Te simți supraîncălzit în ultima vreme? Nu ești singur – cu temperaturile și temperamentele în creștere în toată țara, probabil că ai poftă de o limonadă rece ca gheața sau de un aer condiționat la maxim. O urmăm pe intervievatoarea The Beet’s Awesome Vegans, Elysabeth Alfano, în Antarctica, sau cel puțin interviul ei cu sportivul de ultra-anduranță și autorul cărții The Impossible First Colin O’Brady.
Dacă nu ați auzit de O'Brady, iată doar câteva dintre realizările sale: deține de zece ori recordul mondial de anduranță și a reprezentat Statele Unite pe circuitul ITU Triathlon World Cup, concurând în 25 de țări de pe șase continente.În 2016 a stabilit recordurile de viteză ale Explorers Grand Slam și Seven Summits. A devenit cea mai rapidă persoană care a finalizat provocările aventurierului (în 139 de zile, respectiv 131 de zile). În 2018, O'Brady a stabilit recordul de viteză pentru cele 50 de puncte mari din SUA în 21 de zile.
O'Brady îi spune lui The Beet despre cele mai recente două eforturi extreme ale sale, explicând cum a devenit prima persoană din istorie care a traversat Antarctica fără ajutor (deși mulți au încercat). În condiții de 24 de ore de lumină (care îngreunează somnul), frisoane negative de 80 de grade și izolare aproape completă și totală în timp ce trăgea o sanie cu alimente și provizii cântărind peste 370 de lire sterline, O'Brady a reușit neimaginabilul: traversarea Antarcticii numai pe resursele lui. El consideră că dieta sa pe bază de plante este motivul succesului său acolo unde alții au eșuat. Nu a fost cel mai experimentat să încerce, explică el, și toți cei care au făcut încercarea se antrenează la fel de greu. Cu toate acestea, O'Brady s-a trezit de fapt din ce în ce mai puternic pe măsură ce zilele au progresat, ceea ce spune el a fost un factor al dietei sale.
Mulți sportivi profesioniști pe bază de plante cred că o dietă fără carne și lactate îi ajută să se recupereze mai repede și să aibă performanțe mai bune, în special atunci când se întorc după o accidentare sau pe măsură ce îmbătrânesc. Veganul olimpic Dotsie Bausch a concurat în ciclism la vârsta de 39,5 ani, luând acasă argintul, iar Tom Brady continuă să joace fotbal până la 40 de ani, începând acum pentru Tampa Bay, după ce a câștigat șase inele de Super Bowl cu Patrioții.
„Dietele pe bază de plante pot oferi avantaje de performanță. S-a demonstrat constant că reduc grăsimea corporală, ceea ce duce la o compoziție corporală mai slabă. Deoarece plantele sunt de obicei bogate în carbohidrați, ele favorizează stocarea eficientă a glicogenului”, potrivit unui nou studiu publicat de Institutul Național de Sănătate și scris de doctorii Neal Barnard și James Loomis, fostul doctor pentru St. Louis Rams.
"Deoarece multe legume, fructe și alte alimente pe bază de plante sunt bogate în antioxidanți, ele ajută la reducerea stresului oxidativ, explică studiul.S-a demonstrat, de asemenea, că dietele care pun accentul pe alimente vegetale reduc indicatorii de inflamație. Aceste caracteristici ale dietelor pe bază de plante pot prezenta avantaje de siguranță și performanță pentru sportivii de anduranță.”"
Pentru O'Brady, o dietă pe bază de plante s-a dovedit a fi ceea ce a făcut imposibilul posibil. Iată o parte din interviul lui Elysabeth cu Colin O’Brady despre a face istorie traversând Antarctica fără ajutor.
Elysabeth: Îmi place că ai decis să accepți provocarea personală. Deci, spune-mi, cred că ai spus că au fost cincizeci și patru de zile, dă-mi condițiile. Tragi ceva care este ca trei sute cincizeci de lire sterline. Sunt optzeci de grade negative. Ce fel de provocări te confrunți în fiecare zi când te confrunți cu așa ceva?
Colin O'Brady: „Da, temperatura medie în Antarctica este de aproximativ minus douăzeci și cinci, minus treizeci, dar frigul vântului, așa cum ați menționat, știți, sunt vânturi de cincizeci sau șaizeci de mile pe oră, așa că cu siguranță poate ajunge până la minus șaptezeci și minus optzeci.Deci, îmi trag sania cu toate proviziile în ea. Sania a început cântărind aproximativ 375 de lire sterline. Și din punct de vedere al alimentelor și al veganului, una dintre cele mai interesante piese a fost cum să maximizez acea greutate sau, practic, cum să maximizez cea mai bună hrană și nutriție pe care le-aș putea avea în sanie, fără a-mi face sania prea grea, pentru că oamenii care au avut încercat anterior, o persoană a făcut nouă sute de mile și apoi s-a îmbolnăvit și a murit în cele din urmă la o sută de mile de la finalizarea traversării. Un alt tip a încercat să traverseze și a rămas fără alimente și provizii și a trebuit să fie salvat.
