Hei iubitori de cartofi, chiar îl vei iubi pe acesta! Această rețetă de salată de cartofi și năut are cantitatea perfectă de citrice, ierburi proaspete, alune crocante și dulci și o atingere ușoară de ulei de măsline pentru a deveni garnitura ta de acum înainte. Această rețetă este complet vegană, bogată în proteine vegetale și săracă în zahăr, permițându-vă să mâncați cât doriți, fără vinovăție.
Majoritatea salatelor de cartofi necesită maioneză, dar în această rețetă nu vei folosi decât produse proaspete și un amestec de ierburi care conferă salatei o aromă excelentă - este cremoasă și fără cremă în același timp.Dacă aveți o cină sau pur și simplu doriți să mâncați prânzuri sau gustări mai sănătoase, faceți un lot mare de salată și serviți-o sau păstrați-o pentru o săptămână.
Dacă vă gândiți la pregătirea mesei, salata de cartofi și năut este un preparat sănătos și ușor de adăugat pe listă. Faceți cartofii separat și păstrați dressingul într-un recipient diferit, astfel salata va rămâne proaspătă în frigider până la o săptămână și combinați-i oricând doriți să vă bucurați de o masă delicioasă! Te vei simți mulțumit, hrănit și fericit să ții această rețetă în buzunarul din spate! Bucurați-vă.
Mesaj de la elaboratorul rețetei: Această salată de cartofi vegană delicioasă și cremoasă este ușor de făcut pentru un prânz rapid și este, de asemenea, perfectă ca prânz la pachet pentru a mânca afară, la soare . Are o aromă proaspătă și ușoară datorită ierburilor, lămâii și uleiului de măsline.Este în mod natural vegan și nu are maioneză grasă, dar datorită trucului nostru util vei obține un dressing super cremos pe care suntem siguri că o vei adora!"
Dezvoltator de rețete: Școala bazată pe plante
De ce ne place: Salata de cartofi este un clasic american și această rețetă nu face decât să îmbunătățească lucrurile. Este delicios, sănătos și prânzul sau gustarea perfectă. Dacă sunteți nou la o dietă pe bază de plante, adăugați această rețetă în gama dvs. pentru că este simplu de făcut și vă va prezenta ideea că ierburile proaspete sunt foarte bune și le puteți adăuga la aproape orice fel de mâncare vegană pentru a adăuga aromă. . Urmărește videoclipul de mai jos pentru un ghid pas cu pas despre cum să faci această capodopera de către dezvoltatorul de rețete și talentatul bucătar.
Pregătiți-l pentru: Un prânz sănătos, o gustare sau serviți-l la cina dvs. ca garnitură pentru a vă completa antreul. Salatele de cartofi pot fi consumate cu aproape orice bucătărie, dar se potrivesc bine cu un grătar sau bucătăria mexicană.
Timp de pregătire: 15 minuteTimp de gătire: 10 minuteTimp total: 25 min.
Salata de cartofi si naut acoperita cu alune crocante
Ingrediente
- 2 kilograme de cartofi organici (900 de grame)
- 1 cană de năut (160 grame)
- 1/3 cană alune de pădure (40 grame)
- 1/4 cană ulei de măsline (40 grame)
- 1 mână rucola (25 grame)
- 1 mână de pătrunjel cu frunze plate (10 grame)
- 1 mână de mărar (10 grame)
- 1/2 cană apă pentru gătit cartofi
- 1/4 cățel usturoi
- 2 linguri suc de lamaie
- 2 cepe verzi
- 1/2 linguriță sare de mare fină
- 1 praf piper negru
- 1 lingură sare de mare grunjoasă (pentru a săra apa din cartofi)
Instrucțiuni
- Sfrecă cartofii sub jet de apă cu mâinile sau cu un burete metalic. Apoi tăiați-le în felii groase de 2 inchi (0,5 cm). Într-o oală mare umplută cu apă adăugați o lingură de sare de mare grunjoasă și cartofii. Se aduce la fiert, apoi se fierbe aproximativ 7 minute. Cartofii nu trebuie copți prea mult sau se vor rupe în salată.
- Păstrează o cană de apă de gătit pentru cartofi. Scurgeți apoi cartofii și clătiți-i rapid sub apă rece pentru a le scădea temperatura. Într-un blender, adăugați 1 felie de cartof fiert, ceapă verde, mărar, pătrunjel, zeama de jumătate de lămâie, usturoi, sare, ulei de măsline, apă de gătit cartofi, piper negru și amestecați timp de câteva secunde.
- Într-un castron, adăugați cartofii și năutul scurs împreună.
- Adăugați sosul cu ierburi în bol și amestecați bine împreună.
- Adăugați alune tocate.
- Adăugați rucola/rucola tocată.
- Oferă-i un amestec rapid și servește-l cu niște ceapă verde proaspăt tăiată deasupra.
Informații nutriționale:
Carbohidrați: 54g
Proteine: 10g
Grăsimi: 16g
Grăsimi saturate: 2g
Fibre: 9g
Zahăr: 5g
Calciu: 71mg
Fier: 4mg
