Dacă te gândești să treci la o dietă vegană din motive de sănătate, prima întrebare care ți-ar putea trece prin cap este: Mă va face să fiu vegan într-adevăr mai sănătos? (Răspuns scurt: DA, atâta timp cât mănânci o dietă mai ales cu alimente integrale.)
"A doua întrebare, pe călcâie, va fi probabil: Cât timp durează pentru a vedea beneficiile pentru sănătate sau pentru a simți rezultatele? (Se întâmplă rapid: beneficiile pentru corpul tău, energia și deblocarea de la inflamație pot interveni aproape imediat.Este posibil să măsurați diferența dintre testul de sânge pentru colesterol în doar trei săptămâni.)"
Și a treia întrebare va fi probabil: cât timp trebuie să rămân cu ea? Acest răspuns este complicat, deoarece răspunsul depinde de motivul pentru care o faci. Dacă ești ca noi, începi din motive de sănătate, apoi adaugi preocupări de mediu (îți scazi impactul asupra schimbărilor climatice, renunțând la carne și lactate) și apoi înveți despre tratamentul animalelor și ei bine, practic jocul s-a terminat. Dar vom ajunge la asta.
Veganii sunt mai sănătoși, la fel ca și cei care mănâncă pe bază de plante, dacă țineți o dietă cu alimente integrale
"Cele mai recente studii arată că o dietă integrală, pe bază de plante, reduce riscul de boli de inimă, diabet de tip 2, obezitate, hipertensiune arterială și cancer de sân. Trucul este să consumi o dietă bogată în fibre, una plină de legume, fructe, cereale integrale și nuci și semințe. Asta înseamnă, din punct de vedere tehnic, că ai putea fi un vegan cu mâncare nedorită, dar dacă stai departe de lucrurile procesate (chips-uri și dulciuri ambalate) poți într-adevăr să-ți îmbunătățești sănătatea."
Cel mai impresionant lucru despre o dietă vegană sau pe bază de plante este că adăugarea mai multor legume și fructe în farfurie are beneficii dramatice pentru sănătate și scade riscul de deces prematur din toate cauzele majore, o nouă revizuire a cercetări științifice găsite.
Dar aici este întrebarea decisivă: cât timp ai nevoie să rămâi vegan pentru cele mai bune rezultate?
Aceasta este, pentru unii oameni, o întrebare presantă la începutul călătoriei lor vegane sau pe bază de plante. Nu își pot imagina să renunțe la carne pentru totdeauna sau să nu mai aibă niciodată un ou. Nici nu se pot gândi la un viitor fără pizza cu brânză adevărată. Cu toate acestea, pentru cei care au făcut schimbarea, este mai ușor decât vă puteți imagina. Acum există brânzeturi pe bază de nuci, carne fără carne și ouă care imită perfect textura și gustul unei omlete. Totuși, pentru oricine se gândește la schimbare, întrebarea 64.000 este următoarea: cât timp trebuie să continui să mănânc o dietă cu alimente integrale pe bază de plante, pentru a culege beneficiile?
"Răspunsul este la fel de vechi ca timpul: Trebuie să știi de ce? Când alergi un maraton, este pentru medalie, pentru cunoștințele pe care ai făcut-o de-a lungul vieții sau pentru că vrei să fii un alergător pentru sănătatea cardiovasculară a inimii tale? Sau ai vrut doar să petreci timp departe de copii și ai nevoie de o scuză de netăgăduit?"
Același lucru este valabil și pentru a mânca vegan. Dacă o faci de dragul sănătății tale, este un pic ca și cum ai renunța la fumat. Beneficiile apar aproape imediat, dar la fel apar și aspectele dăunătoare dacă revii la bețe. Și dacă devii vegan pentru a salva animalele dintr-o viață de mizerie și măcel, este o ecuație destul de simplă. Dacă nu vrei să faci rău unui mare, decizia de a renunța la slănină este binară.
Același lucru este adevărat dacă vrei să contribui la reducerea impactului tău asupra planetei - nicio cantitate de gheață polară care se topește în Marea Arctică nu este în regulă. Este o stradă cu sens unic și încercați să opriți sau să încetiniți pagubele, care par a fi cumulative, deoarece pământul se încălzește în fiecare an, potrivit oamenilor de știință.Agricultura animală contribuie la cele mai în alte niveluri de gaze cu efect de seră din oricare dintre comportamentele noastre umane, potrivit oamenilor de știință. Chiar și să renunți la o singură masă pe zi de produse de origine animală și să folosești plante pe bază de plante pentru o treime din zi este suficient pentru a economisi aceiași combustibili fosili ca și cu mașina de la NY la LA. Fă-o de două ori pe zi și poți conduce înapoi, fără să adaugi la amprenta ta de carbon.
