Ce gătim în acest weekend: Crostata vegană de căpșuni și migdale
FROM: @natalie.naturally
DE CE NE ADORĂ: Acest desert gustos poate fi făcut oricând cu fructe de sezon. Deoarece se apropie Ziua Îndrăgostiților, folosește căpșuni, zmeură sau cireșe pentru o culoare festivă roz sau roșu.
TIMP TOTAL: 45 de minute
Pregătire: 15 minute Coace: 30-40 de minute
TOTAL INGREDIENTE: 9
FĂ-L PENTRU: Persoana iubită de Ziua Îndrăgostiților sau aduceți-l la întâlnirea voastră Galentine și faceți un toast cu șampanie în timp ce vă bucurați de aromele dulci ale acestui produs de patiserie. (Fă o poză, este demn de Insta).
NOTĂ SPECIALĂ: Veți avea nevoie de un sucitor pentru a întinde aluatul. (Dacă trebuie să începeți pregătirea cu o zi înainte sau să comandați ingrediente online, vă vom anunța În caz contrar, presupuneți că felul de mâncare poate fi cumpărat, pregătit și servit în aceeași zi cu ingrediente ușor disponibile.)
Ingrediente:
Patiserie
- ½ căni de făină simplă
- ⅔ căni de migdale măcinate
- ⅔ căni de unt pe bază de plante
- 2 linguri de zahăr tos
- ¼ – 1/2 lingură extract de migdale
- Un praf de sare
- Stropire sau două de lapte vegetal dacă este necesar
- Umplere
- Aprox. 800 g căpșuni tăiate în jumătate sau sferturi
- 2 linguri de zahăr tos auriu sau zahăr de cocos
- 2 linguri migdale măcinate (opțional)
- Pentru a termina
- 1 lingură lapte vegetal am folosit ovăz
- ⅓ cani de fulgi de migdale
Instrucțiuni:
- Într-un castron mare și făina, migdalele măcinate, zahărul și un praf de sare, amestecați pentru a se combina. Adăugați untul în bucăți mici sau bucăți.
- Folosind mâinile, frecați untul în făină cu mâinile în sus și frecându-vă degetul mare cu degetul mic. Faceți acest lucru până când seamănă cu pesmet.
- Adăugați ¼-1/2 linguriță de extract de migdale în funcție de gust și un strop de lapte vegetal, amestecând ușor folosind un cuțit. Acum ar trebui să puteți aduce aluatul împreună într-o bilă.
- Fără munca în exces sau îngenuncheat oricum, doar reuniți rapid forma într-un disc grosier și înfășurați în folie alimentară. Pune la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră.
- Preîncălziți cuptorul la 356 F
- Într-un castron adăugați căpșunile tocate și zahărul, amestecați pentru a se combina.
- Când sunteți gata de coacere, scoateți aluatul din cuptor și desfaceți-l. Puneți pe un pătrat mare de hârtie de copt sau pergament și puneți altul deasupra. Cu ajutorul unui sucitor, întindeți aluatul pentru a obține o rotundă aspră de aproximativ 5 mm grosime.
- Se îndepărtează stratul superior de pergament și se alunecă pe o tavă de copt sau după cum îmi place să folosesc o tavă rotundă pentru pizza.
- În mijlocul patiseriei se presară migdalele măcinate și se pun capsunile deasupra. Acum pliați aluatul în jurul căpșunilor, puteți folosi pergamentul pe care este aluatul pentru a ajuta la asta. Îndoiți-o cu grijă și apoi trageți hârtia înapoi.
- Odată ce toate marginile au fost pliate în sus, periați exteriorul cu lapte vegetal și stropiți și împingeți fulgii de migdale. Ar trebui să se lipească bine.
- Se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 30-40 de minute, sau pana cand aluatul este usor auriu, migdalele sunt prajite, iar capsunile clocotesc si isi elibereaza siropul lipicios.
- Servește cu cremă de ovăz sau cu înghețată fără lactate.
