Marca de proteine fără carne Quorn trece peste iaz pentru a aduce produsul său emblematic pe bază de plante mai departe pe piața din SUA. Compania cu sediul în Regatul Unit tocmai a anunțat că va deschide un centru de dezvoltare culinară în Dallas, Texas, pentru a se concentra în primul rând pe sectorul de pui vegan. Quorn intenționează să-și îmbunătățească produsele de pui vegane cu noua unitate din Statele Unite, lucrând pentru a testa micoproteina – proteina fermentată semnătură a companiei – într-o varietate de condiții culinare.
„Ambiția noastră este să devenim regele puiului alternativ la nivel global”, a spus CEO-ul Quorn, Marco Bertacca. „Cu o nouă conducere, centrul nostru culinar de ultimă generație și noile inovații accelerate de IPO, credem că suntem bine poziționați pentru a face exact asta.”
Centrul de dezvoltare culinară va testa și îmbunătăți echipamentele și metodologia de producție ale companiei, dar, mai important, instalația va servi pentru a-și pune la încercare produsele alternative de pui în medii de bucătărie în timp real. Instalația va fi înființată pentru a testa proteinele pe bază de plante în mediile de restaurante, inclusiv totul, de la restaurante cu servicii rapide și restaurante rafinate. Quorn își propune să faciliteze un spațiu care va aduce inovație direct pe piața nord-americană.
Extinderea companiei din fabrici urmează creșterii interne, adăugând recent doi directori noi, inclusiv președintele inaugural al SUA Judd Zusel și bucătarul executiv Stephen A. Kalil. Cei doi noi directori vor fi situați la cârma noii unități din SUA, împingând producția de produse Quorn în Statele Unite în viitor. Kalil se alătură echipei Quorn după ani de experiență culinară de acompaniament, performând ca lider strategic pentru dezvoltarea culinară timp de mulți ani.Zusel a părăsit Bacardi Global Brands pentru a se alătura echipei Quorn, pretinzând că este entuziasmat și optimist în ceea ce privește creșterea companiei.
„Sunt încântat să mă alătur lui Quorn într-un moment în care categoria alternativă a cărnii devine cu adevărat”, a spus Zusel. „Cu bucătarul Stephen la cârmă, suntem pregătiți să oferim inovații noi și interesante în carnea de pui fără carne, creând un avantaj competitiv semnificativ pentru Quorn și partenerii noștri de vânzare cu amănuntul.”
Creșterea Quorn se mișcă cu o viteză monumentală, deoarece produsul său pe bază de plante continuă să devină mai popular în întreaga lume. În iunie, compania-mamă a companiei Monde Nissin Corp – o companie cu sediul în Filipine, cel mai bine cunoscută pentru mărcile asiatice de tăiței și gustări – a intrat la Bursa din Filipine cu o ofertă publică inițială de 1 miliard de dolari. În urma răspunsului de mare succes al pieței, compania-mamă va delimita o parte din finanțare pentru extinderea Quorn în SUA și inovarea generală a produselor.
Compania debutează în Statele Unite, deoarece piața de plante se confruntă cu cel mai competitiv an de până acum. Un studiu al Asociației pentru Alimente pe bază de plante (PBFA) și al Institutului Good Food, lansat anul trecut, a constatat că vânzările cu amănuntul pe bază de plante ajung la 7 miliarde de dolari în Statele Unite pentru prima dată. Coincidend cu creșterea consumatorilor vegani, companiile pe bază de plante de pe piața globală au răspuns lansând produse vegane din pui. Alături de Quorn, companii precum Beyond Meat, Publix, Eggo, Impossible și altele au lansat produse inovatoare de pui pe bază de plante pentru a satisface cererea în creștere a clienților.
„Datele ne spun fără echivoc că experimentăm o schimbare fundamentală, deoarece un număr din ce în ce mai mare de consumatori aleg alimente care au gust bun și le stimulează sănătatea prin încorporarea alimentelor pe bază de plante în dieta lor”, directorul senior al Parteneriatele de vânzare cu amănuntul ale PBFA a spus Julie Emmett.
Marca britanică își va testa produsele vegane din pui pentru a se pregăti pentru viitoare parteneriate cu restaurantele din Statele Unite, alături de distribuția sa cu amănuntul.Această mișcare vine la scurt timp după ce Beyond Meat a anunțat că va colabora cu aproape 400 de restaurante din întreaga țară pentru a-și distribui puiul pe bază de plante într-un restaurant. Mutarea semnifică trecerea generală a industriei de pui din plante de la comerțul cu amănuntul la operatorii de servicii alimentare.
Motivele surprinzătoare pentru care acești cinci cântăreți de țară au rămas fără carne
Getty Images
1. Carrie Underwood a iubit animalele de fermă ale familiei ei
Carrie Underwood, de șapte ori câștigătoare a premiului Grammy, a fost salutată pentru gama sa vocală „enorme”. Când vine vorba de dieta ei, Underwood este un fan al burrito-urilor la micul dejun și al multor tofu. Nici ea nu se ferește de carbohidrați. Potrivit Cheat Sheet, una dintre gustările ei preferate este o brioșă englezească prăjită cu unt de arahide.
Getty Images
2. Blake Shelton vrea să țină pasul cu iubita lui mai în vârstă
Cântărețul, compozitorul și antrenorul „The Voice”, Blake Shelton, în vârstă de 43 de ani, s-a străduit recent să se mențină în formă, cu ajutorul iubirii sale de multă vreme, Gwen Stefani, care este vegetariană și i-a spus să renunțe la carne dacă vrea. sa te simti mai in forma si sa slabesti ceva. Shelton a încercat să țină pasul cu nivelul de fitness impresionant al lui Stefani, potrivit unui interviu acordat de Stefani în această toamnă. Fosta cântăreață a No Doubt și fată Hollaback este vegetariană de multă vreme, mănâncă o dietă în mare parte vegană și este super în formă - și la 50 de ani, pare mai tânără decât anii ei. O sursă a declarat pentru Gossipcop: „Gwen i-a spus că modalitatea de a-l pierde este să stea departe de carne și carbohidrați răi”. Îl sprijinim!.
Getty Images
3. Shania Twain are cheia pentru o piele superbă
Cea mai bine vândută cântăreață de muzică country din istorie nu cumpără nicio cină scumpă cu friptură după un spectacol. „Regina pop country” a vândut peste 100 de milioane de discuri, dar spune că își păstrează dieta simplă fără carne.Este și vegetariană și mănâncă foarte puține lactate -- deși uneori a spus că mănâncă ouă.
4. Annette Conlon, artistă populară cu o pasiune
Cântăreața și compozitoarea americană Annette Conlon este, de asemenea, o vegană pasionată. Ea a început „The Compassionette Tour”, într-un efort de a aduce compasiunea, conștiința socială, interacțiunea umană și problemele cu animalele unui public mainstream.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