Dar dacă speranța ta este să fii sănătos, să trăiești mai mult, să ai mai multă energie, să-ți întărești sistemul imunitar și chiar să slăbești, atunci să te bazezi pe plante este o alegere a stilului de viață. Nu este o dietă în sensul că o încerci și apoi revii la vechiul tău mod de a mânca. Acest lucru nu înseamnă că nu trebuie să lăsați niciodată lactatele să vă atingă buzele din nou. Există un echilibru și nu mai puțin de lumină pe care T. Colin Campbell, co-autor al studiului China, spune că beneficiile pentru sănătate de a folosi 95 la sută pe bază de plante sunt la fel de bune ca a fi perfecte. Dar avertismentul lui este că trebuie să renunți la uleiuri și să te menții riguros la o versiune alimentară completă a unei diete pe bază de plante.Deci, cuvântul vegan este complicat, deoarece înseamnă doar că nu există produse de origine animală în mâncare. Dar poți să mănânci în continuare zahăr și tot felul de gunoi caloric care este vegan. Așadar, adevărata cale către sănătate este pe o dietă integrală pe bază de plante. Cuvântul dieta este doar pentru a semnala ceea ce mănânci.
Dacă scopul tău se schimbă și decizi că vrei să fii mai sănătos, să salvezi planeta și să previi suferința animalelor de fermă? Nicio zi nu este o zi bună pentru a te opri. ]
Sau doar dacă te ții de motivația originală: să fii mai sănătos? Va fi net ca același răspuns. Renunțarea la fumat funcționează numai dacă nu fumați în continuare. Revenirea la fumat va inversa progresul de sănătate pe care l-ați făcut. Și dacă speranța ta este de a reduce impactul asupra mediului? Planeta nu devine mai puțin periculoasă pentru clima noastră delicată pe zi ce trece.
Așa că, odată ce ai devenit vegan sau ai trecut la o dietă sănătoasă cu hrană integrală pe bază de plante, vei dori să rămâi cu ea.În primul rând, te vei simți mult mai bine, mai ușor, mai puțin balonat, iar când articulațiile nu te doare în timpul unei alergări din cauza inflamației persistente, vei dori să continui să alergi. Adevărul simplu este că nu vei dori să te întorci.
Alegerea de a fi vegan este un stil de viață și unul la care mulți oameni nu vor să renunțe vreodată
"Odată ce ai devenit vegan sau pe bază de plante, s-ar putea să nu vrei să te oprești, deoarece te simți mai bine, energia ta este mai mare și, în general, te simți mai sănătos peste tot. În plus, înveți cum beneficiază schimbările climatice, animalele de fermă și chiar nu există niciun motiv să te întorci."
Spre deosebire de alte stiluri de alimentație, cum ar fi dieta Whole30, keto pentru pierderea în greutate sau Atkins pentru acea importanță vegană sau pe bază de plante, nu este doar o schimbare a dietei, este o schimbare a stilului de viață. Înseamnă că trebuie să vă regândiți planul alimentar pentru a renunța la lucrurile pe care le-ați mâncat toată viața. Dar înainte de a face clic pe această pagină și de a presupune că sună greu, luați în considerare acest lucru: aspectele pozitive depășesc cu mult negativele și, în funcție de motivația dvs., poate fi un câștig (pentru sănătate), câștig (pentru planetă) și câștig (pentru animale). ).Dacă crezi în ceea ce faci și te simți mai bine în jur că alegi o dietă pe bază de plante, dacă poate fi ușor, vesel și te ajută să trăiești o viață mai sănătoasă și mai lungă. Și vești bune: dacă vrei să rămâi pentru totdeauna, poți.
"Majoritatea dietelor sunt ceva pe care îl urmezi pentru o perioadă scurtă de timp pentru a-ți atinge obiectivele, oricare ar fi acestea. De obicei, nu rămâneți cu ei mai mult decât atât din cauza tuturor restricțiilor. În timp ce devii vegan elimină anumite grupuri de alimente, inclusiv carnea, lactatele și ouăle, câștigi mai mult decât iei. În loc să mănânci produse de origine animală (cum ar fi carnea roșie!) despre care s-a demonstrat că crește riscul de probleme de sănătate și de deces prematur, dieta ta este alcătuită din alegeri mai sănătoase, pe bază de plante, care te pot ajuta să trăiești o viață lungă și fericită, în același timp. beneficiind lumea din jurul tău."
„Un model alimentar vegan bine planificat și divers poate fi sănătos în toate etapele vieții, așa cum a afirmat Asociația Americană de Dietetică.Poate fi urmărit în mod absolut toată viața cuiva, dacă aceasta este alegerea lui”, spune Lauren McNeill, RD, MPH, proprietarul Tasting to Thrive. „Urmând o dietă vegană – în special o dietă vegană bogată în plante, bogată în leguminoase, cereale integrale, legume, fructe, nuci și semințe – poate fi legată de riscul scăzut de a dezvolta boli cardiovasculare, diabet de tip doi și anumite tipuri de cancer. ”
Și, în ciuda a ceea ce cred unii oameni, nu este o dietă moft sau restrictivă – deloc, spune McNeill. Într-adevăr, este nevoie de puțină planificare suplimentară - ceva de așteptat atunci când vă regândiți complet ce ar trebui și ce nu ar trebui să fie în farfurie. Când faci cercetări și obții îndrumarea potrivită, poți dezvolta obiceiuri alimentare care te vor alimenta pentru viață. Să spunem că există vegani de 100 de ani dintr-un motiv.
