintre cei care vând alimente. Imaginați-vă că înființați o companie de prăjituri și nu sunteți sigur dacă făina și ingredientele pe care le utilizați sunt produse de bioinginerie. Pentru a fi de ajutor, grupul AMS al USDA a enumerat următoarele alimente ca fiind produse de bioinginerie.
Pentru a determina dacă mâncarea dvs. este realizată prin bioinginerie, iată o listă în USDA
Chiar dacă un aliment nu este inclus pe listă, entitățile reglementate ale căror evidențe arată că un aliment pe care îl vând este produs prin bioinginerie trebuie să dezvăluie alimentul respectiv. AMS va revizui anual Lista și, dacă este necesar, va face actualizări prin procesul de reglementare federală.
- Lucernă (pdf)
- Mer (ArcticTM soiuri) (pdf)
- Canola (pdf)
- Porumb (pdf)
- Bumbac (pdf)
- Vânete (soiuri BARI Bt Begun) (pdf)
- Papaya (soiuri rezistente la virusuri ringspot) (pdf)
- Ananas (soiuri de carne roz) (pdf)
- Cartofi (pdf)
- Somon (AquAdvantage®) (pdf)
- Soia (pdf)
- Squash (vara) (pdf)
- Sfeclă de zahăr (pdf)
Există și alte alimente care sunt realizate prin bioinginerie, dar acestea sunt principalele. Pentru a fi un consumator sănătos și informat și pentru a vă reduce încărcătura chimică de-a lungul vieții, citiți o etichetă, căutați noua ștampilă pe care scrie nu este bioinginerie și accesați site-ul web și aflați mai multe.
"Totuși, mulți producători de alimente și comercianți cu amănuntul habar n-au dacă alimentele pe care le vând sunt produse de bioinginerie sau nu, ceea ce chiar admite webinarul util al USDA, așa că deocamdată există atâtea întrebări câte reglementări există. Este o lume cu totul nouă și cu cât te educi mai mult, cu atât mai bine."
Iată întrebările frecvente de la USDA pentru consumatori și comercianții de produse alimentare deopotrivă
Ce alimente necesită o dezvăluire a alimentelor realizate prin bioinginerie?
Ingredientele extrem de rafinate (cum ar fi unele zaharuri și uleiuri) și alimentele care sunt în principal carne, carne de pasăre sau produse din ouă, nu necesită o dezvăluire a alimentelor realizate prin bioinginerie. Alimentele vândute de producători de alimente foarte mici și alimentele servite în restaurante, camioane cu alimente, trenuri, avioane, delicatese și unități similare de vânzare cu amănuntul de produse alimentare nu sunt obligate să furnizeze o dezvăluire a alimentelor realizate prin bioinginerie. Ei pot face acest lucru în mod voluntar.
Când voi începe să văd simbolul BE pe produsele alimentare?
Producătorii de alimente și comercianții cu amănuntul sunt obligați să furnizeze dezvăluirea începând cu 1 ianuarie 2022.
Mananc deja alimente bioinginerești?
Da, alimentele bioinginerești sunt deja pe piață. Soiurile din câteva culturi de fructe și legume proaspete, cum ar fi mere și papaya, precum și anumite cereale și semințe, cum ar fi soia și canola, sunt realizate prin bioinginerie.
Există o listă de alimente realizate prin bioinginerie?
Da. Serviciul de Marketing Agricol al USDA (AMS) menține Lista AMS a Alimentelor Bioinginerești pe site-ul său.
De ce folosește AMS termenul „FI”?
Alimentele realizate cu bioinginerie includ anumite tipuri de organisme modificate genetic (OMG). Congresul a folosit termenul BE atunci când a adoptat Standardul Național de Dezvăluire a Alimentelor Bioinginerești (NBFDS). Deși companiile pot folosi termenii „Organism modificat genetic”, „OMG” și „Inginerie genetică” pe etichetele lor, ele trebuie să folosească „alimente produse de bioinginerie” sau „conțin un(e) ingredient(e) alimentar(e)” pentru a se conforma cu NBFDS.
Cum pot depune o plângere dacă un produs nu include o dezvăluire de bioinginerie?
Începând cu 1 ianuarie 2022, puteți depune o reclamație pe site-ul AMS. Unele produse de pe piață pot include în mod voluntar dezvăluirea înainte de acea dată. Mai aproape de această dată de conformitate, AMS va publica procesul de depunere a unei reclamații pe site-ul său web. Vă rugăm să continuați să verificați site-ul pentru actualizări și mai multe informații.
"Concluzie: Căutați noua etichetă alimentară bio-inginerească în loc de non-OMG"
Dar opusul este cazul aici: dacă ați vrut să evitați erbicidele și substanțele chimice căutând eticheta Non-OMG, acum stați departe de orice care poartă pe produs ștampila BE sau Bio-inginerie.
