Președintele districtului Brooklyn, Eric L. Adams, este programat să devină primul primar vegan al orașului New York. Ieri, politicianul din plante a câștigat alegerile primare pentru primarul orașului New York, candidând împotriva fostului comisar pentru salubritate Kathryn Garcia și a avocatului pentru drepturile civile Maya Wiley. Candidatul în vârstă de 60 de ani și-a lansat campania la sfârșitul anului trecut pe baza sănătății publice, susținând că speră să aducă sănătate și prosperitate orașului New York.
„Deși trei sunt încă niște cantități foarte mici de voturi care trebuie numărate, rezultatele sunt clare: o coaliție istorică, diversă, formată din cinci districte, condusă de newyorkezii din clasa muncitoare, ne-a condus la victoria în primarul democrat. pentru primarul orașului New York”, a anunțat Adam într-o declarație marți seara.„Acum trebuie să ne concentrăm pe câștigarea în noiembrie, astfel încât să putem îndeplini promisiunea acestui mare oraș pentru cei care se luptă, care sunt nemeritati și care se angajează pentru un viitor sigur, corect și accesibil pentru toți newyorkezii.”
Adam, care a devenit vegan în 2016, și-a schimbat dieta în urma unui diagnostic de diabet de tip 2. Din acel moment, primarul ales și-a dedicat viața politică și publică îmbunătățirii sănătății orașului New York, în special în cadrul comunităților de culoare. Recent, Adams a publicat He althy at Last, care urmărește tranziția sa pe bază de plante, alături de peste 50 de rețete și discuții despre modul în care comunitățile de culoare se confruntă cu o cantitate disproporționată de boli cronice legate de dietă. Platforma sa politică a fost legată de modul în care rasismul, dieta și sărăcia se împletesc, cu scopul de a ajuta la dezlegarea acestor probleme sistemice.
Dincolo de cartea sa, mai multe documentare care analizează relația dintre sărăcie, rasism și dietă din Statele Unite l-au prezentat pe Adams.Cel mai recent, viitorul film They’re Trying to Kill Us se va scufunda în problemele sistemice care afectează atât oamenii din New York, cât și întreaga țară.
„La fel ca mulți new-yorkezi, viața mea a fost plină de lupte”, a spus Adams în noiembrie. „Nu a fost ușor. Mama mea lucrează cu degetele la casele de curățare a oaselor pentru a crește șase copii, toți singuri. Dar perseverăm - pentru că asta fac newyorkezii. Acum orașul doare. Și știu că pot ajuta pentru că am trăit viața oamenilor care suferă cel mai mult. Am văzut ce funcționează și ce nu în acest oraș. Pentru a fi cu adevărat progresiști, trebuie să reparăm guvernul și să eliminăm ineficiențele care ne rețin.”
În timp ce era președinte al districtului Brooklyn, Adams l-a prezentat pe primarul orașului New York, Bill de Blasio, la Meatless Mondays, pe care a implementat-o inițial în 15 școli din Brooklyn. Lucrând cu de Blasio, Adams a crescut numărul de luni fără carne pentru a include toate cele 1.700 de școli publice în 2019.Primarul ales continuă să lucreze cu programe și inițiative în întreg orașul pentru a îmbunătăți sănătatea și bunăstarea tuturor alegătorilor. Dincolo de lunile fără carne, Adams a distribuit mese pe bază de plante celor care se confruntă cu insecuritatea alimentară în timpul pandemiei de COVID-19 și a condus un program de medicină pe bază de plante la NYC He alth + Hospitals/Bellvue.
„Este posibil ca COVID-ul să fi îmbolnăvit mii de new-yorkezi, dar pentru mult prea mulți au fost inegalitatea și un guvern nedrept, indiferent și disfuncțional care i-a ucis”, a spus Adams. „Avem nevoie de acțiune și avem nevoie de ea acum. Promisiunea New York-ului a fost întotdeauna – și trebuie să fie întotdeauna – că orice newyorkez poate fi ceea ce a fost menit să fie. Când am dezlănțuit potențialul new-yorkezilor, permițându-le să prospere, nu există nicio pandemie, nici recesiune, nici diviziune pe care să nu le putem depăși.”
La începutul acestui an, Adams a cerut administrației Biden-Harris să promoveze politici care să încurajeze dietele pe bază de plante, precum și să sprijine piața pe bază de plante.Alături de coaliția JIVINTI, Adams speră că președintele Biden își va da seama de preocupările ridicate cu privire la insecuritatea alimentară, rasismul și sărăcia.
