Sfârșitul lunii septembrie este ultimul apel pentru porumb proaspăt recoltat și avem o rețetă vegană pe care veți dori să o faceți în timp ce legumele sunt vibrante și cele mai coapte. Acest porumb vegan mexican de stradă este plin de note dulci, brânzoase, sărate, acidulate și picante la fiecare mușcătură, lăsându-vă echilibrul perfect de arome.
Această rețetă este complet vegană și necesită maioneză vegană și brânză cotija vegană, un bloc de brânză mexicană sfărâmicioasă care adaugă arome sărate porumbului tău dulce. Eliminarea brânzei lactate din alimentație poate reduce riscul de inflamație în organism, care în timp poate duce la boli.Așadar, pentru a vă asigura că sunteți cel mai sănătos, faceți alternative delicioase la rețetele preferate, la fel ca aceasta.
Timp de pregătire: 10 minuteTimp de gătire: 10 minuteTimp total: 20 min.
Dezvoltator de rețete: Broke Bank Vegan
Vegan Mexican Street Porumb
Ingrediente
4 spice de porumb (3,39 USD)
Topping:
- 1 lime, suc (0,06 USD)
- ⅓ ceașcă maioneză vegană (0,64 USD)
- ⅓ cană brânză cotija vegană (0,42 USD)
- 2-3 lingurițe condimente Tajin sau pudră de chile ancho (0,05 USD)
- Coriandru tocat opțional
- Sos iute Valentina optional
Instrucțiuni
- În primul rând, preîncălziți o grătar din fontă la un nivel mediu-în alt și îndepărtați cojile de pe știuleții de porumb.
- Între timp, pregătește-ți toppingurile. Se amestecă jumătate din sucul de lămâie cu maioneză vegană (sau crema mexicană). Tăiați ceal altă jumătate de lămâie în felii pentru servire. Se sfărâmă sau se rade brânza cotija și se toacă coriandru. Pune deoparte.
- Când grătarul este fierbinte, gătiți porumbul direct pe el timp de aproximativ 10-12 minute, asigurându-vă că rotiți fiecare stiuleț pentru a obține urme de carbon pe toate părțile.
- Odată ce porumbul este gătit, ungeți cu maioneză vegană, un strop de pudră de cotija, tajin sau ancho chile și o felie de lime. Unii oameni (ca noi) se bucură și de acestea servite cu coriandru tocat și sos iute Valentina. Bucură-te!
Nutritive cu toate toppingurile
Calorii 288 | Grasimi totale 15g | Grăsimi saturate 4,3 g | Colesterol 6mg | Sodiu 600,2mg | Carbohidrați totali 37,3g | Fibre dietetice 2g | Zaharuri totale 0,9g | Proteine 7.2g | Calciu 36,2 mg | Fier 5,5 mg | Potasiu 376mg |
