Rețetă: Rulouri cu scorțișoară vegan Golden Turmeric
Recipe Developer: Ciarra, @peanubutterpluschocolate
Timp de pregătire: 40 de minute
Timp de gătire: 20 de minute
Timp total: 1 oră
Randament: 12 role
De ce ne place: Este timpul să schimbați rulourile tradiționale cu scorțișoară și să adăugați o întorsătură sănătoasă gustului păcătos.Aluatul este amestecat cu lapte de nucă de cocos turmeric încălzit, ceea ce nu ar trebui să vă sperie, deoarece gustul de curcumă din aceste rulouri este atât de minim. Combinația de scorțișoară caldă și delicioasă este amestecată cu curmale și unt vegan moale, astfel încât să fii sigur că îți vei satisface pofta de dulce.
Alternative: Vă urmăriți greutatea? Nicio problemă, aceste rulouri cu scorțișoară pot fi făcute fără gluten, cu zaharuri naturale și fără glazură și totuși au un gust delicios. Iată cum: Înlocuiți făina universală cu făină fără gluten, ne place făina King Arthur GF. În loc de zahăr din trestie, adăugați două linguri de agave. În loc de unt vegan, încercați să folosiți piure de banane sau sos de mere, orice alternativă alimentară care are aceeași consistență ca untul. Puteți mânca rulourile fără glazură sau picurați sirop de arțar pentru o atingere dulce și jumătate din calorii.
Beneficii pentru sănătate: Curcuma are o serie de beneficii pentru sănătate și acționează ca un antiinflamator și antioxidant. Pentru tot ce trebuie să știți despre turmeric, faceți clic aici.
Fă-l pentru: Aceste delicii dulci au un gust și mai bun cu o ceașcă fierbinte de cafea și cremă vegană. Bucurați-vă de aceste chifle cu scorțișoară într-o dimineață de duminică relaxantă, în timp ce vă aflați din urmă cu serialele TV preferate.
INGREDIENȚE:
Pentru aluat:
- 4 – 4 1/2 cani de făină universală
- 1 pachet drojdie cu creștere instantanee
- 1/4 cană zahăr din trestie
- 1/2 linguriță sare
- 3/4 cană Native Forest Organic Turmeric Lapte de cocos încălzit
- 3/4 cană lapte vegetal încălzit
- 1/4 cană unt vegan topit
Pentru umplerea cu data:
- 10 curmale medjool fără sâmburi și înmuiate cu apă fierbinte
- 1/2 cană de zahăr din trestie
- 1/4 cană unt vegan moale
- 2 lingurițe scorțișoară + mai mult pentru stropire
- 1/4 linguriță sare
Pentru glazură:
- 2 căni de zahăr pudră cernute
- 3-4 linguri lapte vegetal
- 1/2 linguriță extract de vanilie
INSTRUCȚII:
- Adăugați 2 căni de făină, drojdie, zahăr din trestie de zahăr și sare într-un bol de mixer și amestecați. Odată combinat, adăugați untul topit și laptele de cocos turmeric încălzit și laptele pe bază de plante și amestecați până la omogenizare. Adăugați încet făina rămasă până când începe să se formeze un aluat. Acoperiți aluatul și lăsați-l să stea 5 minute în timp ce pregătiți umplutura.
- Scurgeți apa din curmale și puneți-le într-un robot de bucătărie sau blender împreună cu ingredientele de umplutură rămase. Se amestecă până la omogenizare, oprindu-se pentru a răzui părțile laterale după cum este necesar.
- Pudrați o bucată mare de hârtie de copt cu făină și întindeți aluatul într-un dreptunghi mare. Întindeți umplutura într-un strat subțire peste aluat și stropiți cu scorțișoară și apoi rulați strâns aluatul începând cu partea mai largă.Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia bușteanul în 12 bucăți de dimensiuni egale. Așezați bucățile într-o tavă de copt pregătită cu hârtie de copt sau spray antiaderent la o distanță de aproximativ jumătate de centimetru. Acoperiți și lăsați rulourile să crească într-un loc cald.
- După 30 de minute, dați cuptorul la 350 F și coaceți rulourile timp de 20-22 de minute. Se amestecă ingredientele pentru glazură și se stropesc peste rulourile calde de scorțișoară. Serviți.
