Micul dejun este o fiară, spune Emili Matsumura, un senior manager pentru Taco Bell Brand Marketing din California. O știe bine: tânărul de 33 de ani, care are un MBA de la UCLA și are o experiență de aproape un deceniu în marketing și publicitate, este în misiune să lanseze următoarea comandă de succes în meniul național de dimineață.
Găsirea nu este însă o sarcină simplă.
Emili poate declanșa nenumărate idei care nu au dus la capăt. Cocosul, o încrucișare între un churro și o gogoașă și Popanada de căpșuni, o patiserie în formă de empanada umplută cu umplutură de căpșuni, sunt doar două dintre mii de idei care, bine, RIP.
Majoritatea ideilor mor pentru că nu se potrivesc cu cele trei calități de aur ale unei mese bune de dimineață: portabile (pentru că conduceți), făcute cu ingrediente tradiționale pentru micul dejun (ouă, cârnați, brânză etc.), deoarece cercetările spun că nimeni nu caută pariați cu arome noi dimineața) și posedând acea răsucire de inspirație mexicană care îl diferențiază pe Taco Bell de concurenți (credeți-vă Crunchwrap).
Cea mai dificilă soluție este cea mai dificilă - și probabil cea mai importantă.
"Trebuie să existe un motiv pentru care oamenii să vină la Taco Bell, sau să plece în altă parte", spune Emili. "Mai ales că suntem noi în joc. Suntem subdogul și trebuie să le oferim un motiv pentru a se transforma stânga în loc să se întoarcă dreapta dimineața. "
Mai mult decât reclame
Mulți oameni aud „marketingul mărcii” și cred că înseamnă parteneriat cu agențiile externe pentru a comercializa produsele existente, dar este mult mai mult decât atât.
"Practic, gestionăm procesul de inovare", explică Emili. "De la generarea ideii pentru un produs nou până la testarea acestuia și obținerea feedback-ului consumatorilor, până la lansarea la nivel național și lucrarea efectivă a piesei de publicitate a acestuia."
Biroul nostru
„Avem 7.000 de magazine, deci pentru a aduce ceva la scară este nevoie de timp, dar dacă vrei să fii în fruntea noilor tendințe și idei, trebuie să fii acolo destul de devreme. Așa că pur și simplu să ieșim și să căutăm inspirație în afara mâncării rapide este modul nostru de a obține idei noi. Nu luăm niciodată nimic din ceea ce vedem acolo, așa cum stă, dar ne gândim întotdeauna: Ce este unicul lucru pe care îl putem lua de la asta, care este mișto și unic și să ni-l aplicăm. "
Echipa Brand Marketing a fost, de asemenea, cunoscută pentru raid magazine alimentare. Vor ieși în echipă pentru a căuta magazinele din apropiere pentru mărci și articole alimentare care ar putea face un partener bun în magazin. De exemplu, Taco Bell are un parteneriat deosebit de scump cu Cinnabon pentru a vinde Cinnabon Delights dimineața.
Și uneori ideile vin de departe. Fundalul lui Emili este japonez; ea merge în Japonia o dată pe an cu familia. Și chiar dacă înclinația mexicană a lui Taco Bell se află la câțiva kilometri de mâncarea japoneză, Emili spune că face un punct de a scana cultura alimentară vibrantă a Japoniei pentru idei noi atunci când este acolo.
"Pe plan internațional, mărcile își asumă mult mai multe riscuri", consider Japonia ca unul dintre acele locuri în care fac lucrurile diferit și puteți să vă inspirați. "
Indiferent de unde vine ideea, un lucru este sigur. Emili și echipa ei sunt hiper vigilenți cu privire la difuzarea numelor de produse pentru sugari prin Dicționarul Urban, înainte de a fi prea confortabili cu ei.
Cocosul s-a făcut curat, dar alții … nu atât.
