"Imaginați-vă un sos cremos cu o mulțime de aromă de brânză, care este făcut cu legume. Acest fel de mâncare bogat folosește cartofi dulci și alimente întregi pentru a imita mac și brânză, fără lactate sau ingrediente prea procesate, pentru a obține un sos decadent, bogat, brânză, care este plin de ingrediente bune pentru tine, cum ar fi vitamina B12, datorită drojdiei nutritive. Această rețetă fără lactate este, de asemenea, foarte prietenoasă cu alergenii și poate fi făcută cu ușurință fără nuci dacă utilizați lapte fără lapte, cum ar fi laptele de soia sau de ovăz, și poate fi făcută fără gluten dacă doar înlocuiți pastele pentru gluten. paste gratuite de năut sau linte."
Dacă ți-e poftă vreodată de mac și brânză, dar vrei o versiune sănătoasă, care să aibă un gust la fel de bun, această rețetă te acoperă!
Sweet Potato Mac & Cheeze
Timp de pregătire: 1 orăTimp de gătire: 10 minTimp total: , 10 min
Ingrediente
- 1 cartof dulce mare
- 1 ceapă mică sau ½ ceapă mare
- 5 catei de usturoi, curatati si intregi
- 16 oz paste scurte
- 1 cană de lapte fără lapte
- ¼ cană drojdie nutritivă
- ¼ Cupă cu ulei neutru, cum ar fi uleiul de avocado
- ½ linguriță Boia
- ½ linguriță de oregano uscat
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță turmeric
- ¼ linguriță piper negru
- ¼ linguriță fulgi de ardei iute, opțional
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425F și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Folosind o furculiță, fă niște găuri în cartof dulce. Curățați-vă ceapa și tăiați-o în jumătate. Puneți ceapa și cățeii de usturoi pe niște folie și stropiți cu ulei. Se amestecă pentru a vă asigura că sunt acoperite cu ulei. Luați folia și închideți-o cu ceapa și usturoiul înăuntru. Coaceți cartofii dulci, usturoiul și ceapa la cuptor timp de 1 oră. Verificați cu atenție usturoiul și ceapa la jumătatea procesului pentru a vă asigura că nu se ard.
- În timp ce legumele se coace, gătiți pastele conform pachetului. Scurge-l și pune-l deoparte. Odată ce legumele s-au copt, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 10 minute sau până când puteți manipula în siguranță cartoful dulce. Tăiați-vă cartoful dulci în jumătate și scoateți 1 ½ cană de pulpă.
- La un blender, adăugați cartofii dulci, usturoiul și ceapa prăjite, laptele fără lapte, uleiul, boia de ardei, oregano uscat, sare, turmeric, piper negru și fulgi de chili (dacă folosiți). Amestecă până la omogenizare completă.
- Toarnă sosul peste pastele, amestecă și servește! Decorați cu ierburi proaspăt tocate și bucurați-vă!
