Dacă ești ca noi și în această perioadă a anului nu poți să nu vrei o geantă nouă, sau două sau trei, acum poți alege dintre opțiuni de piele durabile, ecologice și chiar vegane care sunt doar la fel de cochete ca cele din piele de pe piata. Un designer care creează astfel de produse uimitoare -- din piele vegană care nu este deloc piele -- este Melissa Song, designerul Melie Bianco, care creează opțiuni vegane la fel de șic ca orice genți pe care le-am văzut vreodată.
"Am decis să ne întâlnim cu Song, designerul unui brand vegan de lux, câștigător al premiului PETA, cunoscut pentru gențile din piele. Aflați dacă designerul din spatele mărcii este ea însăși o vegană și exact materialul pe care îl folosește pentru a ajuta mediul înconjurător și a salva animalele."
Î. Ce ai mâncat azi la micul dejun?
MS: Făină de ovăz cu lapte de migdale și fructe de pădure și un latte de migdale.
Î. Când ai devenit vegan?
"În 2001, după ce am citit cartea Fast Food Nation de Eric Schlosser."
Î. Care a fost „de ce” dvs. sau care este motivația dvs. actuală?
"MS: Motivul meu a fost să ofer o alegere alternativă pentru femeile care își doreau genți elegante, bine lucrate, realizate cu alte opțiuni decât piele. Transformarea pielii în piele necesită multă energie și produce tone de substanțe chimice precum formaldehida, derivații de gudron de cărbune și unele substanțe chimice pe bază de cianuri. Deșeurile de tăbăcărie conțin atât de mulți poluanți care sunt periculoși pentru persoana care se ocupă de producție și pentru mediul înconjurător. Gențile vegane sunt, de asemenea, mult mai ușoare de transportat, economice și ușor de îngrijit, deoarece le ștergeți cu o cârpă curată și umedă. În mintea mea, a fost o alegere câștig-câștig."
Î. Ce ti s-a părut cel mai provocator când ai devenit vegan?
MS: Poftele mele, opțiunile limitate la restaurante la acea vreme și le spun oamenilor că devin vegetarian.
Î. Cum este dieta ta?
MS: Locuiesc în zona Los Angeles, așa că există o mulțime de restaurante și magazine alimentare care au o selecție largă. Tind să-mi plac mesele calde, așa că este plăcut să intru într-un restaurant și să găsesc alte selecții vegetariene în afară de o salată rece. M-am născut în Taiwan și am crescut în Argentina, așa că am o dietă diversă. Din fericire, pot să intru într-un magazin alimentar asiatic și să cumpăr multe dintre ingredientele proteice pe bază de soia, cum ar fi tofu (făcut în mai multe moduri) și alte legume care nu se găsesc într-o băcănie tradițională.
La biroul nostru avem un magazin alimentar mediteranean/Orientul Mijlociu, îmi place să le cumpăr Shirazi, Tabouleh și Hummus. De asemenea, pot să intru într-un magazin alimentar hispanic și să iau multe leguminoase proaspete și alte tipuri de legume.
Î. Unde îți găsești inspirația stilului? Încerci să porți modă vegană?
MS: Da, încerc să port modă vegană cât mai mult posibil și să susțin mărcile vegane. Stella McCartney, dacă vreau să fac stropi, și Aritzia. Aritzia's se concentrează pe mărci ecologice care încorporează materiale vegane și reciclate. Îmi place să verific cele mai recente stiluri de pe podiumuri, dar de multe ori, acele stiluri nu sunt practice pentru fetița obișnuită. Îmi place să disec look-urile pistelor și să le transform în stiluri atemporale, dar actuale și practice pentru purtarea de zi cu zi. Streetstyle este, de asemenea, foarte important pentru mine, așa că îmi place să văd cum interpretează influenții moda în felul lor.
Î. Ai o mantră sau cuvinte după care trăiești?
"MS: Practica te face perfect. Chiar ii spun asta fiului meu tot timpul; când este gata să renunțe și îi spun să continue pentru că nu ai cum să o faci bine de primele câteva ori.Am făcut mai multe greșeli și cel mai important este să înveți din greșelile tale. Eu numesc greșelile Universitatea Vieții. Plătești pentru greșelile tale, dar înveți din ele."
Î: Care sunt două lucruri fără de care nu poți trăi? (Mâncare sau modă, sau ambele!)
MS: Mâncare. Iubesc mancarea. Părinții mei obișnuiau să aibă un magazin alimentar când am crescut în Buenos Aries și îi ajutam să aprovizioneze rafturile când eram mică. Am crescut în preajma mâncării și acest lucru este un lucru pe care familia mea este serioasă. Când avem o familie împreună, vorbim despre mâncare tot timpul. Chiar dacă nu am terminat micul dejun vom vorbi despre ce vom avea la prânz și la cină!
Î: Care este gustarea ta preferată?
MS: Îmi place Toum, un tartinat de usturoi libanez și îl pun pe toate. Intotdeauna mi-e foame dupa-amiaza, asa ca sunt o mare gustatoare. Îmi iau cafeaua latte cu migdale cu chipsuri pita din grâu integral și o înmoaie cu Toum. Este făcut din usturoi, ulei, apă.și lămâie. Este asemănător cu maioneza, dar fără ouă. Consistența este ușoară și pufoasă. Trader Joe's o are și acum.
Î: Care a fost ultimul lucru pe care l-ai gătit pentru tine?
MS: Orez conopidă cu ceapă și coriandru și tofu la grătar cu roșii, ceapă și vinete.
Î. Ce ai vrea să vezi mai mult în lumea modei vegane?
"MS: Produse de modă vegane mai bine făcute. Simt că uneori produsele vegane tind să fie făcute ieftin și, de multe ori, mărcile plesnesc vegan pe orice produs care nu este derivat din animale. Ar fi minunat să vedem mărci care au făcut produse de mai bună calitate și nu au asocierea că vegan înseamnă făcut ieftin."
Î: Ai un restaurant vegan preferat? Care este lucrul tău preferat să comanzi acolo?
MS: Real Food Daily în Pasadena. Le sapat Nachos. Este făcut din chipsuri de porumb, brânză de caju, fasole neagră, pico de gallo, smântână de caju și guacamole. În apropiere avem și Veggie Grill, un restaurant fast-casual. Îmi place bolul lor rustic de fermă cu cârnați de mere și salvie.
Î: Dacă ați avea un mesaj către oamenii care încearcă să adauge mai multe plante în dieta lor, care ar fi acesta?
MS: Dacă aveți magazine alimentare etnice în apropiere, încercați să le explorați. Puteți găsi multe alte soiuri de legume și ingrediente care vă vor ajuta să vă extindeți mesele pe bază de plante-c. Știu că uneori poate fi dificil să te gândești la ce să cumperi și să fii inspirat să gătești, dar schimbarea modului în care faci cumpărături este excelentă pentru creativitate și îți poate deschide apetitul și curiozitatea de a încerca diferite preparate pe bază de plante.
