Cazurile de COVID-19 aproape s-au de patru ori la marile fabrici de procesare a cărnii în ultima lună, potrivit unei noi analize. Tyson Foods, Smithfield și alte companii de carne, forțate să se redeschidă în ultimele săptămâni, au raportat creșteri continue ale COVID-19 în rândul lucrătorilor, în ciuda măsurilor de precauție pentru a încerca să mențină plantele și personalul în siguranță.
The Washington Post raportează că Tyson a văzut 7.000 de cazuri, în timp ce acum câteva săptămâni a raportat 1.600 de cazuri. Pe măsură ce problema persistă, penuria de carne în magazinele alimentare este de așteptat să se agraveze, iar prețurile sunt de așteptat să crească.
The Post raportează că în prezent există peste 11.000 de cazuri de coronavirus în Tyson Foods, Smithfield Foods și JBS și peste 60 de persoane au murit în industrie. [UPDATE: La începutul lunii iunie, au fost raportate peste 20.000 de cazuri de COVID-19 în fabricile de procesare a cărnii din SUA, conform Food and Environmental Reporting Network.}
Lipsa de carne a beneficiat de alternativele non-carne, cum ar fi Beyond Meat, care și-a scăzut prețurile, și Impossible Burgers, care s-au angajat în efortul de a satisface cererea în creștere.
În timpul pandemiei, americanii spun că ajung la carne fără carne în cifre record; Aproape 23% dintre consumatorii chestionați luna trecută spun că încearcă să mănânce o dietă mai bazată pe plante în timpul COVID-19. Între timp, vânzările de carne fără carne au crescut cu 35 la sută în timpul crizei COVID-19 (de la jumătatea lunii aprilie).
Lucrătorii din carne, reprezentați de Sindicatul lor, nu au putut să rămână în siguranță la fabricile de procesare, în ciuda faptului că companiile de carne au luat măsuri de precauție suplimentare, au adăugat mai multă ventilație și au oferit echipament de protecție.Dar procesarea le cere să stea strâns împreună, iar linia de procesare a cărnii i s-a permis să accelereze din cauza dereglementării de către administrația Trump. Acest lucru face ca plantele să fie mai puțin sigure pentru lucrători și pentru consumatori. Un raport PETA a citat un inspector USDA spunând că producția accelerată înseamnă că fecalele și alte murdărie sau materiale necomestibile pot pătrunde în alimente și ea a avertizat împotriva retragerii reglementărilor de către administrația Trump care face posibilă producția rapidă la fabricile care se epuizează pentru a păstra alimentele. furnizarea intactă.
În timp ce oamenii de știință și cercetătorii examinează dacă virusul poate intra în carne, grupul, Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) a solicitat USDA pentru inspectarea cărnii, testând-o pentru urme de virus. Majoritatea medicilor cred că virusul nu poate fi transmis în acest fel, dar consumatorii se feresc de sistemul de procesare a cărnii și mănâncă mai multe alimente pe bază de plante pentru sănătatea lor.
Pe măsură ce cazurile de COVID-19 continuă să crească la fabricile de carne, deschiderea industriei a devenit politizată, vicepreședintele lăudând industria cărnii, iar candidatul democrat la președinție Joe Biden avertizând că viața umană este în pericol.
