Vrei să te înclini spre alimentația pe bază de plante, dar nu știi de unde să începi? Dieta pegan ar putea fi perfectă pentru cei care trec la o farfurie mai orientată spre plante. Nu, nu vă imaginați lucruri sau nu auziți greșit „vegan” dacă ați auzit termenul plutind. Dieta pegan este de fapt o combinație între „paleo” și „vegan” și, deși nu este în întregime pe bază de plante, oferă cu siguranță unele beneficii pentru sănătate prin accentul pus pe mâncarea vegană.
„Dieta pegan combină două diete diferite, care includ dieta paleo și dieta vegană (cunoscută ca o dietă pe bază de plante),” spune Clara Lawson, RDN, un nutriționist dietetician înregistrat, care are experiență în nutriție personalizată și diete. planuri bazate pe tipurile individuale de corp și nevoile de sănătate, care lucrează și cu cânepă din SUA.„75% din dieta pegan se concentrează pe alimente pe bază de plante, în timp ce 25% din aceasta permite consumul de alimente care provin din surse animale.”
Pentru a urma o dietă pegan, Lawson sfătuiește să se concentreze pe legume, fructe, nuci și o cantitate mică de carne. „Cu alte cuvinte, o farfurie cu dietă pegană conține multe fructe și legume și o cantitate foarte limitată de carne pe marginea farfuriei”, spune ea.
Cu siguranță nu este la fel de bine ca să se bazeze în totalitate pe plante, dar dacă 75% dintre oameni s-au bazat în proporție de 75% pe plante, ar fi bine pentru ei, planetă și animale, desigur. Și da, probabil că va fi bine și pentru talia ta, datorită accentului pus de regim pe fructe și legume.
Cum te poate ajuta o dietă pe bază de plante să slăbești
„O dietă pe bază de plante te ajută să slăbești în două moduri majore. În primul rând, alimentele pe bază de plante contribuie la un număr limitat de calorii. Înseamnă că poți mânca o mulțime de alimente derivate din plante în timp ce consumi mai puține calorii, deoarece majoritatea legumelor și fructelor au calorii scăzute în ele”, explică Lawson, adăugând că se pot mânca cantități mai mari de alimente vegetale fără a se îngrășa.„Cercetările au confirmat că o dietă pe bază de plante le permite oamenilor să consume cu aproximativ 700 de calorii mai puține într-o zi în comparație cu dieta keto pe bază de animale”, continuă ea.
În continuare, Lawson subliniază faptul că alimentele pe bază de plante sunt pline de fibre, ceea ce „menține starea de sațietate și previne consumul excesiv sau supraalimentația”. Ea explică: „Când corpul tău are o cantitate suficientă de fibre, este foarte puțin probabil să mergi la gustări nesănătoase și, în acest fel, nu ai chef să mănânci.”
Un alt avantaj grozav al dietelor pe bază de plante când vine vorba de pierderea kilogramelor? „Alimentele bogate în fibre promovează, de asemenea, bacteriile bune în intestin și contribuie la producerea de hormoni care reduc pofta de mâncare”, spune Lawson. „Așadar, controlându-ți apetitul și evitând mâncatul inutil, o persoană pierde în greutate cu ajutorul unei diete pe bază de plante.”
Având în vedere toate aceste beneficii ale unei diete pe bază de plante, adoptarea unei diete predominant pe bază de plante vă poate ajuta în mod similar să scăpați de kilograme.„A fi pegan îl face pe consumator mai conștient de ceea ce mănâncă și de unde provin alimentele. Aceasta este, de asemenea, similară cu o dietă pe bază de plante, deoarece vă concentrați pe surse alimentare durabile, dar încă consumați carne”, spune dr. Jaydeep Tripathy, medic primar la Doctor Spring, menționând că o dietă cu adevărat vegană exclude toate cărnurile, inclusiv pește și lactate, cum ar fi ouăle. „Cu o dietă pegan, mănânci mai puțină carne și mai multe fructe și legume. Consumând alimente mai sănătoase, bogate în fibre și sărace în calorii, vă umpleți burtica fără a vă mări greutatea.” Dincolo de consumul de produse de origine animală, există și alte dezavantaje ale dietei pegan, cum ar fi restricționarea unor alegeri alimentare sănătoase, cum ar fi cerealele, leguminoasele și majoritatea produselor lactate, care au toate beneficii pentru sănătate”, după cum subliniază Tripathy..
Alte beneficii pentru sănătate ale utilizării pe bază de plante
Dar stai, mai sunt mai multe! Beneficii mai incredibile, adică ale adoptării unei diete pe bază de plante. Evident, dacă sunteți pe gardul dintre încercarea de pegan și vegan, suntem cu toții pentru a face plonja 100% pe bază de plante, având în vedere știința bazată pe dovezi care își prezintă puterile pentru sănătate.
„Cel mai uimitor beneficiu al alimentelor pe bază de plante este că nu lasă inflamația să apară în organism, care este cauza principală a multor probleme de sănătate, inclusiv cancer și boli de inimă”, spune Lawson, menționând în continuare că o dietă bogată în fructe și legume (să zicem, o dietă pegan bogată în nutrienți) menține sistemul imunitar puternic și inflamația la distanță.
„Alimentele pe bază de plante ajută, de asemenea, la reducerea semnificativă a riscului de cancer. Cele două cauze majore ale cancerului sunt creșterea în greutate și inflamația, iar o dietă pe bază de plante se ocupă de ambele probleme și, prin urmare, reduce riscul de cancer”, comentează Lawson. „În plus, o dietă pe bază de plante este, de asemenea, foarte recomandată pentru prevenirea demenței și a altor tulburări cognitive. Prezența antioxidanților în plante asigură eliminarea tuturor radicalilor liberi și protejează creierul de deteriorarea celulelor și, de aceea, reduce probabilitatea apariției unor probleme mentale ”, spune ea.
Din toate aceste motive și multe altele, credem că vom sări peste carne - chiar dacă este doar „condimentul” - și vom începe timpul cu salatele de quinoa și smoothie-urile în această gospodărie.
Dacă sunteți în căutarea mai multor modalități de a încorpora o dietă sănătoasă, pe bază de plante, în viața de zi cu zi, consultați articolele noastre privind sănătatea și nutriția.
