Crezi că nu poți preveni Alzheimer? Mai gandeste-te. De fapt, aveți mai mult control asupra riscului de demență, inclusiv boala Alzheimer, decât ați putea bănui, ne spun acum medicii. De fapt, mulți experți spun că majoritatea cazurilor de Alzheimer, cel puțin 90 la sută, pot fi prevenite sau cel puțin amânate printr-un stil de viață sănătos. Este o veste bună, având în vedere că peste cinci milioane de americani cu vârsta de 65 de ani și peste au fost diagnosticați cu Alzheimer, o populație care se așteaptă să crească la 13 ani.8 milioane până în 2050, conform Asociației Alzheimer.
În timp ce obiceiurile unui stil de viață sănătos, cum ar fi exercițiile regulate și somnul de calitate, sunt, de asemenea, cheie pentru prevenirea declinului mental, o dietă axată pe plante joacă, de asemenea, un rol semnificativ, spun acum studiile. „Dovezile sugerează că dieta poate juca un rol decisiv în stabilirea faptului că o persoană face Alzheimer”, spune Neal Barnard, MD, președinte al Comitetului Medicilor pentru Medicină Responsabilă (PCRM) și autor al cărții Your Body in Balance and Power Foods for the Brain.
Cercetătorii de la Universitatea Loma Linda din California sugerează că o dietă integrală, numai din plante, le poate reduce riscul cu 53%. „Mitul a fost de mult timp că boala Alzheimer nu poate fi prevenită, tratată sau chiar încetinită”, spune dr. Dean Sherzai, neurolog și co-director al Programului Loma Linda pentru sănătatea creierului și prevenirea bolii Alzheimer. „Adevărul este că poate fi prevenit, tratat și încetinit în timp.”
Deci, chiar dacă ai o predispoziție genetică la Alzheimer sau cineva apropiat din familia ta a suferit de demență, consumul unei diete bazate în mare parte sau în întregime pe plante îți poate reduce riscul, spun acești medici. Iată ce trebuie să știți pentru ca acest lucru să se întâmple.
Cum pot dăuna creierul produsele de origine animală
Nu este un secret pentru nimeni că dieta bogată în carne pe care o urmează majoritatea americanilor este dăunătoare pentru inimă, ceea ce duce la hipertensiune arterială, colesterol ridicat și blocaje coronariene, toate fac parte din bolile de inimă. Dar ceea ce este bun pentru inimă este bun pentru creier, iar opusul este și adevărat, deoarece dieta standard americană are efecte dăunătoare asupra creierului, așa cum demonstrează numeroase studii.
Să luăm, de exemplu, doar un studiu publicat în Jurnalul Colegiului American de Nutriție, care a constatat că consumul de carne este cel mai mare factor de risc alimentar pentru boala Alzheimer. De asemenea, au fost dăunătoare ouăle și lactatele bogate în grăsimi, care au crescut riscul de Alzheimer - deși nu la fel de mult ca carnea.Între timp, alimentele pe bază de plante precum cerealele, legumele și fructele s-au dovedit a fi protectoare împotriva bolii Alzheimer.
În mod interesant, studiul a mai constatat că consumul de cereale, fructe, legume și pește este asociat cu un risc redus de Alzheimer, dar nu contracarează efectele cărnii, ouălor și produselor lactate bogate în grăsimi. Deci nu este suficient să adăugați plante; trebuie să tăiați produsele de origine animală pentru a beneficia deplin. Un aport mai mare de vitamina D este, de asemenea, asociat cu un risc redus de Alzheimer.
Produsele de origine animală sunt legate de un risc crescut de Alzheimer, dar de ce se întâmplă?
Deci, ce este cu alimentele de origine animală care par să conducă la Alzheimer? Numeroși factori sunt, fără îndoială, în joc, dar unul dintre cei mai evidenti poate fi grăsimile saturate din alimentele de origine animală. „Grăsimile saturate cresc colesterolul, care afectează creierul în același mod în care face inima și acesta ar putea fi mecanismul principal”, spune Barnard. Și, în timp ce grăsimile saturate și colesterolul sunt direct legate de boala Alzheimer, ele cresc, de asemenea, factorii de risc pentru boala Alzheimer, cum ar fi hipertensiunea arterială, colesterolul crescut și o inflamație mai mare în organism.