"Deci, există o ecuație matematică complicată a cât de mult poți trage. Evident, dacă ai aduce atâta mâncare cât ți-ai dori, ai avea o sanie de o mie de lire și nu ai putea să o muți niciodată pe Prima zi Am lucrat cu această companie numită Standard Process, care este o companie de suplimente cu alimente întregi, pentru a crea acest aliment specific pe bază de plante pentru mine, pe care l-au poreclit Colin Bars.Am petrecut un an într-un laborator de științe alimentare, studiindu-mi de fapt toată fiziologia, tot felul de valori ale corpului meu și am venit cu asta.
„Și, deși am optat într-un fel pentru o dietă mai bazată pe plante și vegetariene de-a lungul vieții, nu le-am început pe această premisă și să spun „hei, asta trebuie să fie pe bază de plante”. Am spus "să ne uităm la toate opțiunile și să vedem cum putem optimiza acest lucru. După toate cercetările, toate testele, toți medicii de top care lucrau la asta, erau aproximativ douăzeci de doctoranzi și medici care lucrau la asta, cu ce au venit. aceasta a fost cea mai optimă soluție pentru corpul meu, pentru sănătatea mea, pentru că rezistența mea susținută era în întregime pe bază de plante.
"Și acolo unde mulți oameni au încercat acest proiect în trecut, mergând înapoi cu o sută de ani, oamenii au folosit ceva numit pemmican, care este în esență ca slănină și grăsimi animale și lucruri de genul acesta. Ce au găsit de-a lungul timpului - și unul dintre motivele pentru care am reușit să fac asta și nimeni în istorie nu a reușit să o ducă la bun sfârșit - a fost că, pe o perioadă lungă de timp, toate proteinele și grăsimile animale au dus la unele probleme pe termen lung pentru oameni pe măsură ce corpul devenea mai slăbit și diminuat.În timp ce cu mine, sunt pe o soluție pe bază de plante.
"Bineînțeles, oamenii (care au încercat asta în trecut) slăbeau pentru că nimeni nu putea transporta suficiente calorii pentru a umple toate caloriile. Eu însumi eram de fapt din ce în ce mai puternic și corpul meu se recupera mai repede între ele. zilele cu o dietă mai curată, pe bază de plante. Aș atribui asta datorită cantității uriașe de succes din Antarctica.
EA: Am intervievat atât de mulți sportivi pe bază de plante și toți spun același lucru, că se recuperează mult mai repede și asta le permite să revină imediat și fie să se antreneze, fie să performeze mai repede, mai greu . Este adevărat pentru tine?
CO: "Da, a fost uimitor. Îmi continui munca cu compania. De asemenea, am creat un nou derivat al barelor pentru cea mai recentă traversare a mea, Drake Traversare cu o barcă cu vâsle. Același lucru, complet vegan și pentru acea traversare, care vâsla o barcă la șapte sute de mile de la vârful sudic al Americii de Sud până în Antarctica.Știi, (asta sunt) umflături de 30 și 40 de picioare, aisberguri, știi într-o barcă cu vâsle minuscul, fără motor, doar eu și alte cinci persoane care o propulsăm singuri. Și, știi, am fost complet vegan și pentru acel proiect și, din nou, a funcționat incredibil de bine și, din nou, asta a fost ceva ce nimeni în istorie nu a finalizat vreodată.
"Deci, arată doar că oamenii au încercat aceste diverse provocări și expediții diferite de-a lungul timpului și, știi, cred că mentalitatea este cheia. Cred că alte antrenamente sunt cheie, dar alimentația este cu siguranță unul dintre factorii cheie. A fi capabil să lucrez cu acest laborator incredibil de oameni și cu centrul de inovare în nutriție al Standard Process și să vin cu aceste soluții pe bază de plante a fost uimitor să văd ce am reușit să fac."
Poate că a trage singur o sanie de 375 de lire în Antarctica timp de peste 50 de zile, cu frisoane de până la 80 negative, nu este ideea ta de un moment bun, dar o dietă cu alimente integrale pe bază de plante poate ajuta weekendul atletul are timpi de recuperare mai rapidi, rămâne neîngrijit și continuă să câștige.Nu doar profesioniștii beneficiază de mai puțină inflamație și de o recuperare mai rapidă, iar și tu poți să-ți pornești jocul!
Pentru a viziona interviul complet, dați clic aici. Pentru a viziona mai multe serii Awesome Vegans Influencer, faceți clic aici.
