Când cineva spune că berea este bună pentru tine, de obicei se află într-un bar la a doua sau a treia halbă și își prăjește prietenii. Dar atunci când acest mesaj vine de la una dintre cele mai respectate voci din medicina nutrițională, el are un cu totul alt sens. Este exact ceea ce Jeffrey Bland, Ph.D, vrea să știm, în această perioadă de COVID-19. De fapt, dacă s-ar descurca, am bea cu toții mai multă bere -- despre care spune el că te ajută să arzi grăsimile -- și am bea lapte de ovăz. Dacă aceasta este o abordare de prevenire sau un plan de dietă, înscrie-te.
"Dacă nu-l cunoști pe Bland după nume, probabil că ai simțit impactul lui. Dacă ați luat vreodată un remediu naturist, ați mâncat un aliment pentru un pretins beneficiu pentru sănătate sau ați citit o etichetă pentru a înțelege mai bine structura sau funcția unui ingredient, poate fi din cauza lui Bland. Considerat părintele medicinei funcționale, acest discipol Linus Pauling a jucat un rol esențial în conștientizarea ce-și de ce mâncăm."
Dr. Bland a jucat un rol esențial în aducerea medicinei naturale în lumina reflectoarelor în ultimele trei decenii ca biochimist și fost profesor de biochimie la Universitatea Puget Sound din Tacoma, Washington. Când vine vorba de practicarea celei mai bune medicamente funcționale, Bland spune că uitați-vă la plante pentru cele mai sănătoase opțiuni.
"Dacă ne întoarcem la culturile care au respectat longevitatea și întrebăm ce au mâncat, constatăm că mănâncă plante foarte consistente, a spus el într-un episod recent de podcast."
Băutură sănătoasă 1: lapte de ovăz
Acum, are câteva recomandări suplimentare despre ce să mănânci, iar acestea te pot surprinde: ovăz (lapte) și bere.
Bine, așa că Bland își ia ovăzul în bolul cald, acoperit cu scorțișoară sau fructe de pădure. Dar nu este nimic în neregulă nici cu tipul spumos de espresso, adaugă el.
"Ovăzul are o mulțime de beta-glucan, care este un modulator cu adevărat important al microbiomului tău, spune el. Așa este, consumul sau consumul de ovăz îți menține intestinul sănătos. Ovăzul este, de asemenea, bogat în vitamina E, acid fitic și anumiți antioxidanți care pot ajuta la reducerea inflamației din organism."
Băutură sănătoasă 2: Bere (Da, într-adevăr)
Carantină sau nu, să bei o bere din când în când îți poate reduce nivelul de stres. Dar poate avea mai multe beneficii decât doar un bâzâit blând. Când vine vorba de bere, cu cât mai bine, cu atât mai bine.
"Bere are hamei în ea, spune Bland. Hameiul nu este doar un agent amărător, ci este un membru bioactiv al familiilor fitochimice care stimulează sensibilitatea la insulină și provoacă metabolismul lipidelor."
Hameiul a fost venerat pentru capacitatea lor de a te ajuta să dormi. Puteți obține hameiul pe care să îl extrageți singur, dacă nu doriți să adăpostiți (sau caloriile) berii. Consumul de hamei a fost, de asemenea, asociat cu reducerea riscurilor de sindrom metabolic.
"Dar nu iei doar bere veche. Căutați ceva mai plin de hamei, spune Bland. Acest lucru zboară în fața înțelepciunii convenționale potrivit căreia poți obține o burtă de bere sau un intestin din consumul de bere. Băutorul moderat pare să iasă înainte. Studiile privind dacă berea îngrașă sunt neconcludente, deoarece o cantitate moderată (17 uncii sau mai puțin) nu pare să ducă la creșterea grăsimii corporale."
"Du-te la un IPA, pentru că ai mai multe din acele izoflavone și humulone din hamei. Dar nu exagera. La fel ca cu vinul sau tequila, are de-a face cu magnitudinea, spune el."
Nu este surprinzător că părintele medicinei funcționale recomandă echilibrul.
