"Bine ați venit la Reality Bites, o nouă rubrică pentru The Beet. Un cititor gătește o rețetă."
Am rugat-o pe prietena noastră și pasionată de alimentație sănătoasă Claudia Leopold să-și scrie experiențele atunci când face rețetele din The Beet. S-a distrat gătind prima rețetă și a servit-o la o masă plină de Merriers în timpul Sărbătorilor. Și s-a născut o idee. Să testăm toate rețetele și să auzim cum merge! Este distractiv să înveți cum au ieșit rețetele, ce au funcționat și ce a eșuat, iar din moment ce Claudia îi place să gătească și să mănânce o dietă sănătoasă pe bază de plante, ea a fost un joc.
"Nota editorului: Dezvăluirea completă, această idee a apărut pentru prima dată în capul fondatorului și directorului nostru editorial, Lucy Danziger, când a făcut un burger de sfeclă și linte pe bază de plante în timpul verii -- din planul de pregătire a mesei de la Purple Carrot -- și nu a ținut deloc împreună. În timp ce s-a destrămat între chifle, salată verde și roșii și arăta ca o grămadă mare de ingrediente pe farfurie, ea a luat o clipă din ea și s-a gândit că arată ca compost, dar știu că va fi delicios, așa că l-a mâncat. oricum. Realitatea este că toată lumea are eșecuri. Toată lumea încearcă să gătească rețete și fie le încurcă, fie omite un ingredient cheie sau înlocuiește prost un ingredient lipsă și totul devine un eșec masiv. Așa că ne-am gândit că alți oameni s-ar distra știind că nu sunt singurii ale căror eforturi de a crea o masă frumoasă dintr-o rețetă care arată delicioasă sunt uneori zădărnicite. S-a născut o nouă rubrică."
Iată raportul rețetei Claudiei despre cât de ușor sau greu a fost să faci aceste trufe cu mentă, dacă a meritat efortul și cum s-au terminat deliciile cu invitații ei.(Dezvăluirea completă, aceasta a fost ideea ei, iar fiica-zeu a directorului editorial al The Beet, Claudia a făcut trufele ca o surpriză pentru Lucy Danziger.) Au fost delicioase, au ieșit perfect, iar în artă imită adevărul imită arta, un nou s-a născut coloana. Verificați aici pentru mai multe mușcături de realitate în viitor.
Rețeta originală
Am avut deja majoritatea ingredientelor în bucătărie.
Cămara mea era deja aprovizionată cu ciocolată neagră vegană și pudră de cacao, așa că a trebuit să cumpăr doar trestie de bomboane, curmale (pe care oricum le cumpăr în mod normal) și extract de mentă. Le-am luat pe toate trei de la Whole Foods pentru un total de 11,97 USD (curmale fără sâmburi: 3,99 USD, extract de mentă: 3,99 USD, bastoane de bomboane organice: 3,99 USD).
Cât timp mi-a luat să pregătesc aceste delicii fără gătit:
Sunt un începător pe scena gătitului și am avut unele defecțiuni la aparate, așa că cu siguranță mi-a luat mai mult decât ar fi dacă ești un profesionist. Totuși, toată treaba mi-a luat doar aproximativ două ore de la început până la sfârșit și cea mai mare parte a timpului a fost petrecut înmuiând curmalele și lăsând amestecul să se solidifice în frigider în timp ce aveam ceva de lucru.
Cât de greu a fost rețeta de replicat:
Această rețetă a fost super ușoară – atâta timp cât știi să folosești un blender, atunci ești gata! Am folosit un robot de bucătărie în loc de un blender a doua oară când am făcut această rețetă și, în timp ce această schimbare a accelerat timpul de pregătire, robotul de bucătărie a fost cu siguranță mai greu de curățat decât blenderul.
Tasted Like ciocolată cu mentă, un amestec preferat!
Ingredientele 100% crud-vegane au făcut acest tratament atât de bun. Le-am servit la desert la o cină și au avut un mare succes. Am primit chiar și recenzii excelente de la un prieten căruia, în general, nu-i plac combinațiile de ciocolată și mentă.Mi-am adus al doilea lot la serviciu și, în timp ce am pierdut unii oameni la cuvântul „vegan”, alții se întorceau pentru mai multe toată ziua.
A meritat? Le-aș face din nou?
Ingredientele simple și rețeta simplă fac din trufele de ciocolată cu mentă să fie o problemă pentru sezonul sărbătorilor. Curățarea după cu siguranță a durat ceva timp, dar restul procesului a fost atât de rapid și ușor încât nu m-a deranjat.
Modificări pe care le-am făcut la rețetă și vă sugerez să faceți și vouă:
Nu am atât de mult de dulce, așa că am optat pentru 88% ciocolată neagră vegană, iar asta a fost cu siguranță apelul potrivit pentru publicul meu. De asemenea, mi-am făcut trufele puțin mai mici și am folosit doar aproximativ 1 lingură de amestec pe minge. Data viitoare, vreau să rulez și câteva trufe în niburi de cacao sau făină de cocos.
Acestea sunt cele mai bune poze pe care le-am putut obține, pentru că era întuneric când le-am făcut.
