"Mâncatul intuitiv înseamnă să ai un moment. O reacție împotriva culturii dietei mai restrictive, tot mai mulți dieteticieni înregistrați își sfătuiesc clienții să folosească alimentația intuitivă ca strategie pentru a-și atinge greutatea-țintă și a rămâne acolo. Nu numai că va fi mai eficient decât dieta bazată pe reguli alimentare restrictive, dar vă va permite să vă bucurați mai mult de mâncare și să știți că, urmând câteva linii directoare simple, puteți înceta să vă luptați cu poftele, puteți mânca alimente mai sănătoase (de care, atunci când începeți să vă bucurați, doriți din ce în ce mai mult pentru felul în care te face să te simți) și să ai o relație mai sănătoasă cu corpul tău, cu mâncarea și cu tine însuți."
Deși pare o tendință recentă, alimentația intuitivă există încă din anii 90, când Evelyn Tribole și Elyse Resch, ambele dieteticiene înregistrate, au lansat Intuitive Eating, o carte scrisă pentru a ajuta persoanele să respingă mentalitatea dietei și, în schimb, împăcați-vă cu mâncarea creând în același timp o imagine corporală sănătoasă. Aceștia revizuiesc periodic cartea, cea mai recentă ediție tipărită în iunie 2020.
"Baza alimentației intuitive vine cu 10 principii care le permit persoanelor care fac dietă să preia controlul asupra obiceiurilor alimentare și să recâștige încrederea în capacitatea corpului lor de a se alimenta și de a se opri când sunt pline. Două dintre aceste principii, onorează-ți foamea și simți-ți satul, eclipsează restul și, adesea, îi conduci pe cei care fac dietă înapoi într-o mentalitate restrictivă."
Când mâncarea intuitivă se poate transforma în dietă de foame și de sațietate
Perspectiva noastră este atât de antrenată pentru a face dietă încât atunci când începem să mâncăm intuitiv, se poate transforma accidental într-o mentalitate de dietă.Partea de foame și sațietate a acestei abordări funcționează exact așa cum pare - mănâncă când ți-e foame și încetează să mănânci când ești sătul. Dar dacă acestea sunt singurele două reguli pe care le urmați, deseori ajungeți să treceți de la alimentația intuitivă la dieta foamete și sătulă, care este, de asemenea, interpretată greșit ca o dietă rapidă și sărbătoare, care nu este sănătoasă.
Numai să mănânci când ți-e foame nu este întotdeauna intuitiv și iată de ce. Corpurile noastre au uneori nevoie de noi pentru a face alegeri pentru asta. De exemplu, dacă semnalul de foame nu apare decât mai târziu în cursul zilei sau dacă vă simțiți obosit sau nu vă simțiți bine, este posibil să aveți nevoie să mâncați ceva pentru a vă ajuta să vă alimentați sistemul imunitar sau să vă energizați procesul mental, deoarece o mică gustare vă va permite să continuați să funcționați. Spre deosebire de a nu fi intuitiv, consumul unei cantități mici de alimente sănătoase în cazul unei dimineți aglomerate poate fi îngrijorător pentru corpul tău. Deci, în acest caz, vă lăsați intuiția să preia domnia, știind că corpul dumneavoastră are nevoie de susținere.
A nu simți foame poate fi, de asemenea, un efect secundar dacă ai restricționat pentru perioade lungi de timp sau ai avut o tulburare de alimentație. În aceste momente, este deosebit de important să creezi mai multă structură pentru orele tale de mâncare până când corpul tău începe să-ți ofere semne consecvente de foame. Luați ca exemplu un studiu din 2017 publicat în Eating Disorders. Acest studiu a colectat date despre 218 sportive pensionare cu privire la practicile lor alimentare și strategiile de coping. Analiza a inclus trei teme relevante pentru cadrul de alimentație intuitivă - permisiunea de a mânca, recunoașterea indiciilor interne de foame și sațietate și alimentația pentru a satisface nevoile fizice și nutriționale. Rezultatele au descoperit că sportivii s-au simțit eliberați de noile lor practici alimentare și au fost ameliorati de alimentația dezordonată anterioară. Cu toate acestea, au avut nevoie de multă „recalibrare” pentru a reînvăța indicii de foame și de sațietate ale corpului lor.
