Căutam o nouă rețetă pe bază de plante când am dat peste un videoclip viral cu „Vegan Baked Spaghetti” de un creator. pe nume Danielle Brown. Mâncarea ei unică și comentariile interesante video m-au făcut să mă opresc și să mă gândesc că ar trebui să-mi încerc mâna. De fapt, am decis să-l folosesc pentru a vedea dacă iubitului meu i-ar plăcea, deoarece nu este vegan sau pe bază de plante, dar încerc să mănânc așa cât mai mult posibil.
Danielle Brown, cunoscută și ca @he althygirlkitchen, a câștigat o mulțime de urmăritori pe TikTok, strângând peste 1.2 milioane de urmăritori prin postarea de rețete sănătoase, pe bază de plante, care sunt simple și ușor de urmat acasă. Povestea ei care explică de ce a ales să treacă la o dietă pe bază de plante a devenit virală. De acolo, ea a început să posteze rețete sănătoase pe care le poți replica în propria ta casă. Danielle este unul dintre numeroșii creatori de pe TikTok care utilizează platforma lor pentru a promova o dietă sănătoasă, vegană, oferind resurse gratuite celor interesați.
Iubitul meu Corey Funk nu este vegan, dar apreciază atunci când îi gătesc cina. Ochii i-au fost deschiși asupra posibilităților de a mânca pe bază de plante după ce a vizionat The Game Changers pe Netflix. Documentarul explorează modul în care o dietă pe bază de plante vă poate oferi un avantaj în spațiul de lucru, acasă și în sală. Am vrut să-l surprind gătind una dintre rețetele lui Danielle pentru cină, să văd dacă a observat că este vegană. Am ales rețeta „Vegan Baked Spaghetti” deoarece majoritatea ingredientelor sunt lucruri pe care le-ai avea deja în bucătărie.Era o rețetă cu o singură tigaie și părea destul de simplu de gătit.
Am pregătit vasul și l-am dat la cuptor, ceea ce a durat doar 5 minute. În timp ce se coace, am pus masa și l-am chemat pe Corey. Când i-am prezentat farfuria, a fost impresionat de aspectul preparatului și a spus că nu a mai mâncat niciodată așa ceva. Odată ce a aflat că este vegan, a fost foarte impresionat. A spus că nici măcar nu-i lipsește sosul de carne (ceea ce ar avea în mod normal) cu pastele pentru că aromele condimentului și ale legumelor erau pe măsură!
Spaghete la cuptor vegan de la Danielle Brown
Ingrediente
- 16oz paste cu păr de înger
- 1 lingura ulei de masline
- 2 cești de varză varză
- ½ ceasca rosii uscate la soare tocate
- ½ ceașcă ceapă tăiată cubulețe
- 1 ceașcă de dovlecel
- 2 ½ căni sos marinara
- 2 ½ căni de apă
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță pudră de usturoi
- ½ linguriță piper
- ½ linguriță busuioc uscat
- Buuioc proaspăt pentru ornat
Instrucțiuni
1. Așezați tăițeii spaghetti cruzi într-o tavă de 9x13. Puteți găti oricând tăițeii în prealabil! Ungeți tăițeii în ulei.
2. Adăugați varză kale, roșii uscate la soare, ceapă tăiată cubulețe, dovlecei și acoperiți cu sos marinara.
3. Turnați apa peste pentru a ajuta la gătirea tăițeilor. Completați-l cu sare, pudră de usturoi, piper, busuioc uscat și amestecați-l bine.
4. Se coace la cuptorul descoperit timp de 30 de minute la 375 de grade. Dacă utilizați alte paste decât părul de înger, timpul de coacere poate dura până la 50 de minute.