Iată totuși surpriza: schimbările din creier ca urmare a unui stil de viață nesănătos încep devreme, poate chiar mai devreme decât ți-ai putea imagina. Dr. Barnard subliniază un studiu care a urmărit nivelul de colesterol la aproape 10.000 de participanți începând cu vârsta de 40 de ani și a constatat că riscul de Alzheimer a crescut pe măsură ce nivelul colesterolului a crescut, legând incidentele arterelor deteriorate cu apariția mai frecventă a bolilor creierului. Alte studii au arătat o scădere a sănătății arteriale la copiii de până la 12 ani, ceea ce înseamnă că modificările din creier ar putea începe să aibă loc și la adolescenții care au diete nesănătoase.
Mâncare pentru o sănătate mai bună a creierului
Dacă vrei să-ți îmbunătățești sănătatea creierului și să scazi riscul de Alzheimer, mesajul este clar: mănâncă majoritatea sau toate plantele, începând de acum.
Prin eliminarea alimentelor de origine animală din dieta ta, vei elimina grăsimile saturate care dăunează creierului și colesterolul în care aceste alimente sunt bogate.Ca să nu mai vorbim de faptul că plantele oferă creierului tău toți nutrienții sănătoși și substanțele fitochimice de care are nevoie. „O dietă cu hrană integrală, pe bază de plante oferă macronutrienții și micronutrienții necesari pentru ca creierul tău să crească, să prospere și să se conecteze”, spune dr. Ayesha Sherzai, neurolog și co-director al Programului de prevenire a Alzheimer la Loma Linda și co. -autorul cărții The Alzheimer's Solution.
Desigur, vei fi cel mai bine protejat dacă elimini toate alimentele de origine animală din dieta ta. „Chiar și atunci când oamenii elimină unele alimente de origine animală, dar păstrează altele în dieta lor, fie că sunt ouă, lactate, pește, pui sau carne, grăsimile saturate și colesterolul din acele alimente sunt mai mult decât suficiente pentru a avea efecte notabile asupra nivelului lor de colesterol, greutății corporale și alte măsuri fizice care afectează sănătatea creierului”, spune dr. Barnard.
Totuși, asta nu înseamnă că nici măcar schimbările mici nu pot face diferența. Într-unul dintre studiile Dr. Sherzai, fiecare pas progresiv, cum ar fi să mănânci o salată în loc de un sandviș cu delicatese la prânz sau să adaugi câteva porții de fructe la meniul tău zilnic, a făcut o diferență monumentală în ceea ce privește riscul de accident vascular cerebral al subiecților de studiu, ceea ce se aplică și riscului de a dezvolta Alzheimer.
Cele mai bune alimente de mâncat pentru a-ți apăra creierul
"În timp ce regnul vegetal este încărcat cu alimente sănătoase pentru creier, există elemente remarcabile, cum ar fi legumele cu frunze, care se află în fruntea listei Dr. Sherzai de alimente pentru creier. „Verzile au unele dintre cele mai mari conținuturi de nutrienți, inclusiv polifenoli, antioxidanți, vitamine și minerale care oferă cărămidă și mortar pentru crearea conexiunii și a infrastructurii în creier, în timp ce funcționează ca un depozit de gunoi pentru a scăpa de subprodusele toxice”, spune ea. ."
Al doilea după verdeață sunt fasolea. Nu numai că sunt bogate în antioxidanți, proteine vegetale și alți nutrienți sănătoși pentru creier, ci și fibre, care pot ajuta la scăderea colesterolului, spune Sherzai. Mai mult, au un „efect de a doua masă” care ajută la reglarea glicemiei din organism timp de 24 de ore, ceea ce devine și mai critic dacă ai mâncat ceva zaharat. „Zahărul este unul dintre principalii promotori ai inflamației în organism, care dăunează creierului”, spune ea.Corpul tău poate suporta o cantitate mică de zahăr, dar nu în cantitățile excesive pe care le mănâncă americanii, și de fiecare dată când mănânci o prăjitură sau o cupcake, chiar dacă este vegan, pui creierul în pericol, cu atât mai mult dacă mănânci în mod regulat exces de zahăr. .
Alte alimente sănătoase pentru creier includ legumele crucifere precum broccoli și varza de Bruxelles; alimente bogate în vitamina E, cum ar fi nucile și semințele de susan și floarea soarelui; și fructe viu colorate, cum ar fi strugurii și afinele, adaugă Barnard. Pentru mai multe alimente sănătoase pentru creier, consultați primele 20 de alimente pentru sănătatea creierului de la Echipa Sherzai.