Mâncatul intuitiv folosește, de asemenea, bunul simț: mănâncă înainte să-ți fie prea foame
O altă situație în care puteți mânca când nu vă este foame „tehnic” ar fi înaintea unui eveniment sau a unui zbor în care nu veți avea acces la mâncare timp de câteva ore. Făcând asta, ești proactiv. S-ar putea să nu ți-e foame în acel moment, dar o oră mai târziu s-ar putea declanșa. Până când îți este disponibilă mâncarea, s-ar putea să te simți înfometat, ceea ce face dificilă evitarea supraalimentării.
Cel mai important lucru în alimentația intuitivă este să te oprești când ești sătul
Există un întreg spectru de sentimente de plinătate - nu este doar „sunt plin” și „nu sunt plin”. Aceasta este gândirea alb-negru din nou, iar senzația de plinătate conține o mulțime de zone gri.
La un moment dat al unei mese, senzația de foame s-ar putea să scadă, dar decideți să continuați să mâncați pentru că este satisfăcător și vă bucurați de ea. Acesta este un lucru normal și intuitiv de făcut. Principiul numărul 5 este „descoperiți factorul de satisfacție”. Cultura dietei ne face să credem că mâncarea este combustibil și nimic altceva, ceea ce ne face să pierdem plăcerea și satisfacția în experiența alimentară.Site-ul web de mâncare intuitivă afirmă: „atunci când mănânci ceea ce îți dorești cu adevărat, într-un mediu primitor, plăcerea pe care o obții va fi o forță puternică în a te ajuta să te simți mulțumit și mulțumit. Oferind această experiență pentru tine, vei descoperi că este nevoie de cantitatea potrivită de mâncare pentru a te decide că ai avut „destul”.”
Dacă încheiați o masă cu stomacul plin dureros, acest lucru vă oferă șansa de a observa sentimentele și de a observa tipare pentru data viitoare, fără a fi nevoie să vă criticați.
Cercetarea susține știința din spatele alimentației intuitive ca o strategie eficientă
Știința din spatele alimentației intuitive este în creștere și probabil că nu va înceta să câștige credibilitate în curând. În acest moment, există peste 100 de studii care o susțin ca o strategie pentru menținerea unei greutăți corporale sănătoase fără a ține dietă sau a te restricționa.
Un studiu transversal din 2016, publicat în Appetite, a constatat că participanții (care erau în principal studenți universitari din SUA) aveau o alimentație mai puțin dezordonată, o imagine corporală mai pozitivă, o funcționare emoțională mai bună și alte corelații psihosociale atunci când mâncau intuitiv.
Unul dintre primele studii care au comparat alimentația intuitivă, alimentația atentă și reținerea a fost publicat în Eating and Weight Disorders în 2015. Participanții au fost studenți, iar rezultatele au constatat că reținerea ridicată a fost asociată cu creșterea IMC și alimentația dereglată. Mâncarea intuitivă a fost în esență opusă, unde a fost asociată cu un IMC mai scăzut și cu o alimentație dezordonată. Mâncarea atentă nu a avut nicio legătură cu variabilele de rezultat.
Concluzia: Încheiați regulile alimentare. În cele din urmă, este posibil să începeți să vă simțiți restricționați dacă vă dați orice fel de reguli alimentare. Dacă ai început să te angajezi în alimentația intuitivă și simți că ai căzut în această dietă de foame și sațietate - fă un pas înapoi și concentrează-te pe alte principii ale alimentației intuitive, cum ar fi descoperirea satisfacției cu mâncarea și împăcarea cu ea. .
"Mâncarea intuitivă nu este o altă dietă, prin urmare nu ar trebui să te simți restricționat. De-a lungul timpului, probabil vei observa că gravitează spre alegerea alimentelor proaspete, întregi, deoarece acestea sunt ceea ce iti face corpul sa se simta bine! Dacă te străduiești să ajungi la acel punct, poate fi benefic să cauți îndrumări de la un dietetician specializat în alimentația intuitivă."
