Î: Unul dintre motivele pentru care mănânc pe bază de plante este să slăbesc, dar de fapt câștig cu o dietă pe bază de plante. Cum pot întoarce acest lucru?
A: Aud asta tot timpul, așa că mai întâi, lasă-mă să te asigur că nu ești singur. În general, modificările de greutate sunt însoțite de un fel de schimbare a tiparelor de alimentație și/sau a stilului de viață. Trecerea către o dietă pe bază de plante nu necesită doar o ajustare la tipurile de alimente pe care le consumați, dar implică și schimbarea modului în care vă planificați și cumpărăți mesele.Aceste modificări pot cauza confuzie cu privire la tipurile potrivite de alimente pe care să le consumați pentru a vă menține sătul și mulțumit sau este posibil să aveți probleme în a găsi opțiuni din mers sau în a alege opțiuni sănătoase la restaurante.
Această incertitudine și confuzie te pot face să mănânci în exces sau să mănânci unele alimente nu atât de grozave pe bază de plante, care lipsesc, ei bine, plante. La urma urmei, există o mulțime de alimente procesate care sunt pe bază de plante, dar asta nu le face bune pentru tine.
Pentru a-ți menține greutatea la un nivel sănătos, gândește-te la calitatea alimentelor pe care le pui în farfurie. Selectați un echilibru de alimente integrale care încorporează carbohidrați sănătoși, bogati în fibre, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale, proteine slabe, cum ar fi fasolea, leguminoasele și produsele din soia, și grăsimile sănătoase, cum ar fi uleiurile, nucile și avocado. Ca regulă generală, încercați să umpleți jumătate din fiecare farfurie (sau bol) cu fructe și legume, un sfert cu proteine și un sfert cu amidon, cum ar fi cereale integrale sau legume cu amidon (cum ar fi cartofii dulci sau dovleceii).Iată un exemplu:
Mic dejun: Tofu amestecat cu legume (proteine + legume) +o felie de pâine prăjită din cereale integrale (amidon) + o parte de fructe
Prânz: Salată verde cu frunze (legume) + linte (proteine și amidon)
Gustare: Hummus (proteine și amidon) + legume crude sau o porție mică de nuci (grăsimi)
Cină: Orez brun (amidon) + legume prăjite cu pesto + tempeh (proteine)
Mâncarea acestor tipuri de alimente vă va asigura că nu mâncați prea mult un macronutrient sau nu vă încărcați cu mâncare nedorită pe bază de plante, ceea ce poate provoca creșterea în greutate. În plus, o dietă echilibrată, cu carbohidrați sănătoși, proteine și grăsimi, te va menține sătul, așa că nu vei fi tentat să bei o linguriță suplimentară de înghețată pe bază de nucă de cocos mai târziu!
Trimiteți întrebările prin e-mail la [email protected] pentru răspunsuri la orice trebuie să știți despre mâncatul pe bază de plante și încercarea de a fi sănătos.Ne vom asigura că Natalie Rizzo, MS, RD, vă răspunde la toate întrebările. Rizzo este un dietetician înregistrat în New York, scriitor de alimente și nutriție și vorbitor național. Are un master în nutriție și fiziologie exercițiului de la Universitatea Columbia și este specializată în nutriție sportivă, precum și diete pe bază de plante.
