Blue Bottle Coffee elimină laptele din lapte și lucrează pentru ca laptele de ovăz să devină noul standard în toate locațiile sale. În prezent, celebrul lanț de cafea Oakland testează laptele de ovăz ca opțiune implicită în două locații din California. Aceasta este prima dată când un lanț național de cafea decide să nu folosească laptele de ovăz în loc să taxeze sau să lase clientul să decidă. Compania a explicat că schimbarea se datorează preferinței consumatorilor, precum și unui efort la nivel de companie de a promova sustenabilitatea.
The New Consumer a raportat că în locația de la West Hollywood, Los Angeles, magazinul a postat o pancartă pe care scria: „Putem recomanda lapte de ovăz? Acum servim lapte de ovăz ca opțiune implicită în băuturile dumneavoastră de cafea, deoarece multe dintre îl preferi și se aburi într-o micro-spumă frumoasă și strălucitoare. În plus, laptele de ovăz creează mai puține emisii de gaze cu efect de seră decât lactatele.”
Dincolo de locația de la West Hollywood, Blue Bottle și-a început, de asemenea, tranziția către prioritatea laptelui de ovăz în locația sa din Jackson Square, San Francisco, potrivit aplicației pentru iPhone a companiei. Compania a inițiat în tăcere această tranziție, fără nicio confirmare că versiunea de încercare se va extinde în magazine la nivel național.
Decizia Blue Bottle de a-și reproiecta meniul de cafea vine în urma creșterii popularității produselor lactate pe bază de plante. Un raport a constatat că aproape 42% dintre consumatorii globali s-ar clasifica drept flexitarieni. Numărul consumatorilor din plante continuă să crească semnificativ.Un alt raport a constatat că, în cadrul schimbului pe bază de plante, alternativele de lapte au devenit cel mai bun produs vegan pe care consumatorii îl cumpără online.
Un raport de la Market Research Future a descoperit că piața laptelui de ovăz crește rapid, devenind unul dintre cele mai populare lapte pe bază de plante de pe piață. Cererea în creștere este de așteptat să împingă piața laptelui de ovăz la 2,2 miliarde de dolari până în 2026. Raportul continuă spunând că întreaga piață a laptelui pe bază de plante ar putea ajunge la 40,6 miliarde de dolari până în același an. Popularitatea în creștere face parte dintr-o trecere generală către interesul bazat pe plante, care decurge din preocupările legate de sănătate, pericolele agriculturii animale și durabilitate.
„Cred că în următorii câțiva ani tot mai multe lanțuri de restaurante vor începe să ofere implicit lactate și carne pe bază de plante, cu opțiunea de a schimba pe bază de animale”, investitorul și expertul în proteine alternative Michal Klar spune. „Aceasta va fi o următoare etapă naturală într-o îndepărtare treptată de alimentele de origine animală, pe măsură ce prețurile versiunilor pe bază de plante scad și acceptarea consumatorilor crește.”
Compania cu sediul în Oakland încearcă să schimbe serviciul de cafea la nivel global, cu 99 de locații situate în întreaga lume. Blue Bottle Coffee poate fi găsită în Seul, Tokyo, Hong Kong și multe altele, cu lapte de ovăz ca opțiune, fără costuri suplimentare. Lanțurile de cafea rivale, cum ar fi Costa și Starbucks, adaugă, de obicei, o taxă suplimentară alternativei de lapte de ovăz, propulsând Blue Bottle în fața mișcării pe bază de plante. Campania de lapte pe bază de plante vine după anul revoluționar al laptelui de ovăz. Anul trecut, sectorul laptelui de ovăz a crescut cu 294% în canalele de vânzare cu amănuntul îmbunătățite și cu 345% în comercianții cu amănuntul, conform datelor SPINS. Aceste date arată că consumatorii înșiși adoptă alternativa pe bază de plante, ceea ce face următorul pas pentru ca întreprinderile să se adapteze la comportamentul în schimbare al consumatorilor.
Motivele surprinzătoare pentru care acești cinci cântăreți de țară au rămas fără carne
Getty Images
1. Carrie Underwood a iubit animalele de fermă ale familiei ei
Carrie Underwood, de șapte ori câștigătoare a premiului Grammy, a fost salutată pentru gama sa vocală „enorme”. Când vine vorba de dieta ei, Underwood este un fan al burrito-urilor la micul dejun și al multor tofu. Nici ea nu se ferește de carbohidrați. Potrivit Cheat Sheet, una dintre gustările ei preferate este o brioșă englezească prăjită cu unt de arahide.
Getty Images
2. Blake Shelton vrea să țină pasul cu iubita lui mai în vârstă
Cântărețul, compozitorul și antrenorul „The Voice”, Blake Shelton, în vârstă de 43 de ani, s-a străduit recent să se mențină în formă, cu ajutorul iubirii sale de multă vreme, Gwen Stefani, care este vegetariană și i-a spus să renunțe la carne dacă vrea. sa te simti mai in forma si sa slabesti ceva. Shelton a încercat să țină pasul cu nivelul de fitness impresionant al lui Stefani, potrivit unui interviu acordat de Stefani în această toamnă. Fosta cântăreață a No Doubt și fată Hollaback este vegetariană de multă vreme, mănâncă o dietă în mare parte vegană și este super în formă - și la 50 de ani, pare mai tânără decât anii ei.O sursă a declarat pentru Gossipcop: „Gwen i-a spus că modalitatea de a-l pierde este să stea departe de carne și carbohidrați răi”. Îl sprijinim!.
Getty Images
3. Shania Twain are cheia pentru o piele superbă
Cea mai bine vândută cântăreață de muzică country din istorie nu cumpără nicio cină scumpă cu friptură după un spectacol. „Regina pop country” a vândut peste 100 de milioane de discuri, dar spune că își păstrează dieta simplă fără carne. Este și vegetariană și mănâncă foarte puține lactate -- deși uneori a spus că mănâncă ouă.
4. Annette Conlon, artistă populară cu o pasiune
Cântăreața și compozitoarea americană Annette Conlon este, de asemenea, o vegană pasionată. Ea a început „The Compassionette Tour”, într-un efort de a aduce compasiunea, conștiința socială, interacțiunea umană și problemele cu animalele unui public mainstream.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
