Ce gătim în acest weekend: Mexican Tofu Scramble

Anonim

Dacă micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, ar trebui să fie hrănitor, gustos și sățios. Dar uneori suntem în mișcare și ajungem să ajungem la ceva rapid, cum ar fi un covrigi. Bine că această rețetă durează mai puțin de 30 de minute și poate fi pregătită din timp! \

Este și destul de versatil; îl puteți îngrămădi peste niște pâine prăjită, îl puteți înveli într-o tortilla pentru un burrito la micul dejun sau îl puteți mânca așa cum este, cu niște salsa în lateral.

Este, de asemenea, bogat în proteine ​​din tofu, ceea ce te va ajuta să fii mai satul mai mult timp.Folosește turmericul pentru culoare, care este un ingredient antiinflamator excelent. Există ardei gras pentru acea vitamina c. Iar fasolea neagră oferă acea proteină suplimentară și multe fibre. Trebuie să spun că acesta este cu adevărat un mic dejun pentru un campion!

Mexican Tofu Scramble

Timp de pregătire: 10 minTimp de gătire: 15 minTimp total: 25 min

Ingrediente

  • 12-oz Block Tofu Extra ferm
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • ½ Ardei gras verde, tocat
  • ½ Cup Salsa
  • ½ cană fasole neagră gătită
  • ½ linguriță turmeric
  • 1 lingură sos Sriracha (opțional)
  • 2 linguri Coriandru, tocat fin
  • 3 tulpini de ceapă verde
  • Un praf de sare și piper
  • 3-4 linguri lapte fără lapte, neîndulcit

Instrucțiuni

  1. Scurgeți-vă tofu-ul, înfășurați-l într-un prosop curat sau un prosop de hârtie. Apăsați ușor pentru a îndepărta apa din interior.
  2. Într-o tigaie mare, încălziți puțin ulei la foc mediu. Adăugați usturoiul și ardeiul gras în tigaie și gătiți timp de 2-3 minute sau până când usturoiul începe să se rumenească și ardeii grasi se înmoaie ușor.
  3. Adăugați salsa și fasolea neagră, gătiți încă 1 minut, amestecând-o cu ardeiul gras și usturoiul. Luați tofu-ul și sfărâmați-l în tigaie și amestecați până când se amestecă uniform cu tot ce se află în tigaie. Gatiti aproximativ 3 minute.
  4. Adăugați turmeric, sriracha, coriandru, ceapă verde, sare și piper. Se amestecă până când totul este acoperit uniform și se fierbe încă 2-3 minute.
  5. Adăugați 3-4 linguri de lapte fără lapte și amestecați-l până se combină. Gust pentru orice condimente. Serviți cu niște avocado feliate, o felie de lime și salsa suplimentară.

Note nutriționale: Calorii 274, Grăsimi totale 8 g, Sat. Grăsimi 1 g, Carbohidrati totale 42 g, Fibre 12,5 g, Zahăr g, Proteine 12 g

Alegerea Editorului