Tendințele consumatorilor din întreaga lume se îndreaptă din ce în ce mai mult către o dietă pe bază de plante, fie că este vorba de limitarea carnei sau de eliminarea totală a produselor de origine animală. Piața se schimbă, iar Unilever este hotărât să încaseze și să exploreze vârful alimentelor pe bază de plante. Compania a adoptat o poziție strategică, făcând ca o prioritate să urmărească tendința de creștere rapidă și adoptarea dietelor pe bază de plante în fiecare țară. CEO-ul Unilever, Alan Jope, a recunoscut că tendința ar fi o mișcare inteligentă pentru companie, afirmând că „fiecare țară din lume se îndreaptă către diete mai pe bază de plante.”
Anunțul CEO-ului marchează o mișcare mai mare de care companiile din întreaga lume vor trebui să urmeze tendința de a rămâne pe linia de plutire. Numărul de consumatori pe bază de plante continuă să crească în fiecare zi, lăsând companiile să decidă cum să capteze cel mai bine clienții, având în vedere noile cerințe alimentare.
Marile companii precum Unilever caută să capteze clienți din plante
Tendința în creștere rapidă motivează companii precum Unilever să înceapă să prioritizeze opțiunile alimentare pe bază de plante. Grupul de companii și-a stabilit ținta anuală de vânzări globale la 1 miliard EUR pentru produse vegane până în anul 2027. Această acțiune a companiei ar putea încuraja tot mai multe companii și operațiuni alimentare la scară largă să facă același lucru.
„După cum știți, există o tendință seculară ca noi toți să mâncăm puțin mai mult dintr-o dietă pe bază de plante și vedem toate ofertele noastre vegetariene și vegane crescând foarte repede”, a spus Jope, împărtășindu-și optimismul pentru noua strategie a companiei.„Primul lucru pe care ne preocupă să facem este să ne asigurăm că marile noastre mărci precum Knorr și Hellmann's au oferte atractive pe bază de plante. Deci acesta este cu adevărat felul principal.”
Unilever a avut succes cu produsele Ben & Jerry’s fără lactate
Executivul a subliniat cât de incredibil este faptul că compania a reușit să lanseze cu succes înghețatele Ben & Jerry’s fără lactate și un desert congelat vegan Magnum. Succesul acestor produse a arătat pentru Uniliver adevărata cerere și potențial din industria vegetală. Rentabilitatea acestor produse nu face doar compania să sărbătorească, ci și consumatorul: consumatorii de plante se pot aștepta să vadă un val de produse atât pe rafturile de alimente, cât și în restaurante.
„Vom continua să lansăm The Vegetarian Butcher într-un loc mai mare, atât în comerțul cu amănuntul, cât și în parteneriat cu partenerii noștri restaurante cu servicii rapide”, a continuat Jope.
Unilever nu se oprește aici: compania a investit recent 94 de milioane de dolari într-un centru de inovare alimentară la Universitatea Wageningen din Țările de Jos.Centrul intenționează să colaboreze cu Unilever pentru a dezvolta noi produse pe bază de plante și pentru a crea ambalaje durabile pentru alimente. Această investiție vine după ce compania a început să lucreze cu start-up-ul biotehnologic Algenuity pentru a dezvolta înlocuitori vegani pentru ouă în produse precum maioneză, produse de patiserie și paste. Albușurile par să fie cel mai greu ingredient pentru produsele pe bază de plante de lăsat în urmă, așa că startup-ul lucrează cu microalge ca un înlocuitor viabil.
Mișcarea Unilever semnalează consumatorului că companiile trebuie acum să îndeplinească cerințele acestei tendințe „inexorabile”. Impactul clienților din plante se răspândește în întreaga lume, provocând o schimbare completă pentru industria alimentară. Vă puteți aștepta să vedeți noi produse pe bază de plante de la numeroasele mărci din portofoliul Unilever să apară pe rafturile magazinelor în următorii câțiva ani.
