Cartofii sfărâmați sunt modalitatea noastră preferată de a mânca cartofi, deoarece sunt drăguți și crocanți pe dinăuntru și ușori și pufosi pe dinăuntru, iar atunci când sunt combinați cu ierburi și unt de usturoi periat deasupra, ți-ai făcut un serios garnitură captivantă. Cu cât zdrobiți cartofii mai subțiri, cu atât mai crocanți, dar dacă sunteți în căutarea unor cartofi mai moi și mai pufosi, spargeți doar parțial.
Modul nostru favorit și cel mai eficient este să vă așezați cartofii pe o tavă de copt și, folosind partea de jos a unei alte tăvi de copt, să vă spargeți toți cartofii deodată.Poate că trebuie să puneți puțină putere în spate dacă o procedați astfel. Ceal altă modalitate este puțin mai practică și necesită folosirea fie a unui zdrobitor de cartofi, fie a palmei mâinii. Ambele metode sunt grozave, iar rezultatul final va fi în continuare niște cartofi zdrobiți delicioși.
Timp de pregătire: 15 min
Timp de gătire: 25 min
Timp total: 40 min
Cartofi zdrobiți cu usturoi
Servește 4-6
Ingrediente
- 2 lbs Baby Cartoes
- ¼ Cană de unt vegan, topit
- 1 lingură pătrunjel proaspăt, tocat
- 4 catei de usturoi, tocati
- ½ linguriță de condimente italiene
- Sare și piper după gust
Garnish
- Prunjel proaspăt
- Flakey Sea Sat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 450F și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Aduceți o oală mare cu apă la fiert. Adăugați cartofii și fierbeți timp de 10-15 minute sau până când se înmoaie. Scurgeți-l și lăsați-l să se răcească timp de 5 minute.
- În timp ce cartofii se răcesc, într-un castron adăugați untul vegan topit, pătrunjelul, usturoiul tocat și condimentele italiene. Bateți până se combină uniform, lăsați deoparte.
- Odată ce cartofii s-au răcit, transferați-i în tava de copt. Acoperiți cartofii cu hârtie de copt și, folosind fundul unei alte tăvi de copt, apăsați ușor pe cartofi pentru a-i zdrobi. Alternativ, dacă cartofii tăi sunt suficient de reci, poți folosi palma pentru a-ți piure cartofii.
- Ungeți fiecare cartof cu ierburi și unt de usturoi și coaceți la cuptor timp de 15 minute. Scoateți din cuptor și periați restul de ierburi și unt de usturoi. Coaceți timp de 15-20 de minute sau până când devine maro auriu.
- Ornitura presara putina sare si piper proaspat de la cuptor. Se ornează cu puțină pătrunjel proaspăt tocat și puțină sare de mare. Serviți cu dippingul preferat și bucurați-vă!
