În mod normal, încep prin a-mi planifica mesele pentru a-mi face o idee despre ce trebuie să cumpăr pentru cumpărături: Micul dejun este întotdeauna la fel, deoarece îmi place ovăzul tăiat din oțel, cu fructe și semințe proaspete - este atât de sățios și îmi dă energie . Întotdeauna am o salată ușoară la prânz și îmi place să schimb toppingurile și să folosesc din când în când diferite dressing-uri. Această salată de rucola pecan și afine cu o vinegretă ușoară și dulce de afine este prânzul perfect pentru a o savura în această săptămână, mai ales în timpul unui val de căldură pentru că este atât de răcoritoare.Îmi plac afinele, cu atât mai mult în iulie, când sunt proaspete, coapte și le pot culege de la ferma locală de afine.
Sosamentul acestei salate este ușor, răcoritor și dulce - gustul perfect pentru a vă bucura într-o zi fierbinte de vară. Dacă doriți să adăugați proteine pe bază de plante la amestec, tofu, linte, fasole sau năut ar avea un gust grozav adăugat la această rețetă. Faceți un lot mare și păstrați resturile pentru restul săptămânii, astfel încât să vă puteți bucura de alimente rapide, preparate și sănătoase de luni până vineri.
Dezvoltator de rețete: Lauren, @flora_and_vino
De ce ne place: Salatele sunt delicioase și pot fi preparate în multe moduri diferite. Această rețetă este creativă și simplu de făcut. Pansamentul schimbă jocul, așa că asigură-te că nu sări peste acel pas!
Fă-l pentru: Mic dejun, prânz sau cină. Da, nu este nimic rău în a mânca o salată la micul dejun! Împărtășește această rețetă unui prieten și se vor bucura că te-ai gândit la ei!
Salata de rucola pecan cu afine cu vinegretă de afine
Ingrediente
Salata
- 1 pachet rucola
- 1 halbă de afine
- 1/3 cană nuci pecan, tocate
Vinaigretă cu afine
- 3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1,5 linguri sirop de artar
- 1 lingura de mustar galben
- 5 linguri Mad Magic Blueberry Kombucha
Instrucțiuni
- Adăugați nucile pecan tocate într-o cratiță mică și încălziți la foc mediu-mic timp de 8-10 minute pentru a se prăji. Agitați tigaia frecvent pentru a prăji uniform nucile.
- Adăugați rucola într-un castron mare și acoperiți cu afine și nuci pecan prăjite.
- Pentru a face dressingul, adăugați uleiul de măsline, siropul de arțar și muștarul galben într-un castron mic și amestecați până se omogenizează bine.
- Se pune la microunde timp de 10-15 secunde, apoi se adaugă kombucha și se amestecă din nou pentru a se combina.
- Toarnă conținutul dressing-ului peste salată și aruncă combinatul.
- Serviți imediat. Păstrați salata rămasă la frigider și folosiți-o în 1-2 zile.
