De ce este sănătoasă această salată cu Falafel Tahini:
Lintea este o alternativă excelentă pentru carne, deoarece este alcătuită din 25% proteine. O cană de linte fiartă are și 3 miligrame de fier, de care corpul tău are nevoie.
De ce funcționează pentru pierderea în greutate:
Linte verde și năut combinate, oferă 31,5 grame de proteine. Alimentele bogate în proteine și fibre ajută digestia lentă, ceea ce vă menține sătul pentru mai mult timp. Studiile sugerează că oțetul de mere poate crește senzația de sațietate și te poate ajuta să mănânci mai puține calorii, ceea ce poate duce și la pierderea în greutate.
Salata Falafel Tahini
Servește 4 Timp total: 30 de minute
Ingrediente
- 2 căni de linte verde (fiartă, scursă și clătită)
- 1/2 cană năut
- 1/3 cană Tahini (împărțit)
- 1/2 cană Coriandru (tocat fin)
- 1 linguriță de chimion
- 1 lingura otet de mere
- 1 linguriță sare de mare (divizată)
- 1/4 cană iaurt cu nucă de cocos neîndulcit
- 1/4 cană apă
- 2 linguri suc de lamaie
- 1 Usturoi (tocat)
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- 8 căni Baby Spanac
- 1/2 cană ceapă roșie (tăiată)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350oF (177oC) și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-un robot de bucătărie sau un blender, combinați lintea, năutul 2/3 din tahini, coriandru, chimen, oțet de mere și jumătate din sare.
- Formați bile din amestec folosind aproximativ 1 până la 1 1/2 linguri de amestec pentru fiecare bila. Puneți pe tava de copt și gătiți timp de 20 până la 25 de minute sau până când se încălzesc și sunt fermi.
- Între timp, pregătiți dressingul amestecând împreună iaurtul, sucul de lămâie, uleiul și usturoiul.
- Împărțiți spanacul în farfurii și acoperiți cu falafel de linte tahini, ceapă roșie și dressing de iaurt. Bucură-te!
Rămășițe: Se lasă falafelele la frigider separat într-un recipient ermetic timp de până la șapte zile sau congelați până la două luni. Pentru cele mai bune rezultate, reîncălziți falafelurile în cuptor chiar înainte de servire.
Mărimea porției: O porție este de aproximativ cinci falafel, 2 căni de verdeață amestecată, 1/4 cană de varză murată și 2 linguri de dressing.
Toppinguri suplimentare: Avocado, ciuperci, ardei felii, castraveți, roșii, capere
Fără varză murată: Folosiți în schimb varză murată.
Nutriție: Calorii 332; Grăsimi 16g ; Carbohidrați 36g; Fibre 13g; Zahăr 4g; Proteine 16 16 gColesterol 0mg; Sodiu 670mg; Vitamina A 5796IU; ; Calciu 219mg; Fier 8mg
