"Din păcate, pandemia mondială a făcut ca multe restaurante să se închidă temporar sau să se închidă toate împreună aici și în întreaga lume. Un sector al industriei restaurantelor care își vede de fapt un avânt de afaceri în timpul COVID-19 este localurile pe bază de plante. În noile date publicate de HappyCow, serviciul online care ajută utilizatorii să găsească mâncăruri vegane și vegetariene locale (și cu care The Beet lucrează pentru a vă ajuta să găsiți vegan în apropierea mea), compania a menționat că la nivel mondial s-au deschis 517 restaurante noi de la începutul pandemiei. , pentru o creștere netă de 104 noi locuri alimentare pe bază de plante în întreaga lume."
În Statele Unite s-au deschis 99 de noi locații cu mâncare veggie-friendly, în Anglia, 46, iar în Canada și-au deschis porțile 19 unități. Aceste cifre indică schimbarea obiceiurilor alimentare la nivel mondial în favoarea dietelor bazate pe plante, care s-au dovedit a fi mai sănătoase, mai bune pentru mediu și mai blânde cu animalele.
"The Beet&39;s Elysabeth Alfano, care scrie o rubrică despre Awesome Vegans, s-a întâlnit recent cu omul de marketing și idei de la HappyCow, Ken Spector, care a explicat că creșterea în masă a fost condusă de restaurantele mici, care probabil încearcă să treacă înainte curba pe bază de plante pentru când lumea se deschide din nou după pandemie: multe dintre aceste locuri sunt magazine de mamă și pop. Știți că multe restaurante vegane nu sunt corporații mari, multe dintre acestea sunt restaurante mai mici și sunt mai multe deschideri decât închideri, în perioada COVID! Acestea sunt restaurante pur vegane, nici măcar nu vorbeam încă despre opțiuni vegane.Asta explodează !"
"Datele pentru cererea pe bază de plante susțin într-adevăr această explozie de opțiuni vegane: un studiu recent arată că 23% dintre americani caută mai multe opțiuni pe bază de plante în timpul pandemiei și că, pe măsură ce vânzările de carne au scăzut pentru pentru prima dată în șase ani, produsele pe bază de plante sunt mult mai mari. De asemenea, vedem lansări de produse vegane noi uimitoare în fiecare zi, de la noul cheesecake fără brânză de la Trader Joe, până la sfărâmăturile vegane de feta de la Follow Your Heart până la linia de înghețată fără lactate de la Daily Harvest."
Când vine vorba de preparate noi bazate pe plante, unele dintre restaurantele noastre preferate recent deținute includ La Bartola din Toronto, Malibu's Burgers din Oakland și VTree de la Hollywood. Pentru a găsi unități vegane și pe bază de plante în cartierul dvs., vizitați secțiunea Găsește vegan în apropierea mea sau consultați widgetul HappyCow de la The Beet.
