Unul dintre fructele mele preferate de care să mă bucur în timpul lunilor de vară sunt murele. Culegerea fructelor de pădure la ferma locală cu familia mea, când eram copil, a fost întotdeauna primul semn că sezonul era peste noi. Mergeam acasă și găteam diferite rețete folosind fructele de pădure și aveam un concurs pentru cel mai bun fel de mâncare de gust. Există nenumărate rețete care necesită acest fruct acid, cum ar fi plăcinte, dulcețuri, fulgi de ovăz, cizmar și înghețată. Sfecla a găsit o rețetă ușoară și fără lactate, care include fructele delicioase și planta puternică, cimbru.
Combinația de mure dulci și acidulate amestecate cu cimbru aromat și boabe de vanilie păcătoasă îți vor spori papilele gustative și pofta de dulce pentru mai mult.Nu numai că aceste arome funcționează perfect împreună pentru a face o înghețată cu gust delicios, dar amestecul de culori arată și ca o operă de artă într-un castron. Relaxați-vă la piscină cu o linguriță de înghețată vegană cu mure și cimbru, în fiecare zi.
Dezvoltator de rețete: Natalie Penny, @natalie.naturally
De ce ne place: Înghețata este un deliciu al verii și este distractiv să schimbi diferite arome cu cele obișnuite, cum ar fi amestecul de mure și cimbru. Luați un cornet sau o ceașcă și adăugați mure și presărați bucăți de cimbru deasupra pentru prezentare. Veți avea această rețetă în rotație în această vară.
Fă-o pentru: Un răsfăț dulce, special. Aveți o mică întâlnire în acest weekend? Oferă un cornet sau o ceașcă de înghețată fără lactate, iar oaspetele tău va fi impresionat de alegerea ta de arome.
Timp de pregătire: 20 de minute
Timp de înghețare: 30-40 de minute
Înghețată vegană Ripple cu mure și cimbru sănătos
Face 12 linguri
Ingrediente
- 2 cutii de lapte de cocos plin de grăsime
- 1/2 cană de zahăr tos
- 1 linguriță pastă de boabe de vanilie
- 1 lingură săgeată/făină de porumb
- 1 lingură de vodcă (opțional)
- 1 cană mure proaspete sau congelate
- 2-3 linguri sirop de artar
- Câteva crenguțe de cimbru proaspăt
Instrucțiuni
- Combină laptele, zahărul și vanilia într-o tigaie și încălziți până când zahărul se dizolvă, nu lăsați să fiarbă.
- Într-un castron mic combinați săgeata cu 2 linguri de amestec de lapte până se omogenizează și turnați în tigaie. Gatiti la foc mic cateva minute pana cand laptele se ingroasa usor.
- Se ia de pe foc și se toarnă într-un bol metalic, se lasă să se răcească înainte de a se pune la frigider pentru a se răci complet.
- Într-o tigaie mică încălziți murele, arțarul și cimbru și aduceți la fiert ușor. Reduceți focul și lăsați-l să se gătească câteva minute. Opriți focul lăsat deoparte să se răcească complet înainte de a-l pune într-un castron mic în frigider.
- Odată ce laptele de cocos este răcit, adăugați vodca dacă este folosit și fie amestecați timp de 20 de minute, fie turnați-l într-un recipient de congelare și puneți-l în congelator acoperit. Folosind o furculiță, bateți amestecul la fiecare 30-40 de minute până când obțineți o consistență moale.
- Odată ce ați ajuns la etapa de servire moale, pliați murele și cimbru pentru a crea un efect de ondulare. Puneți într-un recipient pentru congelator dacă nu ați făcut deja acest lucru și acoperiți cu pergament și folie sau folie alimentară și puneți la congelator câteva ore înainte de servire
- Odată înghețat complet, îmi place să-l scot pe al meu din congelator cu 15 minute înainte de servire, pentru a o scoate ușor.