„Trebuie să transformăm deșerturile alimentare în oaze alimentare, în special în comunitățile de culoare unde alimentele nutritive sunt rare”, a spus Adams în ianuarie. „Trecerea la o dietă cu alimente integrale, pe bază de plante, m-a învățat despre puterea transformatoare a ceea ce este în farfuria noastră. Cu noua administrație Biden-Harris în funcție, este timpul să luăm această conversație la nivel național.”
Cu noua sa funcție, influența lui Adams va fi difuzată mai departe în New York City, precum și în întreaga țară. Alegerile generale ale primarului vor avea loc pe 2 noiembrie 2021, dar CNN prevede că Adams va câștiga, invocând că aproximativ 70% dintre alegătorii orașului New York sunt înregistrați democrați.
20 de sportivi care au devenit vegani pentru a deveni mai puternici
Getty Images
1. Novak Djokovic: Campionul numărul unu la tenis din lume
Jucătorul de tenis numărul unu din lume, Novak Djokovic, a plecat din plante în urmă cu mai bine de doisprezece ani pentru a-și îmbunătăți performanța atletică și a câștiga mai multe meciuri. În interviurile recente, el a recunoscut faptul că a devenit vegan pentru că l-a ajutat să urce de pe locul al treilea în lume pe primul în lume, deoarece i-a ajutat să curățeze alergiile. Înainte de a-și schimba dieta, Djokovic căutase remedii pentru problemele de respirație care l-au costat meciurile și concentrarea, ceea ce l-a făcut să se chinuie în timpul celor mai intense meciuri. Alergiile obișnuiau să-l facă să simtă că nu poate respira și ar fi forțat să se retragă din meciurile competitive, așa cum a făcut în Australia. "Mâncatul de carne a fost greu pentru digestia mea și asta a necesitat multă energie esențială de care am nevoie pentru concentrare, pentru recuperare, pentru următoarea sesiune de antrenament și pentru următorul meci, >"2. Tia Blanco: surfer profesionist și ambasadorul dincolo de carne: 20 de sportivi care jură pe o dietă pe bază de plante pentru a crește performanța
Tia Blanco a câștigat aurul la International Surfing Association Open în 2015 și își atribuie succesul dietei sale vegane. Blanco relatează că o dietă vegană o ajută să rămână puternică și îi place să mănânce diferite forme de proteine vegane, cum ar fi nuci, semințe, fasole și leguminoase. Surferul profesionist a fost influențat de mama ei, care este vegetariană și a crescut într-o gospodărie veggie-forward, Blanco nu a mâncat niciodată carne în viața ei, ceea ce a făcut schimbarea pe bază de plante mult mai ușoară. Și vorbind despre ușurarea lucrurilor, Blanco are o pagină de gătit pe Instagram numită @tiasvegankitchen, unde împărtășește rețetele ei simple vegane preferate, astfel încât toți fanii ei să poată mânca ca sportivul lor profesionist vegan favorit. Pe lângă mâncărurile ei gătite de casă, Blanco a devenit recent ambasador al companiei vegane Beyond Meat și acum postează povești pe Instagram și momente importante ale rețetelor ei preferate de carne fără carne.
3. Steph Davis: Alpinist profesionist de frunte mondial
"Steph Davis este vegan de 18 ani și spune că nu există nimic în viața mea care să nu fi devenit mai bun ca urmare, de la alpinism și atletism până la bunăstarea mentală și spirituală.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tenis grozav
Campioana de tenis Venus Williams jură că trecerea la veganism a fost unul dintre factorii care i-au ajutat să-și îmbunătățească performanța și să treacă peste o boală autoimună. Vedeta tenisului a devenit vegană în 2011, când a fost diagnosticată cu sindromul Sjögren, o boală autoimună debilitantă, cu o gamă largă de simptome, de la dureri articulare la umflare, amorțeală, arsură la ochi, probleme digestive și oboseală. Ea a ales să mănânce pe bază de plante pentru a-și reveni la sinele ei anterior sănătos și a funcționat, așa că s-a păstrat. De șapte ori campioană de Grand Slam la simplu, se recuperează mai repede cu o dietă pe bază de plante acum, în comparație cu ceea ce s-a simțit când a mâncat proteine animale. Când ai o boală autoimună, simți adesea oboseală extremă și dureri corporale aleatorii, iar pentru Venus, o dietă pe bază de plante oferă energie și o ajută să reducă inflamația. The Beet a raportat despre dieta lui Willaim și despre ce mănâncă în mod normal într-o zi pentru a rămâne sănătos, în formă și pentru a câștiga mai multe meciuri. Vorbind despre cina ei preferată, Williams adaugă: „Uneori, o fată are nevoie doar de o gogoașă!”
