Cunosc mulți oameni care iubesc mâncarea, dar care nu adoră ideea carierei bine călcate a carierei: merg la școala culinară, apoi lucrează în bucătăria aburitoare a unui restaurant, se alătură unei brutării aglomerate sau creează mâncăruri la concertele de catering .
Dar adevărul este că există o mulțime de alte cariere legate de alimente - unele dintre care poate că nici nu ați realizat că există!
Iată doar câteva dintre modalitățile prin care îți poți transforma dragostea pentru mâncare într-o carieră culinară. Aceste patru direcții nu necesită nicio educație formală și sunt minunate pentru schimbătorii de carieră, deoarece au suficientă flexibilitate încât să le puteți testa ca un efort. În plus, toate sună destul de distractive.
1. Chef personal
Dacă îți place să gătești pentru alții, dar nu vrei să faci față stresului unui mediu agitat de restaurant, o carieră de bucătar personal ar putea fi ideală pentru tine. Bucătarii personali creează meniuri personalizate pentru clienții lor, fie mergând la casele lor pentru a găti pentru ei, fie livrând mese pregătite în prealabil. Este posibil să gătiți mâncăruri proaspete zilnic, s-ar putea să pregătiți o mâncare în valoare de o săptămână pe care familiile ocupate o pot congela și reîncălzi atunci când sunt pe drum, sau puteți chiar să luați mese mici și întâlniri. Dacă vă specializați într-un anumit tip de gătit - cum ar fi fără gluten sau vegan - puteți alege, de asemenea, o nișă care vă va separa de alți bucătari personali.
Un avantaj al acestui lucru este faptul că puteți să vă înfundați degetul de la picior în apă, începând afacerea dvs. ca un concert lateral. Căutați prieteni sau membri ai familiei care ar putea folosi o mână de ajutor și oferiți-le serviciile dvs.
Aptitudini necesare: Pe lângă pasiunea pentru gătit, veți avea nevoie de o abilitate de a lucra cu clienții, adaptându-vă gătitul la specificațiile lor. Deoarece multe dintre mesele pe care le veți face ar putea necesita reîncălzire, este important să aveți cunoștințe despre procedurile de siguranță a alimentelor. Și dacă lucrați cu mai mulți clienți, abilități puternice de gestionare a timpului sunt esențiale pentru echilibrarea gătitului și furnizarea pentru mulți oameni.
2. Ghid turistic cu teme alimentare
Prietenii tăi apelează la tine pentru sfaturi despre cele mai bune restaurante din oraș? Te afli mereu în topul celor mai recente deschideri de restaurante și știi unde să găsești cel mai bun tip de mâncare din orașul tău? Luați în considerare să oferiți tururi cu teme alimentare la cele mai tari restaurante sau pietre ascunse pe care casa dvs. trebuie să le ofere.
La urma urmei, atunci când oamenii vizitează un nou oraș, le place să aibă un show local cu experiență. Puteți începe să consultați companiile locale de turism pentru a vedea dacă angajează ghiduri sau să vă înscrieți la Vayable - un site web care leagă călătorii care caută experiențe unice cu localnici experimentați care oferă tururi personalizate. Dacă aveți experiență într-un subiect care nu este legat de alimente, cum ar fi istoria sau arta, puteți să vă pregătiți turul alimentar cu o temă suplimentară, Artă și mâncare subterană. Te simți ceva mai antreprenorial? Luați în considerare să începeți propria companie turistică.
Un bonus delicios? Trebuie să alegeți când oferiți tururi, făcând din acest concert perfect part-time.
Aptitudini necesare: o personalitate de ieșire este o necesitate, deoarece veți fi centrul atenției - iar simțul umorului este un plus uriaș! Conducerea unui tur este asemănător cu găzduirea unei petreceri, așa că veți avea nevoie de capacitatea de a crea un raport cu grupul dvs. și de a face pe toată lumea să se simtă confortabil și îngrijit. Un element important pentru detalii, programare și logistică a rutelor este, de asemenea, esențial.
3. Cheesemonger
Numele poate suna comic, dar dacă ai o dragoste profundă a produselor lactate, aceasta ar putea fi o cale de carieră serioasă pentru tine. Magazinele de toate dimensiunile - de la magazine specializate la lanțuri alimentare - au nevoie de oameni cu experiență pentru a determina ce brânzeturi să cumpere și când. Cheesemongers iau decizii de cumpărare pentru magazine, asigurându-se că sunt mereu aprovizionate cu cea mai bună varietate de bunătăți cheesy și lucrează direct cu furnizori, precum mici ferme de lapte sau mari distribuitori internaționali. De asemenea, se ocupă cu primirea, depozitarea și coacerea, gestionează afișarea brânzeturilor și răspund la întrebările clienților despre produsele pe care le vând.
Pentru a ateriza acest concert, este necesară (evident) o cunoaștere extinsă a brânzei. Există programe formale de formare, cum ar fi certificarea prin The Cheese Society of America, dar nu sunt necesare pentru a deține un loc de muncă în acest domeniu.
Aptitudini necesare: Alături de o cunoaștere a brânzei, aveți nevoie și de rezistență fizică. Această slujbă poate fi surprinzător de solicitantă, deoarece implică adesea starea, îndoirea, tragerea și împingerea roților de brânză - care pot cântări până la 80 de kilograme!
4. Tester de reteta
V-ați întrebat vreodată cum prind rețetele din cărțile și revistele dvs. de bucate preferate? Ei bine, întrucât gătitul este în cele din urmă o știință, obținerea unei rețete de la idee la imprimare implică multe experimentări. Editorii de reviste, revistele și companiile de alimente se bazează pe alimente bazate pe detalii care testează rețetele din culise - asigurându-se că temperatura de gătit aleasă este cea mai bună, asigurându-se că rețeta este înțeleasă ca scrisă și verificând dublu toate măsurile de ingrediente pentru a se asigura farfuria nu sfârșește prea sărat sau bland.
Mulți testatori de rețete au studii culinare sau științifice, dar singurele cerințe reale sunt precizia, curiozitatea și un gust rafinat. Dacă sunteți interesat să începeți, încercați să contactați editori de carte de bucate și reviste pentru a vedea dacă angajează freelanceri. Un cuvânt cu privire la stabilirea taxelor: va trebui să cumpărați ingredientele pentru rețetele pe care le veți testa, așa că luați în considerare acest lucru atunci când negociați plata.
Aptitudini necesare: precizie, precizie și o minte interesantă. De asemenea, trebuie să vă asigurați că aveți o bucătărie bine echipată, cu toate instrumentele necesare testării oricărei rețete care vă vine.
