În 2006, bucătarul Mike Rypka a cumpărat o remorcă cu mâncare și o Vespa roșie și s-a plimbat prin Austin, Texas, mâncând taco-uri ieftine și delicioase pentru a atrage oamenii la remorca lui cu mâncare, Torchy’s Tacos. Acum, Torchy’s are aproape 100 de locații în 11 state și mii de fani la nivel național, dar clienții din plante au descoperit că opțiunile sale vegane sunt limitate. Auzind preocupările lor, lanțul regional tocmai a lansat două noi opțiuni pe bază de plante în meniul său permanent.
Torchy’s Taco a încheiat un parteneriat cu Beyond Meat pentru a oferi clienților săi din întreaga țară tacos vegan și specialități Tex-Mex.Noile articole din meniu includ The MoFaux taco și Grande Burrito Bowl, care pot fi făcute vegane atunci când sunt comandate fără brânză, fasole prăjită și smântână. Cele două noi opțiuni vegane își propun să atragă clienții vegani, dar lanțul de taco rapid-casual se asigură că toți cei dienți săi se vor bucura de ele.
The MoFaux este primul produs de meniu pe bază de plante al companiei, care conține carne de vită în stil Cowboy, porumb la grătar, ardei iute verzi, ardei peppadew, coriandru și avocado. Taco vegan va fi servit și pe o tortilla de porumb proaspătă și acoperit cu sosul Diablo al companiei. Specialitatea Beyond Beef este aromată pentru a se potrivi cu paleta bucătăriei Tex-Mex a lanțului de taco. Taco pe bază de plante va fi disponibil în toate locațiile începând cu 9 februarie.
„Torchy's se referă la inovare pentru a ne asigura că oferim cele mai gustoase și mai unice oferte din joc, iar aceste noi elemente de meniu ajung în atenție oferind câte ceva pentru toată lumea, indiferent dacă sunteți pe bază de plante , aveți un dinte de dulce sau pur și simplu iubesc taco-urile Damn Good”, a spus Rypka.„Echipa noastră culinară a muncit din greu pentru a perfecționa aceste produse noi și abia așteptăm să vedem reacțiile fanilor noștri.”
În timp ce meniul pe bază de plante rămâne scurt, noua proteină vegană de la Torchy le va permite clienților să-și personalizeze comenzile. Compania a dezvăluit că Cowboy-Style Beyond Beef va fi disponibil ca înlocuitor pentru Grande Burrito și Airstream Salad, precum și pentru noul Grande Burrito Bowl.
Torchy’s a lansat The MoFaux taco la nivel național, după proba sa de succes în Austin și Columbus, Ohio. Acum, fanii lui Torchy pot găsi noul taco vegan în Indiana, Arkansas, Texas, Colorado, Kansas, Oklahoma, Tennessee, Carolina de Nord, Louisiana și Virginia.
Taco pe bază de plante va sprijini, de asemenea, angajamentele lanțului rapid-casual față de sustenabilitate. Deși ofertele actuale de meniu se bazează pe carne și lactate, compania lucrează pentru a-și reduce amprenta de carbon prin stocarea doar a șervețelelor, tacâmurilor și paharelor fabricate din resurse 100% regenerabile.Torchy’s donează tot excesul de ulei de gătit companiilor care îl reutiliza pentru biodiesel. Acum, dezvoltarea meniului pe bază de plante va ajuta compania să-și reducă și mai mult impactul asupra mediului.
Fast-food-ul pe bază de plante devine vegan
Înainte de ultimii câțiva ani, mâncarea vegană se limita mai ales la gătit acasă și la cumpărături, dar acum restaurantele caută să-și înțeleagă mâncarea pe bază de plante. Carnea pe bază de plante apare în prezent în meniu cu 1, 320 la sută mai mult decât la începutul pandemiei. Restaurantele locale au contribuit la această schimbare în industria serviciilor alimentare, dar cea mai semnificativă schimbare a fost noul interes al fast-food-ului pentru opțiunile vegane.
Mâncarea fast-food vegană devine extrem de populară, pe măsură ce oamenii din întreaga țară devin mai preocupați de sustenabilitate, aprovizionare și probleme legate de sănătate în ceea ce privește producția de carne și lactate. În prezent, piața fast-food vegană este de așteptat să atingă 40 de miliarde de dolari până în 2028, ceea ce înseamnă o schimbare drastică a comportamentului consumatorilor în următorul deceniu.În timp ce noul taco vegan de la Torchy este o afacere importantă pentru fanii din regiune, giganții fast-food precum McDonald's și Taco Bell au deschis deja drumul, introducând noi produse vegane de meniu, cum ar fi noua proteină vegană McPlant și Taco Bell.
Scena vegană înfloritoare a lui Austin
Nu există oraș ca Austin. Îngropată în inima Texasului, capitala statului este cunoscută pentru scena muzicală plină de viață, ospitalitatea sudică și excentricitatea generală pe care localnicii speră să le păstreze mai mult decât orice. Așadar, nu este o surpriză că scena alimentară a orașului electric este la fel de inventiva și incitantă ca și restul orașului.
Torchy's este doar cel mai recent din scena alimentară de bază din Austin care a adoptat Tex-Mex pe bază de plante, așa că consultați lista The Beet cu cele mai bune preparate vegane și pe bază de plante din Austin pentru a vedea ce restaurante au deschis calea pentru îndrăgit lanț din Austin.
Cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu
Restaurantele fast-food au primit în sfârșit nota că baza lor de clienți nu vine doar pentru un burger, pui prăjit sau un taco cu carne de vită. Mulți au acum alimente pe bază de plante și vin cu moduri creative și delicioase de a include mai multe verdețuri în meniu. Iată cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu.
Burger King
1. Burger King
Se pare că există mult mai mult pe care să te bazezi decât o salată dacă mănânci pe bază de plante. Burger King are Impossible Whopper, cu o chiflă fără carne, precum și câteva opțiuni secret vegane, cum ar fi French Toast Sticks și Hashbrowns.
Castelul Alb
2. Castelul Alb
Cunoscut pentru glisoarele sale în formă de mini-pătrat, acest lanț de hamburgeri a sărit în vagonul bazat pe plante în unele locații participante. Puteți găsi un Impossible Slider în unele meniuri White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Acesta a fost primul lanț național de fast-food mexican care a oferit Beyond Meat la cele 580 de restaurante ale companiei din întreaga țară. Del Taco are în meniu Beyond Avocado Taco, împreună cu Epic Beyond Original Mex Burrito și Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
O altă marcă sinonimă cu burgerii de vită, Carl’s Jr. oferă mai multe opțiuni pe bază de plante pentru iubitorii de legume și plante, cum ar fi Beyond Famous Star Burger și Guacamole Thickburger.
Taco Bell
