McDonald’s tocmai a anunțat planuri de a atinge emisiile nete zero până în 2050, într-un efort mondial de a se concentra pe sustenabilitate în lanțul de aprovizionare al companiei. Gigantul fast-food a colaborat cu inițiativa nonprofit Science Based Targets (SBTi) pentru a-și reproiecta obiectivele actuale de sustenabilitate, plănuind să-și reducă emisiile totale de gaze cu efect de seră cu o treime până în 2030. Compania a anunțat că va lua măsuri în domeniul energiei și al alimentelor. sectoare de aprovizionare, lucrând pentru reducerea emisiilor de carbon și a deșeurilor.
Cu aproape 80% din emisiile lanțului de fast-food provenind din lanțul său de aprovizionare, compania va trebui să-și îmbunătățească ofertele pe bază de plante.Aprovizionarea cu alimente a companiei - în special carnea de vită, pui, lactate și alte proteine - va fi unul dintre cele mai importante obstacole McDonald's în îndeplinirea obiectivului său de durabilitate.
„Credem că avem atât privilegiul, cât și responsabilitatea de a ajuta la conducerea problemelor care contează cel mai mult în comunități – și nu există nicio problemă mai urgentă la nivel global și cu impact la nivel local decât protejarea planetei noastre pentru generațiile viitoare”, McDonald's Președintele și directorul executiv Chris Kempczinski a spus. „Prin angajamentul către net zero prin campania SBTi Business Ambition for 1.5°C, ajutăm fiecare comunitate pe care o servim să atenueze impactul schimbărilor climatice și să ne adaptăm pentru viitor.”
Prin anunțarea acestor măsuri de sustenabilitate, McDonald’s conduce industria fast-food-ului pe un nou teritoriu pentru standardele de sustenabilitate. Planurile exacte ale companiei rămân în prezent neclare, dar în ultimii ani, McDonald’s a inițiat mai multe schimbări către durabilitate și oferte pe bază de plante.
"Încercăm să transmitem un semnal partenerilor noștri, investitorilor noștri, furnizorilor noștri, altor mărci din comunitatea globală, factorilor de decizie politică, că împărtășim acea viziune pentru 2050, Jenny McColloch, Chief Sustainability Officer McDonald&39;s a declarat pentru Reuters într-un interviu."
Anunțul vine înaintea viitoarei Conferințe ONU privind schimbările climatice (COP26), care intenționează să abordeze criza climatică care se agravează și contribuitorii ei direcți – în special agricultura animală. În urma „codului roșu” al ONU privind criza climatică, companiile din întreaga lume au simțit presiunea de a adopta politici durabile care s-au îndepărtat de agricultura animală dăunătoare mediului. McDonald’s – ca unul dintre cei mai mari cumpărători și distribuitori comerciali de carne de vită din lume – își propune să reducă daunele aduse mediului.
“ Decizia de a se angaja în probleme viitoare cu zero net, deoarece va oferi rezultate la scară și va crea un impuls înainte de COP26, unde avem nevoie de mai multe companii, guverne și alți actori care să facă același lucru”, președinte și CEO World Fondul pentru Natură sălbatică (WWF) a declarat Carter Roberts.„Prin valorificarea celor mai recente științe în contabilizarea emisiilor agricole, acest angajament deschide calea pe care alte mari companii alimentare trebuie să o urmeze. Nicio companie nu poate rezolva criza climatică. Dar angajamente ca acesta, care ridică ambiția și promovează domenii critice ale științei climatice, pot crea rezultate de durată.”
Pe lângă angajamentul la nivel mondial, companiile regionale McDonald’s au început, de asemenea, să lanseze programe de introducere a alimentelor pe bază de plante în încercarea de a începe reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră. Compania a anunțat că locațiile sale din Regatul Unit și Irlanda vor avea ca scop să devină lideri de piață pentru industria fast-food vegană până în 2025. Regiunea intenționează să atingă zero net până în 2040, cu un deceniu mai devreme decât obiectivul global.
Prin campania Plan for Change, compania va începe să introducă alimente pe bază de plante în meniurile sale regionale și va începe să testeze locații net zero. Prima locație net-zero se va deschide anul acesta în Shropshire.Noul magazin va prezenta noul McPlant Burger vegan și va acționa ca modelul companiei pentru viitorul său durabil.
„Acest nou Plan pentru Schimbare nu este doar strategia noastră de sustenabilitate, este prioritatea noastră de afaceri”, a declarat Paul Pomroy, directorul executiv al McDonald’s Marea Britanie și Irlanda. „Asta înseamnă că nu este un plan pentru o singură schimbare, ci pentru multe – schimbări care împreună, cu 1.400 de restaurante, peste 130.000 de oameni, 23.000 de fermieri britanici și irlandezi și 4 milioane de clienți care vizitează zilnic, într-adevăr se va aduna.”
La începutul acestui an, McDonald’s a colaborat cu Beyond Meat pentru a începe introducerea proteinelor pe bază de plante în meniurile sale la nivel global. Parteneriatul de trei ani va avea ca scop dezvoltarea burgerului McPlant și a meniului vegan ulterior. Primul burger McPlant a debutat în anumite locații din Europa, dar este de așteptat să ajungă în cele din urmă în Statele Unite.
„Suntem mândri să încheiem acest acord strategic global cu McDonald's, o piatră de hotar interesantă pentru Beyond Meat, și așteptăm cu nerăbdare să servim McDonald's, deoarece oferă o gamă extinsă pentru meniuri la nivel global”, a spus Fondatorul și CEO-ul Beyond Meat, Ethan Brown. în februarie.„Vom combina puterea abordării rapide și necruțătoare a inovației a lui Beyond Meat cu puterea mărcii globale McDonald’s pentru a introduce produse de meniu noi, delicioase, pe bază de plante, pe care consumatorii le vor adora.”
Cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu
Restaurantele fast-food au primit în sfârșit nota că baza lor de clienți nu vine doar pentru un burger, pui prăjit sau un taco cu carne de vită. Mulți au acum alimente pe bază de plante și vin cu moduri creative și delicioase de a include mai multe verdețuri în meniu. Iată cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu.
Burger King
1. Burger King
Se pare că există mult mai mult pe care să te bazezi decât o salată dacă mănânci pe bază de plante. Burger King are Impossible Whopper, cu o chiflă fără carne, precum și câteva opțiuni secret vegane, cum ar fi French Toast Sticks și Hashbrowns.
Castelul Alb
2. Castelul Alb
Cunoscut pentru glisoarele sale în formă de mini-pătrat, acest lanț de hamburgeri a sărit în vagonul bazat pe plante în unele locații participante. Puteți găsi un Impossible Slider în unele meniuri White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Acesta a fost primul lanț național de fast-food mexican care a oferit Beyond Meat la cele 580 de restaurante ale companiei din întreaga țară. Del Taco are în meniu Beyond Avocado Taco, împreună cu Epic Beyond Original Mex Burrito și Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
O altă marcă sinonimă cu burgerii de vită, Carl’s Jr. oferă mai multe opțiuni pe bază de plante pentru iubitorii de legume și plante, cum ar fi Beyond Famous Star Burger și Guacamole Thickburger.
Taco Bell
