Toți avem acei prieteni non-vegani care nu au chef să mănânce un restaurant vegan, chiar dacă le spui că au margaritas grozave (Ja Ja Ja Mexicana) sau o scenă spectaculoasă (Gracias Madre). Ne este mai greu pentru noi, veganii, să găsim ceva în meniu care să nu fie o salată de casă sau spaghete cu sos roșu. Așa am ajuns să descopăr cele mai bune chiftele din New York.
Toți am vrut să mergem la cină și am fost complet depășit de la vot, așa că șansa mea de a apăra un burger cu seitan și cartofi prăjiți nu avea să scadă.Din fericire, am ajuns să mergem la Lola Taverna, un nou restaurant grecesc din SoHo, ceea ce însemna că puteam mânca un castron cu hummus, măsline, crudite și pâine pita, sau cel puțin așa credeam. Dar au avut în meniu mult mai multă mâncare vegană delicioasă decât aș fi anticipat vreodată.
În primul rând, recomand să începeți cu un platou comun de Pikilia, care este în general vegan și să comandați Melitzanosalata (vinete afumate, tahini și usturoi), muhammara (ardei roșii prăjiți, rodii și nuci) și fava (caramelizată). ceapă și capere), cu o parte de pita prăjită delicioasă, tăiate în triunghiuri mai mici.
Cele mai bune chiftele vegane din New York
Apoi, odată ce ne-am simțit cu toții mulțumiți și ne-am simțit destul de plini de dipsurile grecești, m-am scufundat mai adânc în meniu și am observat că aveau chifteluțe fără carne; care s-a întâmplat să fie cele mai gustoase chiftele vegane pe care le-am mâncat vreodată. Au fost mai bune decât orice chifteluțe de la orice restaurant vegan în care am fost, în New York sau Los Angeles, sau chiar și marca mea preferată de chiftele fără carne, cumpărată din magazin, Gardein.
"(Notă laterală: chiftelele fără carne sunt grozave servite așa cum sunt preparate de bucătar pentru vegetarieni, dar pentru vegani, nu trebuie să ceri spumă de feta, ceea ce bucătăria poate face cu plăcere.)"
Textura este foarte asemănătoare cu o chifteluță adevărată și cu mult superioară celor mai multe, care au gust de minge de soia. Cel mai apropiat lucru cu care îl pot compara sunt chiftelele suedeze fără carne, pentru că erau de dimensiuni mai mici și aveau un finisaj dulce.
Nu-mi venea să cred că sunt de fapt vegani și au uitat să fac o poză cu felul de mâncare frumos înainte de a-l devora complet (în acest caz telefonul nu a mâncat primul). Când mi-am adus aminte să le fotografiez, a mai rămas doar o mușcătură. Vezi mai jos pentru acea mușcătură.
Abia aștept să le spun prietenilor mei vegani cea mai nouă descoperire a mea de chiftele fără carne la un restaurant non-vegan.Și, în afară de mâncare, atmosfera se simte ca și cum ai fi la un restaurant șic din Santorini, cu ferestre foarte mari, dar cu vedere la străzile aglomerate ale orașului New York. Mă voi întoarce curând și des.
